肉菜配送要想做到按時(shí)配送司機(jī)作用不可小覷：我們都知道肉類配送在配送時(shí)間的安排上還是要求很高的，首先要由大客戶經(jīng)理與企事業(yè)單位食材接收負(fù)責(zé)人來(lái)磋商接貨時(shí)間，然后由肉類配送司機(jī)進(jìn)行配送，是否能夠做到按時(shí)配送，配送司機(jī)起著重要的作用。專業(yè)的肉類配送公司會(huì)對(duì)配送司機(jī)進(jìn)行上崗前的培訓(xùn)，對(duì)駕駛經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行考察，對(duì)當(dāng)?shù)氐匦温肪€進(jìn)行熟悉，對(duì)與客戶時(shí)間溝通進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，要求司機(jī)具有較好的駕駛技巧，了解當(dāng)?shù)氐匦?，能夠按照肉類配送公司?guī)定的配送路線進(jìn)行配送，如遇到突發(fā)事件，要及時(shí)與客戶進(jìn)行溝通，語(yǔ)言表達(dá)能力要好，對(duì)客戶反饋的問(wèn)題，及時(shí)與公司進(jìn)行反饋。肉類配送該如何保證食材的質(zhì)量？新鮮肉類配送方案價(jià)錢

肉菜配送制造商與客戶溝通：肉菜食材近距離配送常見(jiàn)問(wèn)題，與消費(fèi)者溝通很重要。消費(fèi)者對(duì)肉菜配送有不同的標(biāo)準(zhǔn)送貨商可以做好服務(wù)，考慮到顧客的標(biāo)準(zhǔn)，讓顧客考慮。近距離運(yùn)輸間距近，消費(fèi)者對(duì)運(yùn)輸時(shí)間的標(biāo)準(zhǔn)較高。配送商可以根據(jù)客戶規(guī)則科學(xué)安排配送車輛的考慮時(shí)間，確保按時(shí)送貨。強(qiáng)烈建議經(jīng)銷商應(yīng)用生鮮配送系統(tǒng)軟件，對(duì)整個(gè)食品配送過(guò)程進(jìn)行多方面監(jiān)管，遇到問(wèn)題，立即與客戶溝通，解決問(wèn)題。肉菜配送廠家冷鏈運(yùn)輸健全性：消費(fèi)者對(duì)肉類食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)較高，肉類食品蔬菜經(jīng)銷商和配送全過(guò)程應(yīng)注意肉類食品的儲(chǔ)存。一些送貨商認(rèn)為近距離送貨和運(yùn)輸之間的距離很近，肉類食品的質(zhì)量很難顯示出困難。這種把握是不對(duì)的。遇到炎熱的平均溫度，肉類食品很容易發(fā)霉。如果不注意儲(chǔ)存，就會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，對(duì)肉類食品和蔬菜經(jīng)銷商造成很大傷害。經(jīng)銷商可以開(kāi)冷鏈配送系統(tǒng)管理，肉類食品始終處于低溫狀態(tài)，保質(zhì)保量不難。上海冷鮮肉配送中心肉類配送的包裝食品必須標(biāo)識(shí)分明。

肉菜配送的優(yōu)點(diǎn)：由于冷鮮肉始終處于冷卻溫度控制之下，特別是經(jīng)過(guò)"冷卻排酸"工藝，營(yíng)養(yǎng)成分更容易被人體吸收，而且酸的活性和大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)繁殖受到抑制，肉桿菌和金黃色葡萄球菌等病原菌不斷泌有毒物質(zhì)，避免了肉質(zhì)變質(zhì)，確保了冷鮮肉的安全衛(wèi)生；一般熱鮮肉的保質(zhì)期只有1-2天，而冷鮮肉的保質(zhì)期可達(dá)一周以上；冷鮮肉在冷卻環(huán)境下表現(xiàn)形成一層干油膜，能夠減少水分蒸發(fā)，阻止微生物的侵入及微生物的肉的表面繁殖；冷鮮肉經(jīng)過(guò)預(yù)冷，所以具有質(zhì)地柔軟多汁，滋味鮮美的優(yōu)點(diǎn)，且便于切割、烹制；與在零下18攝氏度以下凍結(jié)保存的冷凍肉相比，冷鮮肉冷凍后不脫水，水深性維生素和水深性蛋白質(zhì)極少隨水流出，保存住了肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

如何才能夠做好肉類配送？第1：在進(jìn)行肉類配送的過(guò)程對(duì)于客戶來(lái)說(shuō)比較重要的就是要保證食材的新鮮。雖然現(xiàn)在這些公司都是在餐飲這一塊的工作，但是因?yàn)樵谥谱鞯倪^(guò)程中缺少技術(shù)以及人力方面的支撐，所以一般在食品的健康上面都是不能有效保證的。所以在做的過(guò)程中一定要在保證食品的新鮮上面多下—些功夫，這樣在服務(wù)的過(guò)程中也才能夠保證獲取到客戶的好評(píng)。第二：就是在做肉類配送的過(guò)程中一定要注意多選擇—些肉類配送公司，現(xiàn)在很多的一些公司在進(jìn)行制作的過(guò)程中無(wú)法保證食材的安全以及新鮮，比較主要的原因都是直接在市場(chǎng)上面拿菜。這樣的蔬菜不只在安全性能上面不能保證，而且在安全性上面基本上也是不能進(jìn)行保證的。所以想要做好食品的配送，那么就一定要保證自己有合作的專業(yè)的一些蔬菜供應(yīng)基地，這樣每天早上對(duì)于自己需要的食材就能夠準(zhǔn)確的進(jìn)行送達(dá)。而且這一類的肉類配送基地一般都是比較安全的，這樣食材也會(huì)比較的受客戶的歡迎。肉類配送的種類：傳統(tǒng)的配送方式：不收費(fèi)配送：適合飯店賓館食堂餐廳學(xué)校的配送。

在肉類配送行業(yè)，學(xué)校和企業(yè)的食堂是大客戶，小到社區(qū)幼兒園、小微企業(yè)，大到各大高校、事業(yè)單位、相關(guān)部門機(jī)關(guān)、外資企業(yè)。越來(lái)越多的學(xué)校食堂、企業(yè)食堂通過(guò)專業(yè)的肉類配送公司來(lái)完成生鮮食材的采購(gòu)。與此同時(shí)，高效食堂對(duì)肉類配送有著較高的要求。食品安全至關(guān)重要：食堂的用餐量大，食材安全關(guān)乎無(wú)數(shù)用餐者。民以食為天，食以安為先。食品安全是人們關(guān)注的焦點(diǎn)，所有企業(yè)配送的食材都必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢測(cè)，并且必須提供相應(yīng)的檢測(cè)證書，這些食材才能端上餐桌。如果是預(yù)制菜，還需要進(jìn)行菜品制作過(guò)程的溯源。被配送的肉類加工時(shí)要按一定的工作流程操作，執(zhí)行精細(xì)化分割操作。上海冷鮮肉配送中心

肉類配送需要注意的要點(diǎn)：要做好你所做的廣告，也就是說(shuō)，這就需要讓人們知道你在做什么配送。新鮮肉類配送方案價(jià)錢

肉類配送和運(yùn)輸后的注意事項(xiàng)：盡可能縮短卸貨時(shí)間。長(zhǎng)途運(yùn)輸后的豬會(huì)在一定程度上減掉脂肪，這是正?，F(xiàn)象。卸貨后不宜立即喂食，但應(yīng)盡快讓它們喝水。短暫休息后，他們可以適當(dāng)喂食一些稀釋劑，待豬慢慢恢復(fù)后，再逐漸增加喂食量。生豬上市前應(yīng)在隔離房隔離飼養(yǎng)，并對(duì)房屋和設(shè)備進(jìn)行嚴(yán)格消毒。牛羊肉分布：運(yùn)輸季節(jié)的選擇：春季和秋季運(yùn)輸?shù)呐Ｑ虻膽?yīng)激反應(yīng)較其他季節(jié)少。在夏季，運(yùn)輸過(guò)程中存在更多的熱應(yīng)力。白天，應(yīng)在車廂上安裝遮陽(yáng)板，以減少陽(yáng)光直射；冬天，車廂周圍應(yīng)使用帆布，以防風(fēng)寒。運(yùn)輸車輛和車型的選擇：選擇高障礙敞篷車和卡車運(yùn)輸更為合適，對(duì)牛羊的應(yīng)激反應(yīng)相對(duì)較小。同時(shí)，大約1平方米的架子應(yīng)在汽車頂部附近用粗木棒或鋼管捆扎，以堆放干草。新鮮肉類配送方案價(jià)錢

上海激流農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司擁有從事農(nóng)業(yè)科技領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓，食品銷售，食用農(nóng)產(chǎn)品、花卉苗木、包裝材料的銷售，果蔬、水稻、花卉苗木的種植，電子商務(wù)（不得從事金融業(yè)務(wù)），農(nóng)機(jī)作業(yè)服務(wù)，倉(cāng)儲(chǔ)（除危險(xiǎn)品），貨物運(yùn)輸代理，人工裝卸服務(wù)，從事貨物與技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)，餐飲企業(yè)管理等多項(xiàng)業(yè)務(wù)，主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋生鮮果蔬配送，水產(chǎn)干貨配送，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)，肉類凍品配送。一批專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，是實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ)，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括：生鮮果蔬配送，水產(chǎn)干貨配送，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)，肉類凍品配送等。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營(yíng)宗旨，深受客戶好評(píng)。公司力求給客戶提供全數(shù)良好服務(wù)，我們相信誠(chéng)實(shí)正直、開(kāi)拓進(jìn)取地為公司發(fā)展做正確的事情，將為公司和個(gè)人帶來(lái)共同的利益和進(jìn)步。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，已成為生鮮果蔬配送，水產(chǎn)干貨配送，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)，肉類凍品配送行業(yè)出名企業(yè)。