夏季是萬(wàn)物生長(zhǎng)，蔥郁茂盛的時(shí)期。大自然陽(yáng)光充沛，熱力十足，萬(wàn)物都借助這一自然趨勢(shì)加速生長(zhǎng)發(fā)育。這炎熱的天氣，也讓米缸里的米蟲(chóng)開(kāi)始作祟。那么米里究竟為什么會(huì)長(zhǎng)蟲(chóng)呢？長(zhǎng)蟲(chóng)的米還能吃嗎？如何才能把米里的蟲(chóng)子驅(qū)除呢？大米為什么會(huì)長(zhǎng)蟲(chóng)？米里長(zhǎng)蟲(chóng)是一種自然現(xiàn)象。一般說(shuō)來(lái)有兩個(gè)原因：一個(gè)原因是糧食還在地里時(shí)，本身就帶上了米蟲(chóng)的卵。大米中淀粉含量很高，其次是蛋白質(zhì)，一般情況下不會(huì)生蟲(chóng)，因?yàn)榇竺字械乃只疃戎岛艿?即含水量很少)，而蟲(chóng)卵的生長(zhǎng)發(fā)育需要水的存在。當(dāng)大米所處的環(huán)境，溫度達(dá)到20℃-40℃、濕度達(dá)到65°-95°時(shí)，只需要一周的時(shí)間，蟲(chóng)卵就孵化出來(lái)了。周?chē)拇竺捉o它們提供了充足的營(yíng)養(yǎng)，很利于生長(zhǎng)發(fā)育以及繁殖下一代。另一個(gè)原因是，家家戶戶年年買(mǎi)米，年年生蟲(chóng)，有些蟲(chóng)卵藏在米缸底、米袋縫、墻縫、地縫里。當(dāng)家中有大米，氣候又適宜時(shí)，這些蟲(chóng)卵便孵化出來(lái)爬進(jìn)米袋，又開(kāi)始繁殖。米里的蟲(chóng)是什么？米蟲(chóng)指的是：大米里的蛀蟲(chóng)。學(xué)名為米象，又稱象鼻蟲(chóng)。常在谷物中被發(fā)現(xiàn)，因?yàn)榉敝乘俣瓤?，為谷物中主要的害蟲(chóng)之一。米象的幼蟲(chóng)如蛆，白色，在米粒中生長(zhǎng)，化蛹、羽化也都在米粒中，以米為食，掏空米粒，身體會(huì)沾滿白色的米粉，并于米堆上交尾產(chǎn)卵。種植在極其肥沃的黑土地中，吸收了足夠的氮、磷、鉀等多種礦物元素。東北大米客戶至上

    我家大米除了蒸米飯，還會(huì)蒸成大米發(fā)糕，當(dāng)早餐更受孩子們喜歡，三伏天每周也要蒸一次，又香又甜還Q彈。大米發(fā)糕在我家是常做的，兩個(gè)孩子也都很喜歡吃，尤其是里面加了紅棗碎或者蔓越莓干，香甜軟糯Q彈，孩子們都說(shuō)比饅頭更好吃。平時(shí)做發(fā)糕總是用小麥面粉或者玉米面粉，后來(lái)買(mǎi)了粘米粉做了米發(fā)糕孩子們愛(ài)吃，又試著用大米磨漿做發(fā)糕，發(fā)現(xiàn)這種方法也很不錯(cuò)。因?yàn)榇竺准依锍?，平時(shí)都要蒸米飯的，想要換換口味了，就把大米泡軟磨漿做成發(fā)糕，同樣是米做原料，但是米發(fā)糕和米飯的口感可是完全不一樣。來(lái)看看詳細(xì)的制作過(guò)程吧，學(xué)會(huì)它，蒸一鍋大米發(fā)糕當(dāng)早餐，非常好吃！【大米紅棗發(fā)糕】【原料】：大米250g、面粉150g、耐高糖酵母粉3g、白砂糖30g、紅棗碎適量、清水適量、食用油少量；【詳細(xì)制作過(guò)程】：1、先把大米淘洗干凈后，用清水浸泡12小時(shí)以上，我把大米放到保鮮盒里，加上水，放冰箱冷藏浸泡了24小時(shí)；2、把泡過(guò)的大米放到破壁機(jī)，我是把泡米的水瀝掉，又加了200ml清水，把大米磨成米漿；3、把磨好的米漿倒進(jìn)大碗里，加上面粉、白砂糖、耐高糖酵母粉；4、用筷子或勺子攪拌均勻，攪拌好的大米面糊濃稠，有一定的流動(dòng)性，蓋上保鮮膜，常溫發(fā)酵1小時(shí)左右。本地大米產(chǎn)品介紹認(rèn)證對(duì)象不同。大米和綠色食品大米是以大米產(chǎn)品為認(rèn)證對(duì)象，屬于質(zhì)量證明商標(biāo)；

    從而把水田試種區(qū)從東部山區(qū)擴(kuò)展到東北平原腹心地帶.朝鮮移民種稻的另一路徑:即南線由鴨綠江下周的丹東地區(qū)向南方向擴(kuò)展.1861年,朝鮮移民進(jìn)入丹東東三道浪頭,根據(jù)海潮漲落進(jìn)行灌溉,開(kāi)辟了水田.后經(jīng)岫巖、莊河、復(fù)縣、熊岳傳入奉天(今沈陽(yáng))、撫順等地.朝鮮移民種稻的第三路徑:即東北北部地區(qū),1880年饒河縣大和鎮(zhèn)一帶由俄國(guó)境內(nèi)移入一批朝鮮人,在當(dāng)?shù)亟⒋迩f,開(kāi)田種稻,并開(kāi)始引小綏芬河水灌溉.1888年前后,五?？h沙河子鄉(xiāng)小孤山一帶開(kāi)始出現(xiàn)水田,1895年又有一批朝鮮農(nóng)民從舒蘭遷入五?？h沙河子鄉(xiāng)墾地種稻.1897年參加甲午的朝鮮敗兵移入寧安縣渤海鎮(zhèn)的上官地及三靈一帶開(kāi)墾水田;俄國(guó)修筑中東鐵路時(shí),曾雇傭大批朝鮮勞工,1903年筑路完工,部分朝鮮勞工定居在綏芬河、磨刀石、哈爾冰等鐵路沿線,其中大部分從事水田開(kāi)發(fā).朝鮮移民為把種稻技術(shù)引進(jìn)東北,付出了艱苦的努力和探索,以不怕艱難的頑強(qiáng)精神和聰明才智,在東北各地試種水稻,為東北地區(qū)的水田開(kāi)發(fā)做出了重要貢獻(xiàn).嘮完?yáng)|北水稻的起源,再聊一聊東北水稻的發(fā)展,這個(gè)客觀公正點(diǎn)的講要感謝日本人.朝鮮移民在試種水稻之初,稻種都是從朝鮮老家?guī)н^(guò)來(lái)的,但這種朝鮮粳稻在東北氣候寒冷、無(wú)霜期短的條件下,雖然生長(zhǎng)起來(lái)了。

    拋光前向大米表面霧噴一層牛乳蛋白肽，能有效降低大米拋光過(guò)程中碎米率，噴涂牛乳蛋白肽后再進(jìn)行拋光的大米相對(duì)于不噴涂就進(jìn)行拋光的對(duì)照組，采用相同拋光條件，碎米率降低了，噴涂牛乳蛋白肽后再進(jìn)行拋光的大米碎米率低于；對(duì)拋光后的大米采用瞬間高低溫烘干方式烘干，能提高大米表面亮度，同時(shí)能夠延長(zhǎng)大米保質(zhì)期，采用瞬間高低溫烘干方式烘干的大米比采用常規(guī)方法烘干的大米保質(zhì)期延長(zhǎng)了至少3個(gè)月以上；本發(fā)明得到的大米米粒均勻、表面光滑飽滿、晶瑩剔透。具體實(shí)施方式以下結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行說(shuō)明：實(shí)施例1、一種大米加工方法，具體步驟如下：（1）將稻谷清洗后，在濃度為5%的碳酸鈉水溶液中浸泡8小時(shí)，瀝干水分，在真空度為、溫度為-15℃的真空條件下離心處理，離心轉(zhuǎn)速為1500rpm，離心時(shí)間6min；（2）將步驟（1）處理得到的稻谷投放至水中，以120r/min的攪拌速率攪拌處理10分鐘，將稻殼與糙米分離；（3）將糙米置于2%甘油磷酸鈣水溶液中浸泡1小時(shí)，瀝干水分，在真空度為、溫度為-5℃的真空條件下處理30分鐘，瞬間升溫至120℃，并保持60秒；（4）將步驟（3）處理得到糙米再次投放至水中，以120r/min的攪拌速率攪拌處理2分鐘，將內(nèi)保護(hù)皮層與胚乳分離。營(yíng)養(yǎng)豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)對(duì)身體更好。

    說(shuō)到五常大米，相信很多朋友都不會(huì)感到陌生。因?yàn)槲宄４竺最w粒飽滿，質(zhì)地堅(jiān)硬，色澤清白透明；飯粒油亮，香味濃郁，是日常生活中做米飯的佳品。我們一起來(lái)探討關(guān)于五常大米的那些事兒！五常大米是什么呢？五常大米成飯食味，清淡略甜，棉軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光艷麗，剩飯不回生。五常大米是生活中做米飯的佳品，其顆粒飽滿、質(zhì)地堅(jiān)硬、色澤清白透飯粒油亮、香味濃郁，素有“貢米”之稱。1、說(shuō)五常，道五常，五常在黑龍江省的南部，距離哈爾濱120公里左右，隸屬于黑龍江省哈爾濱市的縣級(jí)市，五常原名歡喜嶺，清咸豐四年設(shè)“舉仁、由義、崇禮、尚智、誠(chéng)信”五個(gè)甲社，取其“三綱五?！敝?，得名五常。2、五常既有儒雅的古韻，又體現(xiàn)了城市文化品位。真可謂古為今用，別有一番韻味，面積7512平方公里，是全國(guó)水稻田超百萬(wàn)畝的縣級(jí)市之一。3、五常市山清水秀，空氣清新，尤其是水稻灌漿成熟的8月和9月，風(fēng)和日麗，光照充足，白天熱，晚上涼，晝夜溫差大，使水稻的成熟期相當(dāng)集中，老百姓管這叫“上得急”。五常水稻中干物質(zhì)積累多，大米營(yíng)養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特。因此，五常被譽(yù)為張廣才嶺下的“水稻王國(guó)”，五常大米在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)一直很有名氣。東北光照充足，降水豐沛，為水稻的培育提供了先天條件。本地大米產(chǎn)品介紹

具有補(bǔ)中、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。東北大米客戶至上

    這里提示讀者注意三點(diǎn):1、那時(shí)水稻是撒種種植,不是插秧;水稻旱育稀植技術(shù)是在1982年由日本水稻栽培**原正市推廣到中國(guó)東北的;2、東北大米起源在桓仁,是一個(gè)金姓朝鮮移民在古城鎮(zhèn)試種成功的;3、1875年是一個(gè)偉大的年份,伴隨東北大米(桓仁大米)的試種成功,大清光緒帝即位,張作霖出生,還有一個(gè)了不起的人也是這一年誕生:費(fèi)迪南·保時(shí)捷,這個(gè)人是德國(guó)汽車(chē)工程師,他對(duì)以往的汽車(chē)進(jìn)行了**性的更改,奠定了汽車(chē)摸樣,設(shè)計(jì)了甲殼蟲(chóng)汽車(chē),是保時(shí)捷公司的創(chuàng)始人.所以為什么總有人把桓仁大米稱作東北大米里的"保時(shí)捷",就是因?yàn)榛溉蚀竺着c保時(shí)捷同年而生.朝鮮移民到東北種稻的路徑有三條:早的是中線即鴨綠江上游的渾江流域.1845年,朝鮮平安北道楚山郡的80多戶越江進(jìn)入渾江流域,發(fā)現(xiàn)渾江下游兩岸土地肥沃宜耕,于是進(jìn)入該地私墾.后沿渾江向北發(fā)展,進(jìn)入桓仁、通化,1875年在桓仁境內(nèi)試種成功;1883年,金華友等數(shù)名朝鮮移民,從通化小灣溝移居柳河三源浦,試種水稻成功;1890年,柳河、海龍、按圖等地的朝鮮移民又移入樺甸開(kāi)發(fā)水田;后沿著松花江、牡丹江和揮發(fā)和,移入吉林磐石、蛟河、舒蘭等地開(kāi)發(fā)水田,并進(jìn)而移入德惠、懷德、伊通等地試種水田。東北大米客戶至上

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