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北京家庭食育專委會介紹

來源: 發(fā)布時間:2022-02-08

國內(nèi)食育現(xiàn)狀:食育是人民的教育。不要因為我們現(xiàn)在重點講的是怎么教育孩子,大家就認(rèn)為食育只是針對孩子的事情。食育是橫向和縱向的教育,橫向應(yīng)該覆蓋人民,縱向應(yīng)該縱貫一生。食育從娃娃抓起較有效。用有效的時間和精力找到較有效的切口去做食育的推動,所以校園食育的發(fā)展是重點。從1990年-2010年,國家就很多關(guān)于食育相關(guān)的政策和民間倡導(dǎo)。我們再反觀現(xiàn)階段,是完全不太一樣的狀態(tài)了。我做了2012年-2019年學(xué)校的一些情況和社會的一些倡導(dǎo)的整理,黑色是國家的一些政策,藍(lán)色的是社會組織的一些倡導(dǎo)和重要行動。從橫向上看,食育關(guān)切所有群體,是全覆蓋零拒絕的教育。北京家庭食育專委會介紹

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幼兒飲食教育的促進策略:食育與生活教育相結(jié)合:讓“食育”融入到生活中來。當(dāng)“吃得飽”不再是問題的時候,如何使幼兒吃得科學(xué)、吃得健康就成了一個不容忽視的問題。幼兒教育主要面對的是3至6歲的幼兒,不能只是單純的說教,只有通過實際的行動,在實際生活中滲透食育的理念,才能真正為幼兒身體健康、衛(wèi)生習(xí)慣、學(xué)習(xí)興趣打下良好的基礎(chǔ)。食育與傳統(tǒng)飲食文化相結(jié)合:在我國,不同的傳統(tǒng)節(jié)日都有著詩一般的特色飲食和故事,如端午節(jié)的粽子、中秋節(jié)的月餅、冬至的餃子、臘八節(jié)的臘八粥等。食育專委會主要研究什么食育是讓人可以在每天享用三餐的過程中,在充滿溫情的家庭關(guān)懷與互動中回歸與構(gòu)建一種與眾不同的家庭文化。

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為何“食育”?首先,由于現(xiàn)代科技和農(nóng)業(yè)的劃時代進步,人類的飲食狀況和結(jié)構(gòu),由饑餓時代跨入飽食時代。人類在饑餓條件下形成的攝食經(jīng)驗,繼續(xù)在飽食時代實踐,必然造成了現(xiàn)在的生活方式疾病迅速蔓延,糖尿病、肥胖癥、高發(fā)的心血管疾病、過敏體質(zhì)、病等,越來越多地威脅著人類的健康。其次,食品工業(yè)化、商業(yè)化的迅猛發(fā)展,營銷大戰(zhàn)、廣告泛濫、現(xiàn)代化技術(shù)、感官設(shè)計,使得食品形色味的誘惑越來越多。許多兒童、青少年往往成為廠家營銷爭斗的俘虜。甚至一些被稱為“垃圾食品”的新型食品,影響了許多孩子的飲食習(xí)慣,從小就開始摧殘他們年輕的生命。

國家食物營養(yǎng)教育示范基地評審**組蒞臨新縣開展現(xiàn)場評審工作:7月中旬,國家食物營養(yǎng)教育示范基地評審**組一行六人蒞臨新縣開展國家食物營養(yǎng)教育示范基地現(xiàn)場評審工作。評審工作主要包括了實地察看與國家食物營養(yǎng)教育示范基地**論證會。論證會上,經(jīng)過評審組**進行現(xiàn)場提問、現(xiàn)場打分并填寫**意見這一系列評審會議議程,較終宣布新縣以優(yōu)異的成績通過了此次國家食物營養(yǎng)教育示范基地現(xiàn)場審核。此外,會上**組成員對新縣多年的食育工作進行了充分肯定和贊揚。家庭食育關(guān)乎每位家庭成員的健康狀況,也關(guān)乎國家民族的未來希望。

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推進食育的必要性:傳統(tǒng)飲食文化傳承迫切需要“食育”:飲食中所包含的內(nèi)容和生活樣式,是文化的體現(xiàn)。中華傳統(tǒng)飲食文化淵源而流長,從“二不厭、三適度、十不食”到“食志、食功、食德”的孔孟食道,從“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”到“一粥一飯當(dāng)思來之不易,半絲半縷恒念物力維艱”的勤儉古訓(xùn),從“夫禮之初,始諸飲食”到“食不言,寢不語”的飲食禮儀,無不體現(xiàn)出中華飲食文化的思想精髓。飲食文化是地區(qū)、民族乃至國家文化的重要組成部分,是珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。飲食教育簡稱“食育”。黃山食育專委會網(wǎng)站

自然食育涉及到自然、社會、生活的方方面面。北京家庭食育專委會介紹

為何“食育”?農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易競爭的日趨激烈,也加劇了食品文化之間的矛盾,每個國家都必須正視自己國民的飲食消費動向。保持傳統(tǒng)飲食文化,有利于本國農(nóng)產(chǎn)品占領(lǐng)市場?!耙环剿琉B(yǎng)一方人”,日本、韓國因此也提出了的口號。例如,日本從年幼時就培養(yǎng)國民喜歡吃日本品種大米、日本“和?!比獾牧?xí)慣。消費市場傾向關(guān)系到國家命脈——農(nóng)業(yè)的發(fā)展。“食品安全的問題目前已成為人們越來越關(guān)注的焦點,食品安全的教育,不再是專業(yè)人士獨有的課程,它已經(jīng)成為每一個人為自己的生存和提高生命質(zhì)量所必須接受的教育?!崩罾锾卣f,從某種意義講,食育的意義已經(jīng)不亞于智育、體育,它不只關(guān)系到國民的生命健康,關(guān)系到人與自然的和諧、資源的合理利用,也關(guān)系到本國農(nóng)業(yè)的出路。北京家庭食育專委會介紹

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