肉類配送保鮮的重要方法有哪些？選擇大品牌標準化肉類供貨商：一般要選擇有品牌、有規(guī)模、嚴格執(zhí)行標準的正規(guī)廠商，其肉類質(zhì)量、運送效率和貨源都要有保障，所以牛、羊肉的冷凍原料應選擇規(guī)模較大的供應商；豬肉、家禽等冷藏原料肉，則選擇具有優(yōu)良肉類制品的廠商，這樣才能使原料鮮度得到保證。盡量縮短肉類加工時間：為了維持肉類鮮度，應盡量避免將肉類長時間暴露于常溫中。肉類在常溫中20分鐘，其溫度即可上升2℃，細菌也會隨著溫度的上升而繁殖。在37℃下，5個小時可以使1個細菌增生10億個細菌，所以，肉類在停止加工后要立即送回冷庫保鮮。國外超市的肉類配送中心也一定是在低溫的冷藏環(huán)境下加工分割，所以我們盡量保持肉類存放環(huán)境的低溫。肉類配送需要注意的要點：要做好你所做的廣告，也就是說，這就需要讓人們知道你在做什么配送。金山食堂肉類配送方案

肉類配送的要求：肉類配送的肉類要新鮮健康。民以食為天，食以安為先。食品安全都是人們關(guān)注的重點，所以配送食材都必須經(jīng)過嚴格檢測，而且還要提供相應的檢測證明，才能讓這些食材上餐桌。而肉類配送在安全上讓客戶比較放心，畢竟食品安全是任何一家食堂配送公司立身之本。肉類配送要及時準點送達。如果肉類配送或肉菜配送不能準時送達，那么會很耽誤客戶的時間件安排，可能會打亂人家的計劃，這個是很嚴重的事情。而對于一些人員比較集中的企業(yè)，食堂，等機構(gòu)，將會造成更加可怕的影響。所以肉類配送要及時準點送達不論是對配送公司還是客戶都是至關(guān)重要的。嘉定食堂肉類配送公司肉類配送要要注意食物衛(wèi)生。

肉類配送的供應商的分級管理應該結(jié)合供應商的供貨能力、品牌影響力、售后服務滿意度以及與企業(yè)粘合度等情況，劃分供應商等級，在合作方式、貨品推廣、協(xié)議價格、結(jié)算周期和活動支持等方面，按照供應商不同等級執(zhí)行不同的標準。對于供應商實力的考察是一個動態(tài)過程，不能建立合作就不做考核了，還應時?？疾旃探?jīng)營狀態(tài)，避免送貨事故，甚至是財產(chǎn)損失。采購員通過不同渠道不同方式，不定期對供應商的資金情況、品牌合作規(guī)模、庫存量、員工隊伍變化、合同履約、社保存續(xù)等情況，掌握供應商實時狀態(tài)，也便于肉類配送企業(yè)在談判過程中掌握更多主動權(quán)。

肉類配送的發(fā)展前景如何？發(fā)展一：省心。許多學校或企業(yè)食堂經(jīng)理更愿意在管理過程中選擇放心的合作伙伴。其中就是食材方面的肉類配送企業(yè)，選擇肉類配送企業(yè)以確保進入口的水果和蔬菜的新鮮度。發(fā)展熱點二：安心。通常，餐飲配送服務的是學校食堂或企業(yè)食堂。食堂經(jīng)理也希望用餐沒有問題。肉類配送企業(yè)對于是品的來源是有一定的把控的，并且在運輸時還注意保存方法。就目前的食品配送行業(yè)來說，其市場前景仍然非常樂觀。但是如何良好地發(fā)展是這個行業(yè)中許多人應該考慮的問題。生鮮肉類的配送流程主要分為：訂貨、收貨、加工、儲存、配貨、配裝、送貨。

肉菜配送制造商與客戶溝通：肉菜食材近距離配送常見問題，與消費者溝通很重要。消費者對肉菜配送有不同的標準送貨商可以做好服務，考慮到顧客的標準，讓顧客考慮。近距離運輸間距近，消費者對運輸時間的標準較高。配送商可以根據(jù)客戶規(guī)則科學安排配送車輛的考慮時間，確保按時送貨。強烈建議經(jīng)銷商應用生鮮配送系統(tǒng)軟件，對整個食品配送過程進行多方面監(jiān)管，遇到問題，立即與客戶溝通，解決問題。肉菜配送廠家冷鏈運輸健全性：消費者對肉類食品質(zhì)量標準較高，肉類食品蔬菜經(jīng)銷商和配送全過程應注意肉類食品的儲存。一些送貨商認為近距離送貨和運輸之間的距離很近，肉類食品的質(zhì)量很難顯示出困難。這種把握是不對的。遇到炎熱的平均溫度，肉類食品很容易發(fā)霉。如果不注意儲存，就會出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題，對肉類食品和蔬菜經(jīng)銷商造成很大傷害。經(jīng)銷商可以開冷鏈配送系統(tǒng)管理，肉類食品始終處于低溫狀態(tài)，保質(zhì)保量不難。做肉類配送一定要有穩(wěn)定的供貨商，保證有長期穩(wěn)定的合作菜農(nóng)。嘉定食堂肉類配送公司

肉類運輸中包含的肉的種類有許多種，其間包含牲畜、家禽、海鮮，這些都歸于肉類。金山食堂肉類配送方案

肉菜配送要想做到按時配送司機作用不可小覷：我們都知道肉類配送在配送時間的安排上還是要求很高的，首先要由大客戶經(jīng)理與企事業(yè)單位食材接收負責人來磋商接貨時間，然后由肉類配送司機進行配送，是否能夠做到按時配送，配送司機起著重要的作用。專業(yè)的肉類配送公司會對配送司機進行上崗前的培訓，對駕駛經(jīng)驗進行考察，對當?shù)氐匦温肪€進行熟悉，對與客戶時間溝通進行培訓指導，要求司機具有較好的駕駛技巧，了解當?shù)氐匦?，能夠按照肉類配送公司?guī)定的配送路線進行配送，如遇到突發(fā)事件，要及時與客戶進行溝通，語言表達能力要好，對客戶反饋的問題，及時與公司進行反饋。金山食堂肉類配送方案

上海激流農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司專注技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大。目前我公司在職員工以90后為主，是一個有活力有能力有創(chuàng)新精神的團隊。上海激流農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司主營業(yè)務涵蓋生鮮果蔬配送，水產(chǎn)干貨配送，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)，肉類凍品配送，堅持“質(zhì)量保證、良好服務、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。公司憑著雄厚的技術(shù)力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實的工作作風、良好的職業(yè)道德，樹立了良好的生鮮果蔬配送，水產(chǎn)干貨配送，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)，肉類凍品配送形象，贏得了社會各界的信任和認可。