茅臺(tái)紅酒是茅臺(tái)葡萄酒公司眾多產(chǎn)品中的一種，茅臺(tái)紅酒的釀酒葡萄基地與法國(guó)的紅酒產(chǎn)地波爾多是極為相近的。茅臺(tái)紅酒來(lái)源于有“中國(guó)釀酒葡萄之鄉(xiāng)”和“中國(guó)干紅城”之稱的河北省昌黎縣。茅臺(tái)紅酒比較好的飲用溫度，會(huì)隨著季節(jié)及飲酒環(huán)境的變化而變化。通常比較好的飲用溫度為：室溫18℃-20℃。紅酒開(kāi)瓶之后，需要等待15-30分鐘進(jìn)得醒酒。如遇天氣較冷，可用大毛巾將紅酒樽包片刻，使酒液回暖之后方可開(kāi)瓶。但切勿用開(kāi)水回暖，以免破壞酒液。葡萄酒中的天然原料及釀制過(guò)程，使它蘊(yùn)藏有人體必需補(bǔ)充和吸收的營(yíng)養(yǎng)品。鎮(zhèn)江珍藏級(jí)紅酒品牌排行

紅酒的儲(chǔ)存。對(duì)于一般家庭，購(gòu)置家用型木質(zhì)酒架很有必要。第1，酒架盡量直接放置在地面上，因?yàn)檫@樣空氣流通較順暢，氣溫相對(duì)較低。第2，避免陽(yáng)光和強(qiáng)燈光照耀，因?yàn)樽贤饩€會(huì)使紅酒氧化變質(zhì)，而太強(qiáng)的燈光則會(huì)使紅酒受熱而變質(zhì)。第3，酒架的設(shè)計(jì)要穩(wěn)，避免靠近洗碗機(jī)、洗衣機(jī)等，同時(shí)要避免靠近熱源。第4，選用木質(zhì)酒架，因?yàn)樗蛙浤救嘟牟牧咸匦裕軌蝻@現(xiàn)出儲(chǔ)藏條件的好壞，便于查看酒品。對(duì)那些經(jīng)常喝酒且持有很多紅酒的人來(lái)說(shuō)，藏酒柜是很好的選擇。第1溫度，紅酒的標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)藏溫度是干紅在攝氏12度左右，干白在攝氏13度-20度。由于紅酒主要成分是水，越低的保存溫度對(duì)于侍酒時(shí)達(dá)到較佳飲用溫度反而不利，所以保持在一定溫度線以上也是一個(gè)很重要的標(biāo)準(zhǔn)。而對(duì)于紅酒而言，恒溫很重要，因?yàn)闇囟茸儎?dòng)會(huì)促使酶不斷的激發(fā)，從而影響紅酒的品質(zhì)。第2濕度，紅酒的標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)藏濕度是55%－65%，過(guò)高會(huì)導(dǎo)致軟木塞腐爛，紅酒膨脹，影響品質(zhì)。過(guò)低導(dǎo)致氧氣以進(jìn)入瓶?jī)?nèi)，使紅酒氧化。所以溫度恒定，濕度恒定成為紅酒保存中一個(gè)重要的要求，而藏酒柜是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的較佳選擇。好的藏酒柜能夠完成這一系列要求，能夠保證紅酒在長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都不會(huì)發(fā)生大的變化。揚(yáng)州葡萄紅酒加盟需要多少錢茅臺(tái)葡萄酒的釀酒葡萄基地與法國(guó)的葡萄酒產(chǎn)地波爾多極為相近。

開(kāi)啟紅酒的瓶塞是一種優(yōu)雅且有一定技巧的動(dòng)作。一般應(yīng)先將酒讓客人觀看，并說(shuō)出酒的產(chǎn)地和年份，展示面應(yīng)使客人直觀地看到酒的標(biāo)簽。較常用的開(kāi)瓶工具是一把帶木柄的螺旋鉆、杠桿式開(kāi)瓶器及蝴蝶型開(kāi)瓶器。開(kāi)瓶時(shí)先用小刀從瓶口外凸處將封口割開(kāi)，除去上端部分。接著對(duì)準(zhǔn)中心將螺旋錐慢慢擰入軟木塞，然后扣緊瓶口，進(jìn)而平穩(wěn)地將把手緩緩拉起，將軟木塞拉出；當(dāng)木塞快脫離瓶口時(shí)，應(yīng)將瓶塞輕輕拉出，這樣就不會(huì)發(fā)出大的響聲——整個(gè)開(kāi)瓶過(guò)程中都應(yīng)盡量保持安靜。開(kāi)瓶取出軟木塞，讓客人看看軟木塞是否潮濕，若潮濕則證明該瓶酒采用了較為合理的保存方式，否則，該瓶酒很可能會(huì)因保存不當(dāng)而變質(zhì)?？腿诉€可以聞聞軟木塞有無(wú)異味，或進(jìn)行試喝，以進(jìn)一步確認(rèn)酒的品質(zhì)。在確定無(wú)誤后，才可以正式倒酒。

由于優(yōu)越的地理環(huán)境和地中海氣候，法國(guó)日照充足，冬季多雨，夏季少雨。非常適合葡萄種植。葡萄是釀造紅酒的重要原料。自古釀酒對(duì)環(huán)境特別敏感，在不同地理環(huán)境中釀造的葡萄酒具有不同的口感風(fēng)格。亞熱帶向溫暖帶過(guò)渡區(qū)，這是暖溫帶大陸季風(fēng)氣候。由于山脈方向和海拔高度的影響，這里的山水交錯(cuò)，特殊地質(zhì)條件以及豐富的微生物種類。此外，經(jīng)過(guò)檢測(cè)后，當(dāng)?shù)赝寥朗侨跛嵝渣S粘土，具有強(qiáng)粘性和豐富的礦物質(zhì)。它是釀造所需微生物生存的沃土?？諝夂湍酀{中的微生物構(gòu)成了釀造白酒獨(dú)特的微生物群落。江蘇中得酒業(yè)有限公司終善的服務(wù)、及時(shí)的服務(wù)、正確的服務(wù)，服務(wù)到每一個(gè)客戶滿意。

一般的白酒開(kāi)瓶后3小時(shí)，紅酒8小時(shí)內(nèi)要飲畢，否則味道就會(huì)變酸，香氣盡失。如果實(shí)在有喝不完的酒，處理的方法就是：把軟木塞塞回瓶口，放進(jìn)恒溫柜，沒(méi)有的話就放冰箱。放置時(shí)要注意讓瓶身直立，以減少酒與空氣的接觸面。如果用抽真空瓶塞取代原有的軟木塞，則葡萄酒的風(fēng)味還可以勉強(qiáng)保存兩三天。(瓶塞抽真空器可以在網(wǎng)上購(gòu)買)。一般紅酒出現(xiàn)沉淀物或者酒渣的情形有兩種：一種是紅酒經(jīng)陳年變醇后，自然產(chǎn)生的沉淀物。一些名莊紅酒大概七八年后會(huì)開(kāi)始出現(xiàn)，而不能久存的淺齡紅酒也會(huì)在一兩年后出現(xiàn)沉淀。另一種是紅酒結(jié)晶石(WineCrystals)，形成結(jié)晶石的主要原因是將酒瓶貯放于特別冷的環(huán)境當(dāng)中，例如置放于溫度特別低的冰箱里。酒石結(jié)晶體的形狀沒(méi)有一定的規(guī)律，有時(shí)還有點(diǎn)黏性，通常附著在瓶底、瓶肩，或者出現(xiàn)在軟木塞之底端(平放或倒置酒瓶的緣故)。這種晶體是完全無(wú)害的。紅酒多酚可維持血管張力，防止微血管曲張,促進(jìn)脂肪與醣類的代謝,消除橘皮組織現(xiàn)象。徐州紅酒價(jià)格

紅酒斟酒時(shí)，以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。鎮(zhèn)江珍藏級(jí)紅酒品牌排行

作為開(kāi)胃酒的葡萄酒就跟和甜點(diǎn)搭配的不是一回事，和朋友一起欣賞DVD時(shí)喝的葡萄酒也不一樣。除了在平日飲用外，紅酒在喜宴、派對(duì)上都很受歡迎，但不同場(chǎng)所和環(huán)境所飲用的分量大有分別。假如在派對(duì)上會(huì)大量飲用紅酒的話，價(jià)錢就可以便宜點(diǎn)，酒的種類可以較普及，避免浪費(fèi)。有較多女士的話，盡量再備點(diǎn)味道可人的白葡萄酒、香檳酒。選擇白葡萄酒還是紅葡萄酒從搭配的菜肴來(lái)講，奶油雞適合白葡萄酒，烤羊肉則要搭配醇厚的紅葡萄酒。紅酒紅肉、白酒白肉，一般來(lái)說(shuō)，紅葡萄酒適合紅肉，醬汁類，奶酪和熏肉制品。而白葡萄酒則偏好魚類和蔬菜類。鎮(zhèn)江珍藏級(jí)紅酒品牌排行

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