氣調(diào)鎖鮮包裝機自2007、2008年在我國自主開發(fā)成功以來，其技術迅猛發(fā)展，大、中、小規(guī)模企業(yè)基本采用氣調(diào)鎖鮮包裝。氣調(diào)包裝機按傳動機械化程度，可分為氣調(diào)包裝機、半自動氣調(diào)包裝機；其中氣調(diào)包裝機，目前分為走鏈式氣調(diào)包裝機、機械手式氣調(diào)包裝機。       

氣調(diào)包裝機是近些年來廣泛應用于果蔬、鮮肉、海鮮、熟食品等食品領域自然保鮮的機械設備。氣調(diào)包裝機的包裝盒的輸入、輸出采用傳送帶方式自動進行，而不需要人工輸入/輸出包裝模具中。 氣調(diào)鎖鮮包裝機的優(yōu)勢有哪些？智能鎖鮮包裝機來電咨詢

氣調(diào)包裝機按包裝介質(zhì)的不同，可分為盒式氣調(diào)包裝機和袋式氣調(diào)包裝機，前者需要依據(jù)包裝盒形狀的不同定制封裝磨具。氣調(diào)包裝機按操作方式和包裝速度的不同，可分為自動氣調(diào)包裝機和半自動氣調(diào)包裝機兩類，詳細請咨詢本公司產(chǎn)品部。氣調(diào)包裝機發(fā)展簡介氣調(diào)包裝機是近年來歐美、日本等發(fā)達國家對上海、櫻桃品實現(xiàn)高效鎖鮮而長期研發(fā)的產(chǎn)品。我國科研人員在上世紀末、本世紀初對氣調(diào)保鮮技術進行跟進研究并有長足進步。目前我國上海等經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)所生產(chǎn)的氣調(diào)包裝機技術先進，可與歐美等國家同類產(chǎn)品相媲美，并具有更適合國人飲食習慣、性價比高等優(yōu)點。 智能鎖鮮包裝機來電咨詢氣調(diào)鎖鮮包裝可以使包裝物內(nèi)外壓力趨于平衡，還可配合條碼的功能，做到食物的可追溯性，加強食品安全。

食品保鮮的方法很多，氣調(diào)鎖鮮包裝是先進的方法之一，所謂氣調(diào)，即將食品放置在一定比例理想混合氣體中，延長生活生化的變質(zhì)。目前歐美市場各大超市的生鮮果蔬、凈菜、切割菜、內(nèi)食制品在冷鏈流通條件下，已遍布貨架，在西方國家高經(jīng)濟、快節(jié)奏、嚴要求的條件下，氣調(diào)鎖鮮包裝就愈發(fā)顯得重要。而在我們東方國家中隨著解決的高速發(fā)展，氣調(diào)包裝需求也在快速的發(fā)展中。所謂食品保鮮，就是要保持食品原汁原味的新鮮狀態(tài)。對熟食而言，就是要保持熟食品處于出品當天的新鮮程度。傳統(tǒng)包裝和儲存只能解決食品保質(zhì)的問題，而不能保持食品的新鮮。

氣調(diào)保護包裝為食品贏得更長久的保質(zhì)期，更好的保鮮度，更好的口味、顏色和外形。包裝內(nèi)的氣調(diào)保護氣體對食品內(nèi)的微生物和生化反應發(fā)生作用并因此延緩食品的變質(zhì)。如國內(nèi)大型超市絕大多數(shù)鮮肉柜臺都是將未售出的肉進行柜臺冷藏保存，這樣的肉一般保鮮期也就1-2天，而采用了氣調(diào)鎖鮮包裝之后，則可以很大程度地延長它的保鮮期至5-7天。因此，不管是蔬菜還是水果，肉類或者魚類，氣調(diào)鎖鮮技術對于新鮮食品的加工與包裝已經(jīng)成為必然的趨勢。

現(xiàn)在，隨著中國經(jīng)濟的不斷高速增長，國內(nèi)消費水平的不斷提高，消費者越來越注重食品的安全與新鮮，保鮮食品必將成為食品生產(chǎn)企業(yè)的一個新的經(jīng)濟增長點。與此同時，氣調(diào)保護技術是現(xiàn)代食品加工工業(yè)質(zhì)量監(jiān)控系統(tǒng)的一個及其重要的組成部分。對于深度冷凍或者使用防腐劑的傳統(tǒng)方式來說是一個更加值得信賴和節(jié)省成本的先進技術。  氣調(diào)鎖鮮包裝一個重要特征是在貯藏調(diào)節(jié)包裝內(nèi)的氣體組合,抑制食品腐爛和變質(zhì),維持食品質(zhì)量或延長其保存期。

為什么氣調(diào)包裝現(xiàn)在如此受消費者歡迎？氣調(diào)包裝食品的優(yōu)點：氣調(diào)包裝具有保持食品質(zhì)量、色澤、形狀和風味的特點，深受消費者青睞。氣調(diào)包裝是一種新型的食品鎖鮮技術。它使用保護性混合氣體（通常是二氧化碳、氮氣、氧氣）來代替包裝中的空氣。它利用各種保護氣體的不同功能，抑制大多數(shù)引起食物變質(zhì)的微生物的生長繁殖，降低活性食物（如蔬菜、水果）的呼吸速率，保持食物新鮮，延長其保質(zhì)期。氣調(diào)包裝能更好地保持食品原有的色、香、味、形和營養(yǎng)成分。 我國經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)氣調(diào)鎖鮮包裝技術，與歐美等國家同類產(chǎn)品相媲美，具有更適合國人飲食習慣、性價比高。寧夏鎖鮮包裝機口碑

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  那么氣調(diào)鎖鮮裝包裝機如何避免這種情況呢？對于熟食，通常用二氧化碳和氮氣的混合氣體代替包裝盒內(nèi)的自然空氣，使包裝盒內(nèi)的氧氣含量降低到很低的程度，從而在這樣的環(huán)境中抑制需氧菌的生長。同時，超過20%的濃度的二氧化碳，也會抑制大多數(shù)細菌的生長速度，細菌生長緩慢，而且保存期自然延長。

  氣調(diào)鎖鮮裝包裝機包裝后的食品，包裝中的含氧量極低，也避免了食物的酸敗。同時，氣調(diào)鎖鮮包裝不會擠壓食物和食物中的芳香物質(zhì)，不會引起食物的物理變化，也不會影響食物的口感，從而盡可能保持原有的新鮮口感。

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