葡萄酒的存放是需要酒液和軟木塞接觸的，所以放葡萄酒都為平放、倒放和傾斜的放，就是不能讓瓶子直立起來放。如果開瓶后發(fā)現(xiàn)木塞是干的，接觸酒的那面沒有酒液，這酒肯定是直立著放的，基本上可以判斷酒氧化了，因為軟木塞是透氣的，如果沒有酒液將木塞的一面泡濕了脹開，木塞就會干縮，導(dǎo)致更多的空氣進(jìn)來使酒氧化變壞。還有一個辦法判斷，就是打開塞子后，捏捏塞子接觸酒的部分，感覺塞子是不是有正常泡在酒液里帶來的那種彈性；如果很硬，捏不動，也說明酒液長時間沒和木塞接觸，90%可能壞了。至于是不是需要聞木塞，我覺得這是故弄玄虛的，聞木塞不如聞酒來得直接和明顯。制作軟木塞的樹木要求樹齡在25年以上。福州環(huán)保軟木塞售價
從軟木塞看葡萄酒的陳年，有個很好的益處是：辨別葡萄酒的真假。有時一些偽造商用一些次的老年份酒冒充高級老年份酒，然而木塞的浸染程度卻很小，說明這些老酒有可能是冒充的假酒。比如，判斷一瓶酒的酒齡，我們可以通過酒液滲染在軟木塞的位置來大致判斷一瓶酒的年齡?；旧希筷?到4年的酒，酒液染至軟木塞的1/4倒1/3處都算正常；瓶陳8年以上，酒液會染至軟木塞的一半位置。通常年齡越大的酒，酒液滲染于軟木塞上的范圍越大。所以如果當(dāng)你在餐廳點(diǎn)了一瓶“82年拉菲”但發(fā)現(xiàn)酒塞幾乎沒有過多的酒液浸染，這時候就一定要小心這瓶酒的真?zhèn)瘟?。福州環(huán)保軟木塞售價用來制作軟木塞的樹皮會從樹干上被直接割下，這個過程被稱為“剝樹皮”。
軟木塞是有等級之分的。軟木塞通常分為兩大類，一類是天然塞，一類是復(fù)合塞， 天然塞：因其沒有經(jīng)過特殊處理而得名，天然塞具有外觀多小孔的特征，但是被擠壓進(jìn)酒瓶后小孔因此消失。其他處理過的軟木塞根據(jù)其表面細(xì)孔孔徑大小、表面是否有硬木和表面粗糙程度劃分為特級、超級到一、二、三級等。等級低的軟木塞是不可以用來直接裝瓶的，因為其表面上具有很多參差不齊的孔，縫隙太大，會引起溢酒。所以這樣的軟木塞要經(jīng)過進(jìn)一步加工，那就是將小孔填滿，即填充處理。一般工序就是先將處理軟木塞時產(chǎn)生的軟木屑與膠水混合，接著和軟木塞一起放在處理機(jī)上滾動，大孔即可填平，生成了沒有明顯的小孔，但能看出填充痕跡的填充塞。
軟木塞的分類：天然塞，就是直接使用整塊軟木切割成瓶塞，一體成型。天然軟木塞是所有軟木塞里面價格較高的，通常用于一些高級的葡萄酒中。但是天然軟木塞的貴不止是一體成型，還有是能夠在裝瓶后可以讓酒接觸到空氣，產(chǎn)生輕微的氧化讓變得柔順，持續(xù)增添風(fēng)味。聚合軟木塞，是用打碎過后的軟木顆粒，加上粘合劑壓制而成的瓶塞。其特性也是接近于天然軟木塞的，但是價格會更便宜些。有些聚合軟木塞會做成不同的形狀，比如是“T 型”，不需要用開瓶器也能打開。軟木塞對周圍環(huán)境的濕度要求較高，只有用一定的濕度來保持濕潤，才能夠緊封住瓶口。
從軟木塞看葡萄酒保存的好壞：如果發(fā)現(xiàn)軟木塞頂部出現(xiàn)了發(fā)霉的現(xiàn)象，千萬不要害怕，多半是因為儲存環(huán)境濕度偏高所致（葡萄酒儲存是需要高濕度環(huán)境，否則橡木塞會脫水干縮而漏液）。如果酒液浸染未達(dá)到軟木塞頂部，酒質(zhì)是不受影響的。不過若發(fā)現(xiàn)一瓶年輕葡萄酒酒液已經(jīng)浸過了軟木塞的頂部，則有可能是由于存儲溫度太高，加之運(yùn)輸不當(dāng)發(fā)生了漏液，葡萄酒有多數(shù)已經(jīng)氧化了。這種現(xiàn)象出現(xiàn)主要是因為：木塞與瓶壁之間的空隙較大，空氣進(jìn)入酒中使得葡萄酒過度氧化，會加速單寧和多酚類物質(zhì)的氧化分解，從而葡萄酒呈現(xiàn)出香氣寡淡，口感酸度極為突出，結(jié)構(gòu)寡淡無味等特征。軟木塞通常分為兩大類，一類是天然塞，一類是復(fù)合塞。福建空心軟木塞哪家好
軟木塞在存放時，應(yīng)放在通風(fēng)、防潮的地方避免菌落或其他異味等。福州環(huán)保軟木塞售價
優(yōu)良品質(zhì)軟木塞的有什么特點(diǎn)呢？一、易拔功能：對于消費(fèi)者和貿(mào)易商，較重要的標(biāo)準(zhǔn)是很容易拉出來，消費(fèi)者所要求的軟木 不易碎，不易拔出易于更換， 餐廳的工作人員希望軟木 濕潤柔軟。 消費(fèi)者是能夠理想軟木塞瓶緊緊地插，開瓶時發(fā)出 砰 的聲音，但不要太用力，以免在開瓶軟木塞崩潰。二、物理外表：消費(fèi)者印刷文字圖案的軟木，對軟木情有獨(dú)鐘的消費(fèi)者，但也為光，光線是品質(zhì)的保證。交易商并不關(guān)心，因為他們是較重要的特征的圖案和顏色，紋理。三、葡萄酒吸收：消費(fèi)者和貿(mào)易商認(rèn)為，良好的葡萄酒軟木塞可以吸收異味，所以越來越多的人喜歡嗅出軟木，多孔雙方視為一個重要標(biāo)準(zhǔn)。自然軟木制品的消費(fèi)者，他們感受到了一瓶的聲音帶來了慶祝的氣氛和傳統(tǒng)的感覺。有些消費(fèi)者有一個塑料瓶塞的消極印象，但大多數(shù)都在抱怨塑料瓶塞是很難打開。福州環(huán)保軟木塞售價
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