在貴州，茅臺酒廠出品的貴州大曲，是一代人的記憶。它所承載的，有人情，有青春，有盛況，有舊景……而在***酒客心中，貴州大曲是一種懷舊的情懷。

2018年，貴州大曲開展“我和貴州大曲的故事”征文比賽，有很多酒客發(fā)來他們深情的當年往事，我們可從中看到，那些過往的青春記憶，和與貴州大曲的不解之緣；

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貴州大曲酒是茅臺酒股份有限公司推出的一款大曲酒，也是茅臺酒這幾年重點打造的一款系列產(chǎn)品。作為“一曲三茅四醬”戰(zhàn)略的**品牌——貴州大曲引起了業(yè)內(nèi)人士的***關(guān)注，這種新的產(chǎn)品戰(zhàn)略設(shè)計，讓醬香酒***覆蓋了高、中、低各價位帶，特別是貴州大曲的換裝上市，對推動醬酒的大眾化消費有積極的作用。貴州大曲是一款精心雕琢的白酒，產(chǎn)自于貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)，喝過這款酒的人都對其臟不絕口，該酒具有口感優(yōu)雅、細膩、豐滿、協(xié)調(diào)，飲后具有不上頭、不口干、不辣喉的特點。貴州大曲酒是一款中**白酒，在中**白酒市場賣的非?；穑钍芟M者喜愛。遼寧銷售貴州大曲80年代廠家貴州大曲80年代酒怎么鑒別真假？

6月12日，由貴州茅臺酒股份有限公司主辦的“茅臺醬香?萬家共享”品鑒會暨貴州大曲上市發(fā)布會在京舉辦。茅臺醬香酒公司紀委書記謝欽卿、總經(jīng)理助理劉景平，以及來自北京的**終端商、醬酒愛好者、消費***等近千人參加了本次活動。 　此舉作為貴州大曲省外布局的重要步驟，標志著茅臺“133”品牌戰(zhàn)略向縱深推進，立足“親民惠民”**定位的茅臺醬香系列酒正“飛入尋常百姓家”。 省外布局再下一城 讓***的醬香酒走進千家萬戶，讓更多人共享***的醬香美酒，“茅臺醬香?萬家共享”，一直是茅臺醬酒人的愿景。貴州大曲以“酒質(zhì)醇厚優(yōu)雅、醬香回味悠長”的特點迅速打破市場，受到千家萬戶青睞。

美好回憶，茅臺員工都喝貴州大曲

在那個物質(zhì)匱乏的年代，親朋好友聚會，拎上兩瓶貴州大曲，肯定是頗有面子的事情。貴州大曲作為當時茅臺員工的福利酒及自供酒，被譽為茅臺人自己喝的酒。由于大曲醬香酒復(fù)雜的“12987”工藝，不可能像其它香型的白酒一樣大規(guī)模生產(chǎn)，貴州大曲的產(chǎn)量一直不高，也就進一步加劇了市場的追捧。80年代時，隨著市場經(jīng)濟的放開，貴州大曲迎來產(chǎn)銷兩旺的高峰，在貴州及周邊省份一瓶難求。當時的情況是，一批貴州大曲剛剛生產(chǎn)出來，便被搶購一空。

貴州大曲有哪些系列想知道嗎？

作為茅臺酒發(fā)展史上一個特殊的產(chǎn)品，貴州大曲曾經(jīng)是貴州地區(qū)極富影響力民酒品牌。貴州大曲**早的產(chǎn)品源自茅臺酒廠1963年生產(chǎn)的職工內(nèi)供紅糧窖酒，因為物美價廉而備受茅臺酒廠員工的普遍歡迎后來產(chǎn)品流傳至市場，很快受到消費者的爭相追捧。1976年，紅糧窖酒更名為貴州大曲，并正式面向市場進行銷售。雖然名稱更改，但消費者通過口碑傳播，對貴州大曲的消費熱情卻日漸高漲，以至于1980年代持續(xù)出現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺的局面，成為貴州百姓餐桌上的當家酒，貴州消費者心目中無冕的名酒。直到1999年，茅臺酒廠為了整體戰(zhàn)略和產(chǎn)能調(diào)整，忍痛割愛，決定停止生產(chǎn)貴州大曲。但消費者已經(jīng)熟悉并愛上了那個味道，于是，貴州大曲在消費者心目中開始變得越來越彌足珍貴，甚至成為藏酒者的絕版珍藏。貴州大曲80年代和70年代哪個好？遼寧銷售貴州大曲80年代廠家

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工藝流程:1.投料:根據(jù)茅臺酒的工藝特點，一年一個周期，只投兩次料，即***次下沙投料(原料用量占總投料量的50%)，第二次糙沙投料(原料用量占總原料量的50%)，并且對原料粉碎度要求整粒與碎粒糧之比，下沙為8∶2，糙沙為7∶3。高粱破碎后，先用90℃以上熱水(稱發(fā)糧水)潤料4~5小時(隨季節(jié)氣溫有所變化)，然后加5~7%的母糟拌勻，進行混蒸，出甑后在晾堂糟梗上再灑35℃以上量水補足。發(fā)糧水和晾水總用量約占投料量的56~60%，其中發(fā)糧水占48~52%，晾水占6~8%。據(jù)測定，下沙化驗水分為37~40%，糙沙水分為40~44%。吉林正規(guī)貴州大曲80年代酒質(zhì)

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