大米的儲(chǔ)藏形態(tài)有毛稻、糙米和精白米，前二者是有生命狀態(tài)，儲(chǔ)藏期間較長(zhǎng)，后者無(wú)生命，不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)藏。大米倉(cāng)庫(kù)通常采用熏蒸的方法，家庭采取日曬或放置花椒等方法對(duì)稻米進(jìn)行防蟲(chóng)、驅(qū)蟲(chóng)。未熟粒、蟲(chóng)害粒等受傷害或發(fā)育不健全的米粒，不易發(fā)生劣變，還會(huì)導(dǎo)致正常大米的劣心欣農(nóng)產(chǎn)品變。儲(chǔ)藏中游離脂肪酸、蛋白質(zhì)與淀粉相互作用可形成環(huán)狀結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)了淀粉分子間的氫鍵結(jié)合，影響大米蒸煮時(shí)的膨潤(rùn)和軟化。儲(chǔ)藏中影響稻米品質(zhì)劣變的因素主要有微生物、蟲(chóng)害及自身的生化變化等。其中自身的生化變化是大米劣變的主要原因，如發(fā)芽率減少、蛋白質(zhì)降解和脂肪的氧化等，可導(dǎo)致稻米失去新米的清香，產(chǎn)生不良的“陳米臭”。與新米相比，陳米做的飯硬，且黏度下降，烹煮時(shí)間延長(zhǎng)。而要抑制這些變化，主要應(yīng)考慮儲(chǔ)藏條件。大米的儲(chǔ)藏流通多為糙米。糙米往往要經(jīng)過(guò)碾米加工，除去部分或全部皮層才能得到我們通常食用的大米。米的新陳常用鄰甲氧基苯酚反應(yīng)試驗(yàn)判斷。大米存儲(chǔ)禁忌大米不宜與魚(yú)、肉、蔬菜等水分高的食品同時(shí)儲(chǔ)存，否則容易吸水導(dǎo)致霉變；稻米存放忌諱直接著地，應(yīng)該放在干燥通風(fēng)干凈的墊板上；室內(nèi)忌諱有水分高的食品同時(shí)儲(chǔ)存，否則容易吸水導(dǎo)致霉變。營(yíng)養(yǎng)豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)對(duì)身體更好。河北天然大米

    夏季是萬(wàn)物生長(zhǎng)，蔥郁茂盛的時(shí)期。大自然陽(yáng)光充沛，熱力十足，萬(wàn)物都借助這一自然趨勢(shì)加速生長(zhǎng)發(fā)育。這炎熱的天氣，也讓米缸里的米蟲(chóng)開(kāi)始作祟。那么米里究竟為什么會(huì)長(zhǎng)蟲(chóng)呢？長(zhǎng)蟲(chóng)的米還能吃嗎？如何才能把米里的蟲(chóng)子驅(qū)除呢？大米為什么會(huì)長(zhǎng)蟲(chóng)？米里長(zhǎng)蟲(chóng)是一種自然現(xiàn)象。一般說(shuō)來(lái)有兩個(gè)原因：一個(gè)原因是糧食還在地里時(shí)，本身就帶上了米蟲(chóng)的卵。大米中淀粉含量很高，其次是蛋白質(zhì)，一般情況下不會(huì)生蟲(chóng)，因?yàn)榇竺字械乃只疃戎岛艿?即含水量很少)，而蟲(chóng)卵的生長(zhǎng)發(fā)育需要水的存在。當(dāng)大米所處的環(huán)境，溫度達(dá)到20℃-40℃、濕度達(dá)到65°-95°時(shí)，只需要一周的時(shí)間，蟲(chóng)卵就孵化出來(lái)了。周?chē)拇竺捉o它們提供了充足的營(yíng)養(yǎng)，很利于生長(zhǎng)發(fā)育以及繁殖下一代。另一個(gè)原因是，家家戶(hù)戶(hù)年年買(mǎi)米，年年生蟲(chóng)，有些蟲(chóng)卵藏在米缸底、米袋縫、墻縫、地縫里。當(dāng)家中有大米，氣候又適宜時(shí)，這些蟲(chóng)卵便孵化出來(lái)爬進(jìn)米袋，又開(kāi)始繁殖。米里的蟲(chóng)是什么？米蟲(chóng)指的是：大米里的蛀蟲(chóng)。學(xué)名為米象，又稱(chēng)象鼻蟲(chóng)。常在谷物中被發(fā)現(xiàn)，因?yàn)榉敝乘俣瓤?，為谷物中主要的害蟲(chóng)之一。米象的幼蟲(chóng)如蛆，白色，在米粒中生長(zhǎng)，化蛹、羽化也都在米粒中，以米為食，掏空米粒，身體會(huì)沾滿(mǎn)白色的米粉，并于米堆上交尾產(chǎn)卵。綏化大米產(chǎn)品介紹三是“腹白”很少或基本沒(méi)有。

    有機(jī)食品是通過(guò)不施用人工合成的化學(xué)物質(zhì)為手段，利用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，減少生產(chǎn)過(guò)程對(duì)環(huán)境和產(chǎn)品的污染，并在生產(chǎn)中建立一套人與自然和諧的生態(tài)系統(tǒng)，以促進(jìn)生物多樣性和資源的可持續(xù)利用。有機(jī)大米有哪些好處有機(jī)食物一直主張?zhí)烊粵](méi)污染的健康食物生產(chǎn)過(guò)程，從種植到加工都保持不讓食物收到污染。**研究證明，有機(jī)食品減少了環(huán)境對(duì)食物的污染而保留食物天然的營(yíng)養(yǎng)成分，食用有機(jī)食物更利于身體的健康。那么有機(jī)大米又有哪些好處呢？1、營(yíng)養(yǎng)更豐富：研究顯示有機(jī)產(chǎn)品含有較多鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素及維生素C，而重金屬的硝酸鹽含量則較低，因此有機(jī)大米比普通大米營(yíng)養(yǎng)更豐富。2、味道更好：有機(jī)農(nóng)業(yè)提倡保持產(chǎn)品的天然成份，因此可保持食物的原來(lái)味道。3、含有較少化學(xué)物質(zhì)，有利于身體健康：在有機(jī)生產(chǎn)的理念下，所有生產(chǎn)及加工處理過(guò)程均只允許在有限制的情況下施用化學(xué)物質(zhì)。4、生產(chǎn)過(guò)程不含基因改造成分，天然沒(méi)刺激：在有機(jī)生產(chǎn)的理念下，所有生產(chǎn)及加工處理過(guò)程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。5、對(duì)環(huán)境及生態(tài)有利：有機(jī)生產(chǎn)鼓勵(lì)使用天然物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費(fèi)，提高農(nóng)場(chǎng)內(nèi)及其周邊的生物多樣性。

    大米歷史發(fā)展編輯湖南道縣與江西萬(wàn)年縣考古發(fā)現(xiàn)，約一萬(wàn)三千多年前人類(lèi)開(kāi)始種植食用，新石器以前人類(lèi)應(yīng)該是口腔咀嚼全稻原谷。在長(zhǎng)江下游發(fā)掘的河姆渡遺址中存在稻作證據(jù)。大米歷史上種稻人是長(zhǎng)江下游的中國(guó)先民，早在7000年前，中國(guó)長(zhǎng)江下游的原始居民已經(jīng)完全掌握水稻的種植技術(shù)，并把稻米作為主要食糧。長(zhǎng)江中下游河姆渡文化在約七千年以后人類(lèi)進(jìn)入新石器時(shí)代，杵臼發(fā)明被應(yīng)用，人類(lèi)知道清理分離不益食的谷殼與米糠。此后不久應(yīng)該發(fā)現(xiàn)用水淘洗是一種更高效的去雜清理工序，淘米工序的高效去菌除氧化糠層及塵埃，人們?nèi)栽谘佑?，杵臼制米裝備直至二十世紀(jì)七十年代仍有使用。十九世紀(jì)未輥式米機(jī)被發(fā)明，碾米效率得以大幅度提高。二十世紀(jì)中期噴風(fēng)米機(jī)問(wèn)世，碾米效果得以較大的改善。二十世紀(jì)后期制米技術(shù)快速發(fā)展，光電色選自動(dòng)清理水平不斷提高，加之北方寒地粳稻種植的不斷擴(kuò)大，1988年免淘米在黑龍江省大慶市糧食局第二制米廠(chǎng)規(guī)模生產(chǎn)。1989年50噸/天生產(chǎn)線(xiàn)上馬。2012年11月我國(guó)大米的產(chǎn)量為，比前一年同期增長(zhǎng)，與上個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)了。1-11月我國(guó)大米的累計(jì)產(chǎn)量達(dá)，與前一年同期累計(jì)增長(zhǎng)。我國(guó)糧食進(jìn)口量將繼續(xù)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)全年糧食進(jìn)口量將超過(guò)6000萬(wàn)噸。大米在加工的過(guò)程中，會(huì)經(jīng)過(guò)一系列步驟，會(huì)造成大米營(yíng)養(yǎng)成分的嚴(yán)重流失，留下?tīng)I(yíng)養(yǎng)較為單一的胚乳。

    富錦大米是黑龍江省佳木斯市富錦市的特產(chǎn)。富之錦牌有機(jī)大米出自世界上公認(rèn)的三大黑土區(qū)之一的中國(guó)富錦三江平原濕地。富錦大米的特定品質(zhì)：硬度好、米性強(qiáng)、品質(zhì)佳、香柔適口。富錦大米獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。之錦牌有機(jī)大米出自世界上公認(rèn)的三大黑土區(qū)之一的中國(guó)富錦三江平原濕地。富錦各種資源富集，豐富的資源優(yōu)勢(shì)是投資者興業(yè)之基。大平原一望無(wú)際，大濕地聞名世界，大農(nóng)業(yè)魅力無(wú)窮，大生態(tài)區(qū)得天獨(dú)厚。地處世界上有的三塊沖積黑土平原區(qū)，境內(nèi)沃野無(wú)垠，坦蕩如砥，有良田500多萬(wàn)畝。是“中國(guó)東北大米之鄉(xiāng)”、“中國(guó)大豆之鄉(xiāng)”，國(guó)家重要的商品糧生產(chǎn)基地，全國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)先進(jìn)市、國(guó)家重點(diǎn)農(nóng)業(yè)科技示范區(qū)和全國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)試點(diǎn)縣，“北國(guó)糧都”享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。富錦與日本水稻主產(chǎn)區(qū)北海道處于同一緯度，境內(nèi)主體地貌為黑土平原，地勢(shì)平坦，全市現(xiàn)有耕地920萬(wàn)畝，占全國(guó)耕地1/200，農(nóng)民人均耕地面積是全國(guó)平均水平的10倍。“富錦大米”產(chǎn)地上街基鎮(zhèn)、錦山鎮(zhèn)和長(zhǎng)安鎮(zhèn)三個(gè)毗鄰鄉(xiāng)鎮(zhèn)土壤以草甸土、黑土為主，土質(zhì)疏松，水、肥、氣、熱協(xié)調(diào)，耕作層厚，保水保肥能力強(qiáng)，潛在肥力較高，有機(jī)質(zhì)含量平均達(dá)，是全國(guó)平均數(shù)的6倍，是全省平均數(shù)的2倍，超過(guò)國(guó)家規(guī)定的I級(jí)地標(biāo)準(zhǔn)。顆粒飽滿(mǎn)，質(zhì)地堅(jiān)硬，煮飯時(shí)香氣濃郁，熟后米飯油亮，香氣撲鼻，口感香甜軟糯。河南大米作用

民以食為天，大米是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖澄?。河北天然大?/p>

    拋光前向大米表面霧噴一層牛乳蛋白肽，能有效降低大米拋光過(guò)程中碎米率，噴涂牛乳蛋白肽后再進(jìn)行拋光的大米相對(duì)于不噴涂就進(jìn)行拋光的對(duì)照組，采用相同拋光條件，碎米率降低了，噴涂牛乳蛋白肽后再進(jìn)行拋光的大米碎米率低于；對(duì)拋光后的大米采用瞬間高低溫烘干方式烘干，能提高大米表面亮度，同時(shí)能夠延長(zhǎng)大米保質(zhì)期，采用瞬間高低溫烘干方式烘干的大米比采用常規(guī)方法烘干的大米保質(zhì)期延長(zhǎng)了至少3個(gè)月以上；本發(fā)明得到的大米米粒均勻、表面光滑飽滿(mǎn)、晶瑩剔透。具體實(shí)施方式以下結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行說(shuō)明：實(shí)施例1、一種大米加工方法，具體步驟如下：（1）將稻谷清洗后，在濃度為5%的碳酸鈉水溶液中浸泡8小時(shí)，瀝干水分，在真空度為、溫度為-15℃的真空條件下離心處理，離心轉(zhuǎn)速為1500rpm，離心時(shí)間6min；（2）將步驟（1）處理得到的稻谷投放至水中，以120r/min的攪拌速率攪拌處理10分鐘，將稻殼與糙米分離；（3）將糙米置于2%甘油磷酸鈣水溶液中浸泡1小時(shí)，瀝干水分，在真空度為、溫度為-5℃的真空條件下處理30分鐘，瞬間升溫至120℃，并保持60秒；（4）將步驟（3）處理得到糙米再次投放至水中，以120r/min的攪拌速率攪拌處理2分鐘，將內(nèi)保護(hù)皮層與胚乳分離。河北天然大米

河南省大胖商貿(mào)有限公司主要經(jīng)營(yíng)范圍是農(nóng)業(yè)，擁有一支專(zhuān)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場(chǎng)口碑。公司業(yè)務(wù)涵蓋農(nóng)產(chǎn)品等，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力，努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識(shí)，遵守行業(yè)規(guī)范，植根于農(nóng)業(yè)行業(yè)的發(fā)展。河南大胖商貿(mào)立足于全國(guó)市場(chǎng)，依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力，融合前沿的技術(shù)理念，飛快響應(yīng)客戶(hù)的變化需求。