[1]黑木耳其它產(chǎn)品黑木耳飲料工藝流程：鮮黑木耳→浸泡→分選→清洗→切分→預煮浸提→過濾→濾渣→打漿→細磨→調(diào)配→均質(zhì)→真空脫氣→裝瓶→殺菌→冷卻→成品。[1]黑木耳蜜餞工藝流程：鮮黑木耳→分選→清洗→糖漬→糖煮→烘烤→包裝→檢驗→成品。[1]黑木耳甜羹工藝流程：干黑木耳→稱重→浸泡→清洗→切碎→配料→高壓蒸煮→冷卻→分裝→殺菌→檢驗→成品。[1]黑木耳果味醬工藝流程：干黑木耳→浸泡→選摘→漂洗→磨漿→加糖→熬制→配料→濃縮→裝罐→密封→殺菌→冷卻→檢驗→成品。[1]黑木耳食譜紅棗黑木耳湯做法：紅棗5枚，黑木耳15g，將棗洗凈，黑木耳用冷水泡發(fā)，共同放入碗內(nèi)，加適量水及冰糖后將碗放入鍋中蒸1小時后，吃紅棗、木耳，喝湯。[7]每日服兩次，具有清熱功效，適于貧血患者。[7]糖醋黑木耳做法：黑木耳300g，用冷水浸發(fā)后洗凈，用切菜刀切片，荸薺50g洗凈后去皮，用刀拍碎，炒鍋中倒入油，燒至七成熟時，把黑木耳、荸薺下鍋，先煸炒片刻，再加入醬油、白糖及鮮湯，待湯沸后用濕淀粉勾芡，再加入米醋，淋適量熟油后即可出鍋。[7]木耳大棗粥做法：取香糯米150克，黑木耳30克，大棗20顆，葡萄干、冰糖適量。將木耳浸泡半天撕碎，然后用粳米、大棗煮粥。黑龍江高產(chǎn)黑木耳作用

    [3]黑木耳形態(tài)特征黑木耳呈葉狀或近林狀，邊緣波狀，薄，寬2～6cm，厚2mm左右，以側(cè)黑木耳生的短柄或狹細的基部固著于基質(zhì)上。初期為柔軟的膠質(zhì)，粘而富彈性，以后稍帶軟骨質(zhì)，干后強烈收縮，變?yōu)楹谏捕嗟慕琴|(zhì)至近革質(zhì)。背面外沿呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短絨毛。[4]黑木耳分布范圍由于黑木耳具有耐寒、對溫度反應敏感的特性，故多分布在北半球溫帶地區(qū)，主要是亞洲的中國、日本等國，其中以中國產(chǎn)量高。在我國，黑龍江、吉林、湖北、云南、四川、貴州、湖南、廣西等多個省區(qū)都有人工栽培及天然的黑木耳生長。[4]黑木耳種植要點黑木耳傳統(tǒng)上為段木栽培，20世紀80年代后期成功開展代料栽培后，代料栽培成為黑木耳的主要栽培方式。[5]黑木耳種植流程黑木耳種植有非常精密的流程，其中，比較主要的是以下幾個方面：耳場的選擇與建設對于耳場的選擇，主要的條件就是通風以及陽光是良好的，同時便于進行排灌，要注意與污染源遠離。對耳場進行建設，要注意床架是選擇鐵絲進行袈設，可以讓原材料更加節(jié)省，通風以及透光的效果更好，并且可循環(huán)利用。噴水的設置主要是架空處理，可以讓噴水的效果更加均勻，也能讓水資源更加節(jié)省，噴水設備需要在排場之前布置好。通化高產(chǎn)黑木耳產(chǎn)品介紹

    所述的密封插板分別插入在所述的水平插槽和所述的豎直插槽中，兩個所述的側(cè)面板、所述的底板、所述的背板、所述的頂板和所述的密封插板構(gòu)成黑木耳保鮮儲存箱。所述的黑木耳保鮮儲存裝置，兩個所述的側(cè)面板的內(nèi)側(cè)固定有立板，且兩個所述的立板之間對應的開設有一組結(jié)構(gòu)相同的矩形豁口，同一水平面上的兩個所述的矩形豁口之間插入有黑木耳網(wǎng)板，其中相鄰的兩個所述的黑木耳網(wǎng)板之間的距離為90—140mm。所述的黑木耳保鮮儲存裝置，所述的黑木耳網(wǎng)板由u型結(jié)構(gòu)部的金屬框槽和不銹鋼絲網(wǎng)組成，且所述的不銹鋼絲網(wǎng)的邊緣處插入到所述的金屬框槽中進行焊接固定，所述的金屬框槽的平面處插入到所述的矩形豁口中，能夠使所述的黑木耳網(wǎng)板在兩個所述的矩形豁口中水平滑動。所述的黑木耳保鮮儲存裝置，所述的密封插板的截面呈t型結(jié)構(gòu)，所述的密封插板由支撐板面和擋板組成，所述的擋板的頂部與所述的支撐板面垂直連接，且在所述的支撐板面的下方設置有密封膠墊，所述的擋板插入在側(cè)面板上的水平插槽和底板中的豎直插槽中，所述的密封膠墊和所述的擋板設置在頂板的條形孔上方，所述的擋板的頂部中間位置固定有u型結(jié)構(gòu)的提手。所述的黑木耳保鮮儲存裝置。

    洗凈切成碎快，入鍋內(nèi)加水1000mL，加熱煮20min（水開后計時，切忌煮爛），取出用6層紗布過濾，取其汁液；再入鍋煮，補足水1000mL，同時加入其它配料，邊加熱邊攪拌，使之溶解均勻，趁熱分裝試管中。防止管口沾上汁液，用棉栓封實管口。每7支～10支用膠皮圈扎成一捆，并在管口部用牛皮紙包好，防止棉栓受潮或脫落。：用手提式高壓鍋，加水至淹沒支架，將試管直立裝入內(nèi)層鍋里，蓋嚴鍋蓋加熱，當氣壓上升到，開排氣閥放冷空氣，待壓力指針下降到0℃，大量冷空氣排盡后，再關閉排氣閥門，繼續(xù)加溫，在115℃（）壓力下，滅菌30min即停止加熱，自然降溫，待指針下降到0℃后，打開鍋蓋，取出試管，趁熱放在桌面橫木棍（棒）上，擺成占試管長度1/3的斜面冷卻備用。：使用前先用紫外線燈照射接種箱(室)30min，再用2%來蘇兒噴霧降塵后，即可接種（必要時可用10mL/m3甲醛，加6g高錳酸鉀自燃熏蒸消毒）。：接種人員進入緩沖室，更換工作服、帽、穿拖鞋，洗手后，即可入接種室進行接種。：將母種和待接試管放進接種箱內(nèi)，點燃酒精燈，用75%酒精棉擦洗雙手和接種工具，在燈火上方接種。拔掉棉栓后，用火焰封試管口。先將工具放在燈火上方燒燎片刻，并插入試管口內(nèi)冷卻片刻。

名詞釋疑一、椴木：準確來說應該是斷木或者段木，是一種栽培方式，把青杠樹截斷成一段一段的，然后植入菌種。而真正的椴木表面油脂重，是不能種植菌種的。二、野生：廣告用語?，F(xiàn)在真正純野生的是微乎其微，比較好的也就是青杠斷木栽培的了。真正的青川青杠斷木黑木耳，本店承諾“假一罰十”木耳，別名黑木耳、光木耳。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。佳木斯高產(chǎn)黑木耳作用

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    在高溫多雨時期要做到及時采收，加強通風，如有簡易棚架，蓋上塑料薄膜遮雨，避免雨淋。爛耳嚴重的段木，要用水清洗，減少爛耳粘液，以利長出耳芽。采收(揀耳)：一般接種3-4個月，只要溫度適宜，水分充足，管理得好，就會長成成熟耳片，成熟的耳子要及時采、勤采、細采，不使流失，確保豐產(chǎn)豐收。黑木耳成熟的標準是:耳片充分開放，開始收邊，柔軟耷拉下來，顏色由黑變褐。達到這樣程度的耳片，就應及時采摘。在正常的情況下，每兩個星期采摘一次。采耳時間，比較好在雨后天晴，讓它蒸發(fā)部分水分，晴天早晨，露水未干，這時采的耳子含水量不多不少，耳片柔軟，不易破碎，同時易于晾曬。采耳時應注意不要碰傷附近的耳芽，不要傷害耳腳下的菌絲，以利于木耳的不斷生長。如遇連續(xù)雨天，成熟的黑木耳在雨天也要采收，以免造成大批爛耳。黑木耳分為:春耳、伏耳、秋耳。春耳，在入伏以前采收的木耳為春耳，質(zhì)量比較好，朵大肉肥，色澤灰黑，吸水膨脹率大。產(chǎn)量約占全年的70％以上，采收時應采大留小，讓沒有成熟的耳芽繼續(xù)生長。伏耳，入伏至立秋采收的黑木耳為伏耳。質(zhì)量較差，朵大肉薄，色黑，吸水膨脹率比春耳差，這時氣溫高，蟲害多，細菌繁殖快，容易腐爛，流耳嚴重。黑龍江高產(chǎn)黑木耳作用