食堂蔬菜配送如何經(jīng)營(yíng)效果會(huì)更佳？客戶定位：要想做好食堂蔬菜配送，我們首先要清楚我們面對(duì)的客戶群體的特點(diǎn)，食堂蔬菜配送主要是面對(duì)企業(yè)單位飯?zhí)?、事業(yè)單位飯?zhí)?、學(xué)校飯?zhí)玫取Ｃ鎸?duì)不同的客戶，對(duì)手食材的質(zhì)量要求不同，配送時(shí)間、配送要求也不同，所以我們必須要清楚自己對(duì)客戶定位。同時(shí)對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)客戶，我們要抓緊抓穩(wěn)，因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)客戶是我們后期打響品牌，吸引客戶的一個(gè)重要引流因素。配送設(shè)配：食堂蔬菜配送講究的就是配送二字，要想做好食堂蔬菜配送，我們要有完善的設(shè)備，這樣才能更好的為用戶提供配送服務(wù)，打出自己的口碑。食堂蔬菜配送的蔬菜應(yīng)嚴(yán)格按照客戶的需求交付或稍微添加。楊浦大學(xué)食堂蔬菜配送

蔬菜配送應(yīng)該做好品質(zhì)管理做好品控的相關(guān)流程。1、配送品質(zhì)管理流程圖：供應(yīng)商考核、評(píng)估—來料檢驗(yàn)—入庫—點(diǎn)檢——配貨—出貨——運(yùn)輸——客戶驗(yàn)收—售后服務(wù)—客戶簽單。2、不合格產(chǎn)品品質(zhì)管制流程圖：品質(zhì)檢驗(yàn)→不合格產(chǎn)品→退貨→跟蹤改善3、客戶投訴管制流程圖收到投訴→受理投訴→分析原因→改善措施→匯總保存→跟蹤改善→效果確認(rèn)→回復(fù)客戶。生鮮蔬菜的冷庫必須是氣調(diào)冷庫，包裝必須是氣調(diào)包裝，關(guān)于氣調(diào)請(qǐng)查閱相關(guān)文獻(xiàn)。各種氣體對(duì)蔬菜的保護(hù)也是不同的。惰性氣體作用是抑制蔬菜生長(zhǎng)，保持蔬菜配送過程中達(dá)到同剛剛采收時(shí)的一樣鮮嫩，其它細(xì)節(jié)還有很多。單位食堂蔬菜配送方案價(jià)錢食堂蔬菜配送的標(biāo)準(zhǔn)：冷鏈?zhǔn)潜Ｕ鲜卟诵迈r的重要方式。

食堂蔬菜配送的基本功能：在農(nóng)批市場(chǎng)進(jìn)行批發(fā)蔬菜的朋權(quán)，我們尊稱賣手，作為一個(gè)賣手，第1個(gè)基本功，你真的得懂蔬菜才行。對(duì)自己經(jīng)營(yíng)的蔬菜，能夠一眼看過去，就可以看出它的品種、產(chǎn)地、檔次與品質(zhì)。因?yàn)橹挥忻鞔_了蔬菜的檔次，才能夠根據(jù)市場(chǎng)行情，準(zhǔn)確開價(jià)。否則開價(jià)一不準(zhǔn)，好貨當(dāng)差貨賣了，白白虧死了；差貨當(dāng)好貨開價(jià)了，只能白等，然后當(dāng)垃圾了。農(nóng)批市場(chǎng)上有很多這樣的例子，自己來了一車貨，看了一下行情，別人都賣5塊，也有不少客戶也想5塊要，但是看到自己的貨還行，想多賣幾毛，結(jié)果無人問津，而且行情不斷往下走，從5塊到4塊到3塊，自己更舍不得，比較后自己辛苦守了1天，到半夜可能2塊就處理了。

食堂蔬菜配送的注意點(diǎn)：蔬菜配送要確保蔬菜的健康安全。從某種意義上說，蔬菜配送是為了節(jié)約成本，為食堂提供更豐富的菜品。然而，蔬菜和其他工業(yè)產(chǎn)品卻大相徑庭。蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成本大部分以水的形式儲(chǔ)存在蔬菜中。從農(nóng)田到市場(chǎng)，再到食堂，從運(yùn)輸?shù)郊庸?，蔬菜都?huì)因蒸發(fā)等因素造成水分流失，特別是一些易腐爛的果蔬，采摘后處理不當(dāng)，容易出現(xiàn)霉變、腐爛，因此，在蔬菜配送和運(yùn)輸過程中，蔬菜配送企業(yè)應(yīng)保持蔬菜新鮮，并盡量縮短運(yùn)輸時(shí)間。為了經(jīng)營(yíng)新鮮、健康、安全的蔬菜，配送公司通常會(huì)準(zhǔn)備相關(guān)設(shè)備，如冷藏室、恒溫室等，以保證食品原料的新鮮度。冷藏室是為了給一些長(zhǎng)期冷凍食品提供一個(gè)環(huán)境，而恒溫溫室則是為了保證食品原料的恒溫環(huán)境，以免讓食品原料在低溫環(huán)境中凍壞果蔬。食堂蔬菜配送在運(yùn)輸過程中要注意輕拿輕放，不要讓生鮮蔬菜產(chǎn)生過多的損傷。

食堂蔬菜配送如何保證食材的安全性：科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖巢臋z測(cè)，嚴(yán)格的溯源管理：配備專業(yè)的食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，多方面保障食材安全新鮮；食品安全檢測(cè)員每天對(duì)食材進(jìn)行檢測(cè)，只有檢測(cè)合格的食材才能入庫；每道食材均留樣48小時(shí)，確保安全可追溯。飯?zhí)檬卟伺渌凸臼冀K將食品安全放在第1位，透明的食品安全追溯鏈，從田野到餐桌，每批食材的數(shù)據(jù)都會(huì)上傳到云端，客戶可以一鍵查詢食材信息每一批次的食材都能追本溯源。食材采購(gòu)渠道合法，從源頭把控安全：飯?zhí)檬卟伺渌凸静少?gòu)的肉禽類食材途徑合法，肉類都需要經(jīng)過多道檢疫檢測(cè)程序嚴(yán)格把控。來自種植基地的蔬菜，采收前必經(jīng)農(nóng)殘檢測(cè)。蔬菜當(dāng)天采摘，當(dāng)天配送，保證食材的新鮮。食堂蔬菜配送公司能夠切實(shí)按照客戶需求，做到保質(zhì)、保量，按需供應(yīng)各種新鮮蔬菜。崇明職工食堂蔬菜配送

食堂配送的食材的安全幾乎決定著校園食品的安全。楊浦大學(xué)食堂蔬菜配送

食堂蔬菜配送的蔬菜一切配送食材都附有票證。蔬菜配送公司不只配送蔬菜、生果、肉類等食物原料，還需求配送一些谷物、油、米粉等食物原料。為保證食物安全，食材配送公司的采購(gòu)人員有必要索要購(gòu)買食物材料的憑證和票證，并有必要從供貨商處獲得相關(guān)票證，以保證食物來源途徑的法律和質(zhì)量安全。食堂蔬菜配送不能過夜。一些成熟的蔬菜配送公司一般有自己的蔬菜栽培基地。為了保證食物原料的新鮮度和安全性，配送公司蔬菜基地采摘的蔬菜在當(dāng)天到達(dá)配送中心，經(jīng)過分揀、檢測(cè)、包裝等工序后送到生鮮店。商鋪新鮮蔬菜的質(zhì)量和食物安全得到保證。楊浦大學(xué)食堂蔬菜配送

上海激流農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是一家從事生鮮果蔬配送，水產(chǎn)干貨配送，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)，肉類凍品配送研發(fā)、生產(chǎn)、銷售及售后的服務(wù)型企業(yè)。公司坐落在上海市浦東新區(qū)周祝公路1318號(hào)4幢1105室，成立于2016-01-29。公司通過創(chuàng)新型可持續(xù)發(fā)展為重心理念，以客戶滿意為重要標(biāo)準(zhǔn)。主要經(jīng)營(yíng)生鮮果蔬配送，水產(chǎn)干貨配送，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)，肉類凍品配送等產(chǎn)品服務(wù)，現(xiàn)在公司擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富的研發(fā)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，對(duì)于產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)要求極為嚴(yán)格，完全按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)和生產(chǎn)。激流為用戶提供真誠(chéng)、貼心的售前、售后服務(wù)，產(chǎn)品價(jià)格實(shí)惠。公司秉承為社會(huì)做貢獻(xiàn)、為用戶做服務(wù)的經(jīng)營(yíng)理念，致力向社會(huì)和用戶提供滿意的產(chǎn)品和服務(wù)。上海激流農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司注重以人為本、團(tuán)隊(duì)合作的企業(yè)文化，通過保證生鮮果蔬配送，水產(chǎn)干貨配送，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)，肉類凍品配送產(chǎn)品質(zhì)量合格，以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、用戶至上、價(jià)格合理來服務(wù)客戶。建立一切以客戶需求為前提的工作目標(biāo)，真誠(chéng)歡迎新老客戶前來洽談業(yè)務(wù)。