異麥芽酮糖醇（Isomalt）Isomaltitol(HydrogeneratedpalatinoseHydrogeneratedIsomaltuloseIsomalt）別名氫化帕拉糖(氫化異麥芽酮糖）又稱帕拉金糖醇(Palatinitol)，亦稱“益壽糖”因異麥芽酮糖醇具備眾多的優(yōu)良特性，所以它適合于用普通的生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)的產(chǎn)品。而異麥芽酮糖醇具有如蔗糖一般的**味道，無不良后味及異味，可與強力甜味劑發(fā)生協(xié)同增效作用并掩蓋后者的不良后味及異味，低吸濕性、高穩(wěn)定性，低能量、非齲齒性等，所以它更是一種完美的糖替代品。目前異麥芽酮糖醇已被廣泛應用于各類食品的生產(chǎn):硬糖軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品和壓片等方面。如有需要歡迎聯(lián)系上海臨辰醫(yī)藥科技有限公司異麥芽酮糖醇型號分布”IsomaltDC101/IsomaltST-PF/IsomaltGS/IsomaltLM-PF異麥芽酮糖醇，就選上海臨辰醫(yī)藥科技有限公司，用戶的信賴之選。湖南異麥芽酮糖醇企業(yè)

異麥芽酮糖醇具有以下特性:⑤較合理的負溶解熱，異麥芽酮糖醇負溶解熱只有—39.4KJ/kg，因此不會在品嘗中出現(xiàn)不適的冰涼口感。⑥甜味chunzheng天然，可與其它強力甜味劑（如甜蜜素、甜菊糖）配合使用，掩蓋其它強力甜味劑的不良味道。⑦高穩(wěn)定性，異麥芽酮糖醇為多元糖醇，沒有還原性，非常穩(wěn)定，在較強的酸、堿條件下也不水解，在很高溫度下也不產(chǎn)生色素，與蔗糖相比，其穩(wěn)定性在數(shù)值上大10倍以上;也不會和食品中其他成份發(fā)生化學反應，如與氨基酸發(fā)生美拉德反應。異麥芽酮糖醇不能被絕大多數(shù)微生物利用，因此，使用異麥芽酮糖醇生產(chǎn)的產(chǎn)品具有更長的貨架期。⑧非吸濕性，與蔗糖、葡萄糖或某些低聚糖相比異麥芽酮糖醇具有非常低的吸濕性。在25℃相對濕度為70%時，基本沒有吸濕，便于包裝和運輸。⑨異麥芽酮糖醇是一種優(yōu)良的雙歧桿菌增殖因子，雖然異麥芽酮糖醇不能被人體和絕大多數(shù)微生物的酶系所利用，但卻可以被人體腸道中的雙歧桿菌所分解利用，促進雙歧桿菌的生長繁殖，維持腸道的微生態(tài)平衡，有利于人體的健康。浙江異麥芽酮糖醇孕婦能吃嗎異麥芽酮糖適合兒童嗎？

    益壽糖是一種天然來源的糖類替代物。它基于從甜菜中提取的天然蔗糖，是100%的素食、潔凈食物、清真食物并且不含轉(zhuǎn)基因成分。益壽糖通過一個兩階段的工藝生產(chǎn)制造：蔗糖酶化處理，然后進行氫化。如此生產(chǎn)的益壽糖的主要成分是6-0-α-D-吡喃葡糖基-D-山梨糖醇（）和1-0-α-D-吡喃葡糖基-D-甘露糖醇脫水物（）。通過調(diào)整工藝參數(shù)，可對益壽糖的成分和特性進行定制，以適應特定應用的需求。益壽糖提供幾乎等同于蔗糖的口感，但擁有更柔和的甜度以及*有蔗糖一半的熱量。它可以***用于各種食品應用，特別是硬糖，益壽糖是全球優(yōu)先的糖類替代品。應用領(lǐng)域：焙烤食品早餐谷物及谷物棒口香糖和糖衣層巧克力涂層制品壓片片劑高溫熬煮糖果低溫熬煮糖果冷凍甜品果醬制品低吸濕性：降低粘性并擁有更長的保質(zhì)期。益壽糖具有比大多數(shù)多元醇更低的吸濕性，并且***低于蔗糖。它在室溫條件和較高相對濕度的環(huán)境中幾乎不會吸收水分。益壽糖可防止硬糖和薄荷糖變得粘稠或潮濕，因此即使將這些不帶**包裝的糖果包在一起，也能夠保證擁有較長的保質(zhì)期。絢麗的色彩和糖衣層。同其它多元醇相反，益壽糖由于可在單一的糖漿工藝中使用，因此有助于***提高無糖口香糖和耐嚼糖果等糖衣層的色澤。

異麥芽酮糖(Isomaltulose)亦稱帕拉金糖、異構(gòu)蔗糖，是一種天然的新型功能性糖，也是目前唯-沒有用量限定的甜味劑。對于不宜攝入食糖而需要慎重選擇甜味劑的特殊人群來說，異麥芽酮糖是良好的選擇，也同樣適用于糖尿病人群。異麥芽酮糖(6-O-a-D-吡喃葡糖基-D-果糖)是一種結(jié)晶狀的還原性雙糖，由葡萄糖與果糖以a-1，6糖苷鍵結(jié)合而成。分子式為C12H22O11?H2O，分子量為342.30。呈正交晶體，含水異麥芽酮糖晶體的相對分子質(zhì)量為360.32，比旋光度為[a)97.2°。結(jié)晶體含有1分子的水，失水后不呈結(jié)晶狀。按國際慣例必須用糖醇代替食糖才能稱作無糖食品，近些年異麥芽酮糖和異麥芽酮糖醇之所以在全球被廣泛應用，主要是因為不會像其他糖醇一樣導致腸鳴和腹瀉。異麥芽酮糖甜度是蔗糖的50%~60%，具有低吸濕性、高穩(wěn)定性、高耐受性、低熱量、甜味等特點，美國FDA授予其GRAS(公認安全)的稱號。異麥芽酮糖醇糖尿病人能吃嗎？

異麥芽酮糖醇合適血壓高、血脂高、肥胖癥及擔心肥胖癥的群體服用低脂肪，異麥芽酮糖能夠像綿白糖一樣被消化，它的發(fā)熱量值大概為4Kacl/g，更為合適血壓高、血脂高、肥胖癥及擔心肥胖癥的群體服用。異麥芽酮糖是一種質(zhì)量優(yōu)的的雙歧桿菌繁衍系數(shù)，盡管異麥芽酮糖不可以被身體和絕大部分微生物菌種的酶系所運用，但卻能夠被人體腸道中的雙歧桿菌所溶解運用，推動雙歧桿菌的生長發(fā)育繁育，保持腸胃的微生物的多樣性，有益于身體的身心健康，故異麥芽酮糖也合適大家群體。異麥芽酮糖醇是什么小孩能吃嗎？浙江異麥芽酮糖醇孕婦能吃嗎

廣泛應用于各類食品的生產(chǎn)：硬糖軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品和壓片等方面。湖南異麥芽酮糖醇企業(yè)

異麥芽酮糖由于具有某些獨特的理化性質(zhì)、生理功能和使用安全性，在歐美等發(fā)達國家近年來需求量急劇上升，已占據(jù)無糖食品所用糖醇類甜味劑的50%以上。目前國外有固定細胞發(fā)柱式用蔗糖流水作業(yè)反應產(chǎn)生異麥芽酮糖，但轉(zhuǎn)化率低，能耗高、水耗高、廢水排放也多。我國從上世紀90年代開始異麥芽酮糖在廣東有研究成果，但因為酶活性十分不穩(wěn)定，經(jīng)常失活，只有間斷的少量生產(chǎn)。國內(nèi)至今沒有穩(wěn)定的酶法帕拉金糖生產(chǎn)企業(yè)。廣西桂林微邦生物技術(shù)有限公司是生產(chǎn)異麥芽酮糖企業(yè)，技術(shù)先進，具有創(chuàng)造性。據(jù)報道，國際上生產(chǎn)的異麥芽酮糖每噸需用蔗糖8~80噸，生產(chǎn)時間幾天至十幾天不等，而微邦公司，在這些方面均居地位。且其生產(chǎn)裝置不像常規(guī)發(fā)酵產(chǎn)品的發(fā)酵，生產(chǎn)裝置靈巧，體積不大，重量輕，是一種容易掌握的特殊裝置。湖南異麥芽酮糖醇企業(yè)

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