除了產(chǎn)品之外，比星咖啡2024年的一個大戰(zhàn)略是下沉，打磨縣級市場新店型。“咖啡店下沉一定要突破下午和晚上沒生意的局限，比星的目標是做‘有咖啡調(diào)性的飲品店’”。吳彬彬告訴我。其實在店型上，從商圈和寫字樓做起的比星，已經(jīng)做了很多突破。2022年，大部分門店位于街邊、寫字樓和商圈，2023年，探索了校園店業(yè)態(tài)，在北京對外經(jīng)貿(mào)大學開出校園首店，單日出杯量400杯?！爸袊?000多所高校，能攻下1000所也是很大的市場。”為了完成千店目標，除了江浙滬一二線市場的寫字樓、高校店型，吳彬彬重新打磨了一套縣級市場的輕享店模型：主打奶咖，定制9~15元的菜單，不局限于咖啡，而是包含茶飲、咖啡、冰淇淋。“在縣級市場，門店設(shè)計是敲門磚，但品類一定要突破邊界，因為縣城下午和晚上的消費多，所以在縣城，比星的標簽不是賣咖啡，而是一個有咖啡調(diào)性的飲品店。”吳彬彬分析。縣城的開店門檻進一步降低，“在上海開一家比星咖啡要40萬，在縣城開輕享店只需要20~25萬，包含房租和裝修?！边@就是為什么咖啡加盟項目我會推薦比星咖啡。咖啡加盟，就選蘇州比星餐飲管理有限公司，用戶的信賴之選，有想法的不要錯過哦！重慶本地咖啡加盟有哪些品牌

線上數(shù)據(jù)也表現(xiàn)不俗，比如蘇州的首店騰飛工業(yè)園店，是個月租金不到5000元的20平小店，外賣的月單量達到了9999單，成為咖啡行業(yè)少有的萬單店。與此同時，在餓了么咖啡飆升榜、好評榜的排行榜中，比星咖啡在上海寶山區(qū)、黃浦區(qū)、楊浦區(qū)、松江區(qū)等區(qū)域，都分別獲得了榜一排名。我還觀察到，這個品牌門店設(shè)計感也很強：在開出的門店中，有ins風的小房子造型店，還有帳篷造型的露營風門頭店，以奶油色為主色調(diào)，還有暗黑系的純黑主題店，給足了顧客到店的理由。在表象之下，比星咖啡的品牌邏輯是什么？我和其創(chuàng)始人吳彬彬聊了聊。吳彬彬也曾是茶飲行業(yè)的從業(yè)者，曾開過1000+門店，之所以在咖啡領(lǐng)域重啟創(chuàng)業(yè)，是因為在上?？吹組anner，以及很多咖啡小店的發(fā)展后，認為小店模式在連鎖商業(yè)模式的規(guī)模發(fā)展上還有很大的空間。“當時我估算了一下，茶飲行業(yè)100家以上體量的品牌，有幾百個，但咖啡行業(yè)100家以上的品牌不到20個，還蘊藏著巨大的市場機會。重慶本地咖啡加盟有哪些品牌口碑好的咖啡加盟的公司聯(lián)系方式。

比星咖啡一開始就明確了自己將通過直營+咖啡加盟的模式擴張，而這似乎又與精品咖啡的經(jīng)營思路有些出入。官網(wǎng)顯示，加盟流程涉及的店鋪選址評估、店鋪設(shè)計和裝修、培訓、設(shè)備調(diào)試等都需要經(jīng)由總部來核驗。其實這樣的經(jīng)營邏輯與比星咖啡創(chuàng)始人吳彬彬的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷有關(guān)，吳彬彬此前為茶飲品牌“七分甜”的聯(lián)合創(chuàng)始人，其與創(chuàng)始人謝煥城在六年不到的時間里將七分甜的門店擴展至千店以上，到2022年初，吳彬彬退出了七分甜的股東行列。但很明顯，茶飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗一定程度上影響了吳彬彬創(chuàng)立比星咖啡的底層邏輯。茶飲品牌非常重要的市場策略就是靠加盟的商業(yè)模式來換取門店規(guī)模以及擴張速度，而咖啡品牌除了瑞幸咖啡之外，靠加盟擴張的品牌則相對更少。這就是為什么咖啡加盟項目我會推薦比星咖啡。

咖啡加盟如何打破規(guī)模化的瓶頸，做到茶飲一樣的規(guī)模？我們要深度思考三個點。一是商業(yè)模式、渠道和開店方法，第二是用戶的心智、品牌，第三是產(chǎn)品和價格帶。圍繞這三個點，我簡單分享一下比星咖啡從0到1的發(fā)展。在標準化里“一店一設(shè)計”我們的做法是，用空間觸達客戶，提煉出視覺符號VI色綠色，在不同的店型里面，不同道具重組，做出更好看的設(shè)計?？偨Y(jié)下來，兼顧美學和標準化，在標準化里面做一店一設(shè)計。產(chǎn)品+流量+創(chuàng)意在咖啡延展上面，我們使用了應(yīng)季上新、流量上新、創(chuàng)意上新，產(chǎn)品＋流量+創(chuàng)意，吸引更多人增加復購。我們圍繞著保持延展、突破，在各個時間段和各個產(chǎn)品之間，不斷做結(jié)構(gòu)的重組。會員管理與社群管理營銷要考慮的事就是如何服務(wù)好顧客。圍繞重要價值會員，流失會員定期做一些互動，建立私域流量池，進行私域營銷。第二社群管理，在新店期間，每開一家新店，會要求進社群，建立固定客群，通過管理互動傳播，對公域流量進行營銷。商業(yè)模式無非直營店、咖啡加盟店，考慮店面規(guī)模，店面位置。茶飲前12名，大都是加盟+小店，咖啡經(jīng)過1~2年的變革，前5名大部分都接近了加盟+小店模式。哪家公司的咖啡加盟是比較劃算的？

為什么推薦在咖啡加盟項目上選擇比星咖啡？比星咖啡在蘇州的騰飛工業(yè)園區(qū)店，從開業(yè)就開始做社群，目前已經(jīng)有7個社群，每個200多人，維護好這幾個社群，就能保證一家店的營收平衡。對一個新品牌來說，外賣是一定要做的，這是品牌露出，吸引公域流量的必然渠道。如果外賣不做，到門店點單的顧客也不會變多，而當你在外賣上是一個萬單店，消費者路過門店，也會去線下看看?！耙粋€品牌，消費者如果線上不點。線下也不會點?！碑旈T店有了客群基礎(chǔ)，再借助會員和社群，慢慢把公域轉(zhuǎn)化為私域，更容易找到生存機會。成立5個月的比星咖啡，目前會員數(shù)量已經(jīng)超過11萬，“我們在會員營銷上，學習瑞幸的玩法，實現(xiàn)了精細發(fā)券?！蓖瑫r比星在蘇州開辦了一所一千平的咖啡學院，一方面是為了門店咖啡師的定期培訓，另一個重要目的是打通會員體系，實現(xiàn)客戶鏈接。在比星接下來的規(guī)劃里，比如一個月花300元點15杯咖啡的會員顧客，就會考慮贈送價值800元的拉花/手沖課程，以學習的方式，和顧客聯(lián)結(jié)在一起，建立專業(yè)咖啡的認知。相比于很多快速擴張的品牌，比星咖啡的發(fā)展目標，更穩(wěn)扎穩(wěn)打。江蘇性價比較好的咖啡加盟的公司聯(lián)系電話。重慶品牌咖啡加盟哪里有

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同時，我們還鼓勵加盟商提出寶貴的意見和建議，共同推動品牌的持續(xù)創(chuàng)新和發(fā)展。通過持續(xù)創(chuàng)新，我們帶領(lǐng)著咖啡行業(yè)的潮流風尚，為消費者帶來更加美好的咖啡體驗。文化共鳴，傳遞溫暖比星咖啡不僅只是一家咖啡店，更是一個傳遞溫暖和文化的平臺。我們注重營造舒適、溫馨的店鋪氛圍，讓每一位顧客都能感受到家的溫暖和歸屬感。同時，我們還積極倡導環(huán)保、公益等社會責任理念，通過實際行動為社會貢獻一份力量。在比星咖啡的大家庭中，我們共同傳遞著這份溫暖和文化，讓更多的人感受到咖啡的美好和力量。結(jié)語：攜手比星，共創(chuàng)輝煌選擇比星咖啡加盟，就是選擇了一個充滿機遇和挑戰(zhàn)的創(chuàng)業(yè)平臺。在這里，您將不僅獲得一個有名的品牌背書和多方位的支持與護航，更能與一群志同道合的伙伴共同書寫咖啡夢想的璀璨篇章。讓我們攜手比星咖啡，共創(chuàng)輝煌未來！重慶本地咖啡加盟有哪些品牌