說完了茅臺王子酒，我們再來看貴州大曲。貴州大曲的生肖紀念酒要比王子酒早問世一年，從16年出產的大曲猴開始，一直到今年問世的大曲狗，一共3款生肖紀念酒。其中大曲猴一直起著帶頭大哥的作用，市場價格和市場價值一直居高不下，極為穩(wěn)定。相當有有傳奇色彩的就是大曲雞了，始終默默無聞的大曲雞在今年3月底時，突然跳出到公眾的視野中。伴隨而來的就是大曲雞的市場價格快速飆升。短短一個月左右的時間，到今年4月份的時候，大曲雞的市場價格從1100元/壇快速飆升至2400元/壇左右。大起之后，接踵而至的便是大落。大曲雞又迅速回落至1500元/壇左右，真可謂是跌宕起伏。如今大曲雞的市場價格回落在1750元/壇左右，也有著極大的發(fā)展空間想了解貴州大曲80年代酒的故事嗎？恒源泉告訴您。四川口碑好貴州大曲80年代5斤

特殊年代，貴州大曲前身是紅糧窖酒

1963年，茅臺酒廠正經歷一段艱難時間，酒師們深入研究總結釀酒工藝的同時，利用有限的原料，在傳統(tǒng)釀制工藝的基礎上，生產出另外一種價格更加實惠，名叫“紅糧窖酒” 的醬香酒，算是給當時買不到茅臺酒的茅臺員工的一種福利。富余的“紅糧窖酒”便作價賣給糖酒公司，為酒廠增加收入，1964年，大學剛剛畢業(yè)的季克良來到茅臺酒廠，喝到的酒便是紅糧窖酒。那個時候，茅臺酒不好買、價格也貴，買茅臺酒還要通過糖酒公司，大部分們員工買酒就買紅糧窖酒。紅糧窖酒，良好的品質，還有相對便宜的價格，很快在酒友圈子中出了名，很多人甚至大老遠“托關系”來買這種茅臺員工內部福利酒。

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5月11日，貴州大曲80年代（新品）·貴陽上市發(fā)布會舉行，茅臺酒股份公司副總經理、茅臺醬香酒公司黨委書記、董事長、總經理李明燦，茅臺醬香酒營銷公司副總經理張旭，貴陽博昱朗商貿公司董事長吳成鵬，以及來自貴陽的中心終端商、醬酒愛好者、消費 等600余人參加發(fā)布會。

據悉，貴州大曲，誕生于1963年，原名“紅梁窖酒”，1976年更名為“貴州大曲”。20世紀60年代到90年代，一直作為茅臺酒廠員工的內部福利酒流傳于市。

1999年，由于產能限制，為保障茅臺酒的生產，貴州大曲隱退市場。2015年，貴州茅臺酒股份有限公司重啟“貴州大曲”，并將其列入茅臺“133”品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，擔當著茅臺醬香酒品牌基石的使命。

(1)傳統(tǒng)的大曲醬香工藝:以質量高粱為原料(不破碎或破碎20%)，用小麥制高溫大曲做糖化發(fā)酵劑，兩次投料、高溫堆積，采用條石筑的發(fā)酵窖，經九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，采用高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫流酒的特殊工藝，生產周期為一年，按醬香、醇甜及窖底香3種典型體和不同輪次酒分別長期儲存，精心勾調而成的具有典型醬香型風格的蒸餾白酒。該工藝白酒醬香突出，幽雅細膩，醇厚協(xié)調，回味悠長，空杯留香持久，原料出酒率達到25~28%。(2)麩曲(碎沙)醬香工藝:以粉碎的高粱為原料，用小麥制高溫大曲、麩曲、糖化酶(或干酵母)等按一定比例作為糖化發(fā)酵劑采用條石筑的發(fā)酵窖發(fā)酵或地面直接堆積發(fā)酵，經發(fā)酵、蒸餾、勾調而成的具醬香型風格的蒸餾白酒。該工藝發(fā)酵時間短、貯存期短、資金周轉快、出酒率比傳統(tǒng)大曲醬香工藝高40~50%，被許多中小型醬香白酒生產企業(yè)***采用。但與質量大曲醬香型白酒相比酒質尚有一定差距。(3)以傳統(tǒng)的大曲醬香工藝和麩曲(碎沙)醬香工藝生產出的原料酒為基酒，按不同比例勾調而成。該工藝被許多醬香白酒生產企業(yè)所采用。(大曲)醬香型白酒獨特的釀造工藝(大曲)醬香型白酒的生產工藝古老而獨特，是茅臺鎮(zhèn)千百年來歷代酒師經過長期的生產實踐。恒源泉的貴州大曲80年代怎么購買？

精細營銷——貴州茅臺醬香酒營銷有限公司精耕之作

貴州茅臺醬香酒營銷有限公司作為負責茅臺醬香系列酒運營的公司，是茅臺深化改造的成果。作為貴州牌“一曲三茅四醬”戰(zhàn)略的關鍵部分，貴州大曲精密規(guī)劃、精彩亮相、精細運作，必將爆發(fā)出驚人的市場能量。

貴州大曲發(fā)展歷程：

1963年，地方國營茅臺酒廠生產出早年的紅糧窖酒。

1976年，紅糧窖酒改名為貴州大曲。

1984年，貴州大曲產銷兩旺。

1999年，貴州大曲為了配合茅臺酒產能調整而暫停。

2015年，貴州茅臺酒股份有限公司重啟貴州大曲生產。

2016年緊接著出了一款2.5升猴年紀念酒，但是當時人們對大曲酒熱度不是那么高，到了2017年猴年紀念酒的價格差不多接近2000現在，而貴州大曲雞年紀念酒由于**近廠家又加大生產量的原因，價格稍微有點低落，而我趁機入手一批，我堅信貴州大曲紀念酒會得到大家的認可，貴州大曲紀念酒也是屬于醬香型，放置一段時間之后，酒體就不用我細說了吧，醬香味就是那么棒，想一想12瓶5斤的醬香大曲生肖酒擺在自己面前，到時候也會給自己的后輩說說當時的收藏經歷，也是很好的一件事情。

貴州大曲什么時候重啟的，恒源泉告訴您。四川口碑好貴州大曲80年代5斤

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正如業(yè)內人士所說，如貴州大曲這般質量好酒，離不開釀酒師傅的用心勞作，更離不開 經銷商的用心經營。貴州大曲面市4年來，既有多年市場好評的經典款，也有品質升級的新產品，然而無論是經典款還是新產品，都備受消費者青睞，經銷商追捧。

至于原因，現場一位醬酒愛好者表示，貴州大曲是比較好的朋友聚飲利器，迅速拉近感情，不需要多么精致的晚宴，不需要多么隆重的場面，親朋好友圍桌而坐，貴州大曲一開，隨性放松，毫無壓力，此情此景，足慰平生。

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