貴州茅臺酒，物以稀為貴

其實(shí)，貴州茅臺酒的高傲和昂貴，真的是有底氣的。

誰讓它“稀缺”呢！

雖然，這十幾年，貴州茅臺酒的產(chǎn)量突飛猛進(jìn)，從2003年前的不到一萬噸，到2018年的五萬噸。

但還是不夠賣呀！

2013年開始，貴州茅臺酒超過五糧液，成為白酒霸主，***流行于中國市場，人們買白酒往往只認(rèn)茅。

而且，貴州茅臺酒的生產(chǎn)周期通常需要五年，不像五糧液，半年不到就可以上市銷售了。

這就使得貴州茅臺酒總是“供不應(yīng)求”，用營銷學(xué)的詞匯來講，叫做供需矛盾突出。

這還不算，貴州茅臺酒有個特點(diǎn)，“越陳年，味道越好”。

喜歡喝白酒的朋友都會跟我說，“鄭小塔，貴州茅臺酒每多放一年，品質(zhì)就更好一些，它的口感品質(zhì)變化，比其他白酒要來得更快?！?

所以，很多白酒愛好者、生意人，就喜歡收藏貴州茅臺酒，然后，細(xì)細(xì)品味它們不同年份間的味道差異。

貴州茅臺酒前世今生。河北瓶裝貴州茅臺酒

水，是酒的血；沒有好的水源，就釀不出好酒，赤水河把茅臺的“道法自然”展現(xiàn)得淋漓盡致。糧，是酒的肉，糧食的質(zhì)量與酒的質(zhì)量和產(chǎn)率密切相關(guān)。曲，是酒的骨，是糖化發(fā)酵劑。窖，是酒的魂。茅臺酒除了水糧曲窖有不可復(fù)制、模仿的條件外，獨(dú)特的釀造工藝和環(huán)境，也是不可比擬的。茅臺，至少五年才出產(chǎn)品，寸金難買寸光陰，這時間的不等式，含蘊(yùn)了多少深遠(yuǎn)豐厚的內(nèi)容啊。這就是淌著時光思想的液體，在小鎮(zhèn)的上空浮動著多少有益的微生物呢，它讓酒的芳香無處不在。有風(fēng)吹來，仍然能以巨大的定力，留在那里。無不嘆服：這塊寶地啊，一定被歲月的香料浸漬過，芬芳成為液體，滲入土壤的細(xì)胞。   九月九日重陽節(jié)，赤水河真的有了靈性，變得清澈明凈，正應(yīng)了傳說中仙 女的密語：“年年九月九，河水釀美酒?！泵┡_鎮(zhèn)高日照，冬暖夏熱，雨量稀小，土地滲水性強(qiáng)。其地***候環(huán)境相宜，狹長谷底赤水河。山與河，高低對峙，因?yàn)闇夭?，因?yàn)樘厥獾淖霞t色土壤，才使得用于釀酒的高粱生得那么扁圓結(jié)實(shí)。它的淀粉含量，比外地高粱高出三分之一，這特性，正是茅臺發(fā)酵所需要的。   這造化的恩惠與大地的給予，茅臺鎮(zhèn)的氣場是否被輕易解讀和領(lǐng)悟？這是語言文字水能承載和破譯的河北瓶裝貴州茅臺酒貴州茅臺酒有哪幾個系列？

    都說茅臺酒好，為什么茅臺鎮(zhèn)的人都不喝茅臺酒？茅臺價格貴，現(xiàn)在一個怪像就是，買茅臺的人不喝茅臺，喝茅臺的人不買茅臺。茅臺的價格不是一般人能承受的起的。再說茅臺產(chǎn)量有限，各種經(jīng)銷商囤貨，茅臺酒的也囤貨，茅臺一直缺貨，所以有錢也不一定能買的到。**重要的一點(diǎn)原因就是茅臺鎮(zhèn)主產(chǎn)醬香型白酒，在當(dāng)?shù)?*小小有兩千多家釀酒廠，很多酒廠在釀酒的過程中使用的原料，工藝，執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，氣候環(huán)境都很茅臺差不多，所以在口感上也很相似，而價格上卻要便宜很多。本地人都了解當(dāng)?shù)鼐茝S哪里的酒品質(zhì)好。所以他們能用更少的錢喝到跟茅臺差不多一樣***的酒。經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。他們之間的差距可能就是一個牌子一個名氣而已。對于我外地人來說大多只聽說過茅臺，所以認(rèn)為茅臺鎮(zhèn)的好酒只有茅臺。如果茅臺酒的價格去掉歷史文化附加的價值，價格跟當(dāng)?shù)氐木频膬r格差不多的話，我相信當(dāng)?shù)厝诉€是愿意喝茅臺的。

 酒，是先于人類的。當(dāng)大地上有了含糖和淀粉的植物時，酒就產(chǎn)生了，它是為了人類的生命動力而做的準(zhǔn)備。有目的的人工釀酒，是在新時器時代；在農(nóng)業(yè)后，用酒祭祀，把酒言歡，酒與生活緊密相連，是飲食文化的一個重要環(huán)節(jié)。有“儀狄作酒醪，杜康作秫酒”的說法，若非將儀狄和杜康定為酒的創(chuàng)始人的話，只可說儀狄是黃酒的創(chuàng)始人，杜康是高粱酒的創(chuàng)始人。而研究證實(shí)， 國宴茅臺酒是**成熟的酒，是有深入的哲理淵源的。大約有兩百種微生物參與其中，用它們微小的生命釋放芳香，無論如何這酒氣是不可比擬的，它清醒地叫人沉醉。   總之，小鎮(zhèn)造酒是那塊地域的進(jìn)步，是歷史的進(jìn)步，文明的象征。小鎮(zhèn)人有了信仰，有了信心，他們光芒普照的激情，是飛揚(yáng)的動力。由于酒的好聲名，如可以燎原的星火，未見已聞美酒香。它走出茅臺鎮(zhèn)，走出仁懷和遵義，走出貴州，迅速走紅大江南北，名聞世界。不能不說是酒文化的一個奇跡，是天地人和諧統(tǒng)一的結(jié)晶貴州茅臺酒怎么鑒別真假？

飛天茅臺酒產(chǎn)地茅臺鎮(zhèn)風(fēng)景秀麗，依山傍水;地理地貌獨(dú)特，地域海拔高度420-550m，地理位置在東經(jīng)105°，北緯27°附近，為河谷地帶;地層由沉積巖組成，屬下第三系，為紫紅色礫巖、細(xì)砂巖夾紅色含礫土巖。茅臺地區(qū)年平均氣溫18.5℃，年平均相對濕度78%，年平均降雨量1088mm左右。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造飛天茅臺酒微生物的棲息和繁殖。茅臺鎮(zhèn)獨(dú)特的地理地貌、優(yōu)良的水質(zhì)、特殊的土壤及亞熱帶氣候是飛天茅臺酒釀造的天然屏障，一定程度上也可說茅臺是大自然賜與人類之杰作。六十年代、七十年代全國有關(guān)**曾用飛天茅臺酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙，這也充分證明了飛天貴州茅臺酒的產(chǎn)地在哪里？河北瓶裝貴州茅臺酒

茅臺酒有沒有必要買？河北瓶裝貴州茅臺酒

    茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，被尊稱為“國酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點(diǎn)，人們把茅臺酒獨(dú)有的香味稱為“茅香”，是中國醬香型風(fēng)格的典型貴州茅臺酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。同一類酒中的每個品種之間都存在差別,每種酒的獨(dú)特風(fēng)格應(yīng)是穩(wěn)定的，各種名貴的酒品無一不是以上乘的質(zhì)量和獨(dú)特的風(fēng)格,而受到廣大飲者的喜愛的。河北瓶裝貴州茅臺酒

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