作為制定了世界上,先建立食育基本法的是日本,孩子們從幼兒園起就開始接受相關(guān)知識的教育,從食物的營養(yǎng)價值、烹調(diào)方法,到餐桌禮儀、環(huán)保理念等,企業(yè)也以開設博物館的形式向成人傳播科普。此外,英國的飲食課程、意大利的慢食文化、法國的感官教育、芬蘭的廚房教養(yǎng)、瑞典的食育普遍教育等,都是其基于本身文化與面對社會問題做出的答案。在我國,食育還是個新鮮的事物。此前,我們經(jīng)常在自然教育、健康教育、生活教育等看到“食育”的身影。目前,國家發(fā)布的《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》,明確了“將健康教育納入國民教育體系,把健康教育作為所有教育階段素質(zhì)教育的重要內(nèi)容。以中小學為重點,建立學校健康教育推進機制。家庭食育專委會的產(chǎn)品不僅只是是為了解決飲食問題,更是為了提高家庭成員之間的互動和交流。浙江家庭食育專委會地址
在意大利,食育沒有嚴肅刻板的營養(yǎng)教條,而是活潑地融入環(huán)境和教學中,讓孩子能重新認識食材,探索味覺,不但吃得好、吃得健康,還能透過飲食,學習其他方面的知識和技能。食育從幼兒園開始,孩子通過繪本、圖片了解各種植物,在幼兒園的專門用花園里,種植蔬菜、花草。從播種到收獲,所有的變化過程都用照片記錄,讓孩子明白數(shù)量的概念,更借由解釋食材的故事,培養(yǎng)孩子的歷史和語文基礎。中小學則將食育融入語文、科學、數(shù)學等各門課程。英國自2005年開始,推動一系列的小學飲食教育,包括編寫食育課標準教材;提倡鼓勵學校餐廳使用新鮮、應季、有機的食材;在校園里開辟種植園地,讓孩子有機會親手種植果蔬;開設烹飪課等,希望借此啟發(fā)孩子對食物的興趣,讓他們了解更多食物的知識、文化,養(yǎng)成健康的飲食習慣,進而改善英國越來越嚴重的兒童肥胖問題。宿遷食育專委會交通路線家庭食育專委會通過與學校、社區(qū)等機構(gòu)合作,普及健康飲食知識,推動社會共同關(guān)注家庭飲食健康。
食育包含的內(nèi)容很廣,比如可以講到食物、自然、人格,講到環(huán)保、種植等很多方面。但是基礎的要求是從健康出發(fā),培養(yǎng)學生正確的飲食習慣和意識。食育一定不是凌駕于高空,而是和孩子們的生活結(jié)合起來,以解決他們生活中的飲食問題和培養(yǎng)良好生活習慣為出發(fā)點,因為食育是較貼近生活的教育。每一堂課都設計了互動的環(huán)節(jié),通過多種感知實驗、種植體驗和食物制作實踐,以及課程中人物的應用和故事情節(jié)等設計讓孩子們動起來,從實踐過程中學習和收獲。教材綜合了食物營養(yǎng)、飲食習慣、飲食文化、飲食禮儀、環(huán)保、種植等內(nèi)容。
早在兩千多年前,我們國醫(yī)籍中就已提出“五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充”的飲食原則,它體現(xiàn)了各類不同食物在我們膳食中的地位,表達了均衡飲食的思想。合理均衡的膳食是保障人體營養(yǎng)和健康的基礎。均衡飲食,要求攝入的食物中含有的營養(yǎng)素種類齊全,數(shù)量比例適當,既能滿足身體對能量和各種營養(yǎng)素的需求,促進健康,有可以降低患病的風險。食物多樣是實現(xiàn)均衡飲食的基本途徑。要滿足沒人體膳食平衡,需要攝入各類食物,比如谷薯類、蔬菜、水果、畜禽魚肉、蛋奶類、大豆堅果類和油脂類等,平均每人每天需要攝入12種以上的食物,每周25種以上。家庭食育專委會的產(chǎn)品包括食材采購、烹飪技巧、營養(yǎng)搭配等多個方面。
關(guān)于綠色飲食的社會調(diào)查報告一、問題的提出。俗話說得好:民以食為天,食以安為先。更有句話說道,身體是**的本錢?;仡檹那?,食品安全問題似乎從來沒有離開過人們的視線:日本大腸桿菌0157流行事件,跨越44個地區(qū),使無數(shù)人受害;英國的瘋牛病事件,引起了整個歐洲甚至全世界的恐慌;二惡英事件,從此使數(shù)十個國家禁止從比利時、荷蘭、德國、法國進口雞、豬、牛肉、雞蛋、牛奶等食品······而我國的食品安全問題也不容忽視:從“瘦肉精”到“塑化劑”,從“致*凈水器”到“黑心地溝油”······無不讓人們感到害怕,甚至都“談食色變”,也引起了人們的質(zhì)疑:自己曾經(jīng)品嘗過的美味佳肴會不會也含有有毒的添加劑?!所以現(xiàn)在,“一日三餐怎樣變著花樣吃才能保證足夠安全、有營養(yǎng)?”已成為了人們普遍關(guān)注的重要問題。這也使綠色食品,這種無污染、***、有營養(yǎng)、有保障、很安全的食品,成為了人們的首要選擇。那么,就讓我們一起,對一日三餐的飲食進行合理搭配,對身邊的同學進行調(diào)查,再去更深層的理解“綠色飲食”。二、調(diào)查方法。1、進行科學實驗、探究。2、上網(wǎng)瀏覽,進一步了解食物的營養(yǎng)價值、一日三餐膳食的合理搭配、食品安全的重要性。家庭食育專委會與社區(qū)合作,共同推廣健康飲食和生活方式。常州食育專委會靠譜嗎
家庭食育專委會鼓勵家庭成員共同參與烹飪過程,培養(yǎng)健康的飲食習慣。浙江家庭食育專委會地址
食育研學是讓學生在寓教于樂的研學活動中掌握食育相關(guān)知識,讓學生擁有五種能力:保持健康的能力、日常生活的基本能力、單獨處事的能力、感恩的能力以及愛的能力,讓學生在食育的學習中,成為一個熱愛生活、健康生活的人。日本的食物教育可以說是全球食育的一個經(jīng)典,早在2005年頒布了《食育基本法》,立法保證每個孩子都能接受到出色的食教。 在日本,“食育計劃”以家庭、學校、地域等多單位展開,每年6月是“食育節(jié)”,每月19日是“食育日”,按照日本文部省的規(guī)定,食育有非常嚴格的課程,比如三年級的小朋友要設計食譜、準備一次早餐給家人吃,六年班要學薯片課程,用酒精燈進行實驗,學生需要知道薯片的油份高達20%。浙江家庭食育專委會地址