什么是“食育”？“食育”對孩子的健康生活有什么重要意義？近期，中國教育學會第八屆初中教育專業(yè)委員會副秘書長趙群筠做客新華訪談，與大家談一談“食育”教育。新華網(wǎng)：您認為什么是“食育”教育？趙群筠：我理解的“食育”是通過食品來達到教育的目的，是一種飲食教育方式。它包含了對食物的了解、吃飯時的禮儀、食物的烹飪方式、食物的文化等等內(nèi)容，有助于提高兒童、青少年的健康意識、觀念及素養(yǎng)，使其形成健康的飲食行為和生活方式，為他們的健康成長和終身發(fā)展奠定基礎(chǔ)。在現(xiàn)實社會中，我們在學?；蛘呒彝ダ?，“食育”教育往往通過各種勞動、飲食制作的過程、一些游戲的設(shè)計，來培養(yǎng)兒童健康的生活習慣、他們對這個世界**初的感知和身心健康的養(yǎng)成過程。新華網(wǎng)：請您簡要介紹“食育”對兒童、青少年的重要性？趙群筠：“食育”這個話題從古代就有?！笆场边@個字就很有意思，上面是一個“人”，下面是一個“良”。民以食為天，食物使我們感到快樂和美好。**近我在看一本書叫《未來教育簡史》，里面明確提出了我們現(xiàn)代學習者八大能力當中的前面三個**能力，即自省能力、人際交往能力和解決問題的能力。其中，解決問題的能力就是構(gòu)建一個結(jié)構(gòu)化的心智運作的過程。家庭食育師的服務理念是以客戶需求為導向，不斷提升服務質(zhì)量和用戶體驗。泰州家庭食育師好學嗎

    很多朋友也感受到食育的重要性，也想踐行食育，卻不知從何入手。為什么無從下手？關(guān)鍵是很多人不清楚自己的飲食生活當中存在的問題。為了幫助大家發(fā)現(xiàn)問題，我建議大家對應下列注意事項點檢一下自己的飲食生活。你每天都吃早餐嗎？你和家人一起開心吃飯嗎？你在吃飯時注意到主食、主菜和副菜搭配嗎？你知道每天應該攝取多少的熱量和各種營養(yǎng)素嗎？你知道每天大概要吃多少飯菜嗎？你注意減鹽了嗎？你會感謝家人為你準備飯菜嗎？你吃飯時細嚼慢咽嗎？你能做到不偏食不挑食不剩飯嗎？吃飯時你注意筷子的拿法和餐桌禮儀了嗎？你學習傳統(tǒng)料理的做法嗎？你注意飲食和運動，維持健康體重了嗎？你參加過栽培及收獲蔬菜等農(nóng)漁業(yè)體驗嗎？外出吃飯時或購買加工食品時你注意看食品標簽了嗎？你會盡量購買當?shù)厣a(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品嗎？你會不會控制過分購買，避免食物浪費？其實，參照上述注意事項去發(fā)現(xiàn)飲食生活當中存在的問題并一一去解決的過程，就是踐行家庭食育的過程。鄭州家庭食育師要培訓多久家庭食育師可以教授家庭如何避免食物中的有害物質(zhì)。

培養(yǎng)人生觀。食育的目的不僅只是讓人習得有關(guān)食物的各種知識，更重要的是在這個過程中培養(yǎng)人們的人生觀。例如，不要浪費食物、珍惜糧食等等。此外，有些食物雖然營養(yǎng)豐富、味道鮮美，但是食用方法繁瑣、稍有不慎可能傷害自身。在食用過程中可以培養(yǎng)人們認真、有耐心的人生觀。激發(fā)興趣。日常生活中，有很多成人和孩子都有挑食、厭食、偏食等不良習慣。這些不良習慣都會潛移默化的危害人們的健康。而通過食育的方法，人們可以真真切切地了解食物的外形、營養(yǎng)、制作方法等各種有趣的知識。這可以使他們對討厭的食物產(chǎn)生興趣，進而不在抗拒。

    但也很難自律，這就需owZrMNenAGb5I4GM9paqd/cYpJTRg8TBx1Btd5TqLpg=要家長和幼兒園共同鼓勵和培育幫助他們養(yǎng)成良好的行為習慣，這對于孩子而言是十分有利的。在幼兒飲食行為教育過程中，并不是家庭或者幼兒園各自的責任，而是需要家園共育的過程，雙方必須圍繞同一個目標進行相互配合，共同完成幼兒養(yǎng)成健康飲食行為習慣的目的。在新幼兒教育指導辦法中指出，家庭與幼兒園是合作伙伴，兩者應該本著相互尊重、相互支持、相互合作的原則，共同提升對幼兒的教育能力，幼兒園需要充分利用家長這一資源，實現(xiàn)家園共育的良好氛圍，提高幼兒園教育質(zhì)量。在家園共育的過程中，雙方需要加強溝通交流、信息共享，才能達到家園共育的目標，幫助孩子在良好的教育環(huán)境中健康成長。三、家園共育構(gòu)建幼兒健康飲食行為的主要途徑1.家園共育培養(yǎng)幼兒良好的飲食氛圍良好的飲食氛圍是培養(yǎng)幼兒健康飲食行為的前提和基礎(chǔ)，在幼兒飲食前，家長和幼兒園教師注意為幼兒創(chuàng)設(shè)干凈整潔的飲食環(huán)境，另外需要給予幼兒一定的飲食前準備活動，比如上廁所、洗手、擺餐具等，在飲食前盡量避免劇烈的活動，保持安靜的飲食氛圍，為了有效激發(fā)孩子對飲食的興趣，家長和教師可以在孩子飲食前。家庭食育師為每個家庭提供個性化的服務，以滿足家庭食育師的特定需求。

事實上，食育是傳授式的講解食物營養(yǎng)知識，食物和幼兒之間可以通過豐富多樣的形式建立更好的聯(lián)系。比如，家長可以教孩子畫他們愛吃的蘋果或草莓，孩子可以在畫畫過程中了解水果；語文書中的“鋤禾日當午，汗滴禾下土”等詩句，其實也是一種食育，可以向孩子傳達節(jié)約糧食的理念，家長可帶孩子多參加農(nóng)藝活動，在體驗種植樂趣的同時，加深對食物來源的了解，進而增加對食物的情感。另外，種植活動會涉及松土、澆水、搭架子等活動，這有利于幼兒經(jīng)驗的積累和動手能力、愛的能力等的培養(yǎng)。這進一步說明，食育可培養(yǎng)幼兒多方面的能力。家庭食育師提供豐富的食譜和健康飲食建議，幫助家長輕松實現(xiàn)健康飲食。咸陽食育師報考條件

家庭食育師的教育方法包括示范、實踐、講解和鼓勵，幫助孩子掌握技能。泰州家庭食育師好學嗎

食育宣教，喚醒文化自覺。食育工作需要多主體的共同參與。一方面，通過“餐桌上的課堂”“大手拉小手”以及“小手拉大手”的方式，將食育滲透到基礎(chǔ)教育當中，旨在從腦到心到手多方位培養(yǎng)中小學生健康的飲食觀念、培養(yǎng)中小學生的文化自覺。另一方面，可由官方機構(gòu)、社區(qū)與行業(yè)協(xié)會聯(lián)合推動“食育宣講”進社區(qū)的活動，確保宣講內(nèi)容科學專業(yè)、豐富有效。同時，充分運用新媒體、新技術(shù)手段，兼顧受眾面、時效等因素，以數(shù)字化、知識化、個性化的用戶需求為出發(fā)點，提供交互性、即時服務，利用人們休閑娛樂的碎片化時間開展食育宣教，循序漸進地將中國優(yōu)良傳統(tǒng)文化的精神內(nèi)化于人們的理念和行為中，以喚醒文化自覺。泰州家庭食育師好學嗎