生鮮肉類的配送過(guò)程有什么講究？在活禽的屠宰過(guò)程中，往往需要進(jìn)行“排酸”處理，排酸即將禽肉中的乳酸釋放出來(lái)，使肌肉中的結(jié)締組織變得比較軟一些并且更有彈性，經(jīng)過(guò)“排酸”處理后的禽肉味道鮮美、松軟多汁，而且具有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在食用口感上也沒(méi)有什么影響，甚至比活禽肉更加美味。生鮮肉類都需要經(jīng)過(guò)國(guó)家規(guī)定的檢驗(yàn)檢疫并且有QS生產(chǎn)許可才能上市售賣。生鮮肉類的配送流程主要分為：訂貨、收貨、加工、儲(chǔ)存、配貨、配裝、送貨。生鮮肉類的保鮮條件要求十分嚴(yán)格，在配送過(guò)程中如果沒(méi)有嚴(yán)格把關(guān)即可能發(fā)生變質(zhì)、不新鮮的情況，造成損耗。與活禽相比，生鮮肉類更加健康安全，口感也更美味。如今我們已經(jīng)可以在手機(jī)上一鍵下單即可由配送專員送貨上門了，互聯(lián)網(wǎng)使我們的生活越來(lái)越便利。肉類配送的時(shí)效性該如何把控？?jī)鋈馀渌湍募液?/p>

肉類配送的要求：肉類配送的肉類要新鮮健康。民以食為天，食以安為先。食品安全都是人們關(guān)注的重點(diǎn)，所以配送食材都必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢測(cè)，而且還要提供相應(yīng)的檢測(cè)證明，才能讓這些食材上餐桌。而肉類配送在安全上讓客戶比較放心，畢竟食品安全是任何一家食堂配送公司立身之本。肉類配送要及時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)送達(dá)。如果肉類配送或肉菜配送不能準(zhǔn)時(shí)送達(dá)，那么會(huì)很耽誤客戶的時(shí)間件安排，可能會(huì)打亂人家的計(jì)劃，這個(gè)是很嚴(yán)重的事情。而對(duì)于一些人員比較集中的企業(yè)，食堂，等機(jī)構(gòu)，將會(huì)造成更加可怕的影響。所以肉類配送要及時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)送達(dá)不論是對(duì)配送公司還是客戶都是至關(guān)重要的。凍肉配送哪家好肉類配送，就是源甲根據(jù)客戶的需要的，把各種蔬果，糧油，肉類配齊，然后送到客戶手里。

如何對(duì)運(yùn)輸中的肉類進(jìn)行保鮮？溫度與濕度管理——抑制散熱作用及呼吸量比較有效的方法；冰冷水處理——利用冰冷水及碎冰覆蓋于肉類上；冰鹽水處理——在鹽濃度3、5%的條件下加入碎冰.使水溫降至0°C環(huán)境下的處理；保鮮膜包裝——抑制水分的蒸發(fā)，防止失水、皺縮；冷藏庫(kù)冷藏——將肉類保持在0～5°C的低溫條件下保鮮；冷凍庫(kù)冷凍——將生鮮商品保持在－18～－40°C低溫條件下冷凍；采用冷藏、冷凍運(yùn)輸設(shè)備——防止長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)送而產(chǎn)生的鮮度減退問(wèn)題。

肉類配送的發(fā)展前景如何？發(fā)展一：省心。許多學(xué)?；蚱髽I(yè)食堂經(jīng)理更愿意在管理過(guò)程中選擇放心的合作伙伴。其中就是食材方面的肉類配送企業(yè)，選擇肉類配送企業(yè)以確保進(jìn)入口的水果和蔬菜的新鮮度。發(fā)展熱點(diǎn)二：安心。通常，餐飲配送服務(wù)的是學(xué)校食堂或企業(yè)食堂。食堂經(jīng)理也希望用餐沒(méi)有問(wèn)題。肉類配送企業(yè)對(duì)于是品的來(lái)源是有一定的把控的，并且在運(yùn)輸時(shí)還注意保存方法。就目前的食品配送行業(yè)來(lái)說(shuō)，其市場(chǎng)前景仍然非常樂(lè)觀。但是如何良好地發(fā)展是這個(gè)行業(yè)中許多人應(yīng)該考慮的問(wèn)題。肉菜配送公司不只配送蔬菜、生果、肉類等食物原料，還需求配送一些谷物、油、米粉等食物原料。

肉菜配送需要注意什么？仔細(xì)清點(diǎn)肉菜商品訂單，不遺漏錯(cuò)發(fā)。在配送前，需要倉(cāng)庫(kù)分揀人員要仔細(xì)核對(duì)訂單，不光對(duì)肉菜商品的品類做好分發(fā)，也要核對(duì)重量，做到不遺漏錯(cuò)發(fā)。另外，要及時(shí)對(duì)現(xiàn)有生鮮進(jìn)行清點(diǎn)，更新網(wǎng)上售賣信息，如果顧客下單的菜品、果品等已經(jīng)售完，應(yīng)該通過(guò)客服及時(shí)進(jìn)行聯(lián)系，做好售前售后服務(wù)。配送客戶數(shù)目多，合理安排配送線路：在肉菜配送中，客戶的下單密集、每單金額不高是常態(tài)，在配送模式上不可能一單一送。一輛物流配送車，需要配送的客戶有可能是幾單或十幾單，配送客戶過(guò)多或者配送線路太長(zhǎng)，很可能造成配送時(shí)間長(zhǎng)，影響配送效率。另一方面，一單一送或者長(zhǎng)距離運(yùn)送，車輛運(yùn)輸費(fèi)用會(huì)升高。因此，在配送前就要做好片區(qū)規(guī)劃和線路規(guī)劃，根據(jù)下單情況做好車輛調(diào)度，發(fā)車前就確定客戶收貨地點(diǎn)，順利的完成配送任務(wù)。肉菜配送的分揀方式有哪些？豬肉配送服務(wù)商

生鮮肉類的保鮮條件要求很嚴(yán)格，在配送過(guò)程中如果沒(méi)有嚴(yán)格把關(guān)即可能發(fā)生變質(zhì)、不新鮮的情況，造成損耗。凍肉配送哪家好

肉菜配送，就是上海激流農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司根據(jù)客戶的需要的，把各種蔬果，糧油，肉類配齊，然后送到客戶手里。其主要客戶一般是大型的機(jī)關(guān)單位，工廠，學(xué)校，公司，酒店等。后隨著人們生活水平的提高，為了讓人們更方便，有些肉菜配送公司就開(kāi)通了家庭配送服務(wù)。肉菜配送的種類：傳統(tǒng)的配送方式：不收費(fèi)配送：適合飯店賓館食堂餐廳學(xué)校的配送 ，一般都是不收費(fèi)配送；二 收費(fèi)配送 針對(duì)個(gè)人，團(tuán)體的小量配送，收取一定的運(yùn)費(fèi)；新興的配送方式：為“上班族”提供肉菜天天配送服務(wù)，這是近幾年第1次出現(xiàn)的。為上班族供應(yīng)肉菜，是針對(duì)如今白領(lǐng)階層工作節(jié)奏加快、工作壓力增大，下班后不再想跑菜市場(chǎng)的思想而出現(xiàn)的。 凍肉配送哪家好

上海激流農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總部位于上海市浦東新區(qū)周祝公路1318號(hào)4幢1105室，是一家從事農(nóng)業(yè)科技領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓，食品銷售，食用農(nóng)產(chǎn)品、花卉苗木、包裝材料的銷售，果蔬、水稻、花卉苗木的種植，電子商務(wù)（不得從事金融業(yè)務(wù)），農(nóng)機(jī)作業(yè)服務(wù)，倉(cāng)儲(chǔ)（除危險(xiǎn)品），貨物運(yùn)輸代理，人工裝卸服務(wù)，從事貨物與技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)，餐飲企業(yè)管理的公司。公司自創(chuàng)立以來(lái)，投身于生鮮果蔬配送，水產(chǎn)干貨配送，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)，肉類凍品配送，是農(nóng)業(yè)的主力軍。激流農(nóng)業(yè)不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺(tái)，以應(yīng)用為重點(diǎn)，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價(jià)值，提供更優(yōu)服務(wù)。激流農(nóng)業(yè)始終關(guān)注農(nóng)業(yè)行業(yè)。滿足市場(chǎng)需求，提高產(chǎn)品價(jià)值，是我們前行的力量。