在國內(nèi)，鄉(xiāng)伴食物教育本身還是個很新鮮的事。有很多原本在做自然、環(huán)境保護的人從其角度切入，食物教育變成了自然教育；做消化、營養(yǎng)的人那里，變成了健康教育；做華德福、蒙氏教育理念的人那里，變成了生活教育。那我們看看，在世界上別的國家，他們是怎么做食物教育，能不能給我們帶來什么有益的參考呢？日本的食物教育可以說是亞洲食物教育的一個象征，其本身既包含了生命、自然、感恩這樣的人類通識文化，又包含了均衡、協(xié)作、飲食習慣這樣具體的生活文化?？梢哉f是全球食物教育中較具有鮮明特點的一支，且國家立法保證每個孩子都能接受到出色的食物教育。該委員會會為家長提供兒童飲食指導。徐州食育專委會交通方便嗎

    那么我們又對農(nóng)田當中的生命元素進行測定，來研究這些生命元素流失的狀況。這張圖大家能看到，農(nóng)田當中的鐵已經(jīng)流失了40%，鈣流失了83%，鋅流失了81%，那么這三種元素，我們每個人都很熟悉，它對我們的健康影響非常大，那么其他的生命元素它的作用，我告訴大家，它同樣重要。我們看硫元素，已經(jīng)流失了90%以上，磷流失了將近80%，錳流失了60%多，銅流失了80%多。大家想想，我們用嚴重流失了生命元素的土壤去種植農(nóng)作物，農(nóng)作物當中的生命元素一定會缺乏。這張圖我們可以看得到，市場上的芹菜的根系是非常不發(fā)達的，而右邊這些芹菜，它的根系是非常發(fā)達的，右邊這棵芹菜是有機基地生產(chǎn)的芹菜。那么大家想想，土壤的生命元素已經(jīng)嚴重流失了，那么化學農(nóng)藥導致土壤板結，我們的農(nóng)作物它的根系又不發(fā)達，不能充分吸收土壤當中的生命元素，再加上我們使用化肥和***來縮短生長時間，又不能有足夠的時間去吸收這些礦物元素，必然導致我們的農(nóng)產(chǎn)品嚴重缺乏生命元素。這里給大家一組數(shù)據(jù)，就是關于芹菜。從這張表當中，我們可以發(fā)現(xiàn)，市場芹菜和有機芹菜去比，它的生命元素平均降低了47%。這里大家很熟悉的鈣，那么市場芹菜的鈣和有機芹菜比，已經(jīng)降低了，鋅降低得更加嚴重，降低了。鹽城食育專委會網(wǎng)站家庭食育專委會提倡慢餐文化，讓人們在享受美食的同時，學會品味生活，感受親情與和諧。

    基于食物與健康研究的證據(jù)，中國人應回歸植物性食物為主的膳食模式。“我國地大物博，不同地區(qū)有不同膳食**，其中不乏健康的膳食模式?！睏钤滦辣硎荆覈腼兾幕哂忻褡逄厣?，江南及廣東、福建沿海一帶居民膳食營養(yǎng)狀況相對較好，膳食的主要特點是：烹調(diào)清淡少鹽，食物多樣，谷物為主，有豐富的蔬菜水果，經(jīng)常吃魚蝦等水產(chǎn)品、大豆制品和奶類等。中國疾病預防控制中心膳食營養(yǎng)調(diào)查和慢性病調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些地區(qū)gxy等慢性病患病率低，人均預期壽命尤其是健康預期壽命較高，超重肥胖發(fā)生率相對比較低。比較發(fā)現(xiàn)，這一模式與平衡膳食模式較接近，《中國居民膳食指南（2022）》次將其定義為“東方健康膳食模式”，并予以推薦?！耙环剿琉B(yǎng)一方人，中國人要基于國土資源來安排合理飲食。”常翠青認為，不僅在南方，通過合理搭配，其他地區(qū)也可以找到健康膳食的解決方案。

小孩子如何進行食育？餐桌，傳統(tǒng)意義上的飯食平臺，更多的時候，往往成為孩子與父母的博弈戰(zhàn)場，一邊是低著頭，嘴邊還沾著飯粒的“犯錯者”，另一邊是苦口婆心，軟硬兼施的“教育家”。多數(shù)家長能夠給予孩子的只是一次次的說教，結果往往以一方不歡而散告終，抑或是犯錯一方的表面承認錯誤而收場，即使家庭氛圍稍好些，教育意識開明的家庭在餐桌上對于孩子的交流也大多是禮儀的傳授，恰當?shù)摹安妥澜逃眳s無從談起……食育其實應當包括兩方面的含義：一是飲食教育，指通過各種各樣的活動，比如家庭種菜、烹飪等來促進人們學習與食相關的知識，養(yǎng)成有關飲食的正確判斷能力，使其能夠?qū)嵺`健康的飲食生活，從而達到實現(xiàn)健康的目的；二是通過飲食開展教育，即通過飲食相關過程進行的德智體美勞等各方面教育，從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性。家庭食育專委會致力于推廣健康飲食文化，幫助家庭成員樹立正確的飲食觀念。

食育，不只是讓孩子獲得有關“食”的知識，更是要讓孩子具備選擇“食”的能力，養(yǎng)成健康的飲食習慣，建立環(huán)保的生活習慣。當今社會，環(huán)境問題、飲食安全問題，更讓食育顯得尤其重要。食育涵蓋了知識、技能、健康習慣和生活態(tài)度食育，通俗地說就是關于“吃”的教育——吃什么、吃多少、怎樣吃。它是通過飲食觀念、營養(yǎng)、飲食安全、飲食文化等知識教育，結合多種多樣的烹飪、栽種等實踐教育，讓孩子獲得有關“食”的知識，具備選擇“食”的能力，培養(yǎng)孩子與自然、環(huán)境和諧相處的意識，理解和傳承食文化，養(yǎng)成健康的飲食和生活習慣。家庭食育專委會鼓勵家庭成員嘗試各種美食文化交流活動，拓展視野，豐富生活體驗。延安食育專委會靠譜嗎

家庭食育專委會倡導健康飲食和生活方式，為構建和諧、健康的家庭和社會做出積極的貢獻。徐州食育專委會交通方便嗎

“民以食為天”“夫禮之初，始于飲食”“調(diào)和五味，滋養(yǎng)五臟，順應四時”……這些古訓都凝聚著古人對于“食”的智慧，明明白白地揭示了飲食的重要性?？梢哉f，食育是根本，是德、智、體教育的基礎。現(xiàn)在，我們所處的環(huán)境有很多值得堪憂的問題，讓食育顯得尤為重要。食品工業(yè)化、商業(yè)化的迅猛發(fā)展，使得食品營銷和廣告無所不在，給父母、孩子灌輸了形色的“食文化”。一方面垃圾食品引誘著孩子偏離健康飲食的軌道，其帶來的隱患是偏食、肥胖，這些會影響孩子一生的健康。其次是讓父母無法正確地選擇和判斷，被商業(yè)化扭曲的食品營養(yǎng)、安全“知識”，沖擊著父母愛子心切的神經(jīng)，盲目給孩子進補各種“營養(yǎng)”，反而為孩子的健康帶來隱患。徐州食育專委會交通方便嗎