通道設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)考慮以下原則方法：提高通道利用效率：把通道設(shè)在工作區(qū)中間，通道兩邊可設(shè)工作間，此種通道利用效率高于靠墻通道，因?yàn)榭繅νǖ乐荒芤贿呍O(shè)門。在較大的廚房?jī)?nèi)，在保證出餐、收殘各行其道的前提下，設(shè)置盡量少量的通道，提高廚房工作效率和面積使用效率。通行順暢：通道截彎取直，縮短通道長(zhǎng)度，減少流通的矛盾，盡量使傳菜、收殘專道，順暢便捷。通道若有彎道，彎道處適當(dāng)加寬，在拐彎處隔斷多采用玻璃窗，使拐彎處的盲區(qū)為可見(jiàn)通行，避免發(fā)生碰撞。上海坤創(chuàng)機(jī)械設(shè)備有限公司供應(yīng)各類廚房設(shè)備 ，有想法可以來(lái)我司咨詢！奉賢區(qū)滅火系統(tǒng)廚房設(shè)備維修

長(zhǎng)柄湯勺、漏勺、鍋鏟等都是做菜熬湯時(shí)的好幫手，但很多人習(xí)慣把這些用具放到抽屜里，或放在鍋和炒勺里，并蓋上蓋子，這同樣不利于保持干燥。切菜板容易吸水，表面多有劃痕和細(xì)縫，經(jīng)常藏有生鮮食物的殘?jiān)?。如果清潔不干凈、存放不?dāng)，食物殘?jiān)癄€后會(huì)使細(xì)菌大量繁殖，還會(huì)在切菜板表面形成霉斑，對(duì)食品的污染可想而知。要解決這幾個(gè)問(wèn)題，不妨在廚房里進(jìn)行一場(chǎng)小小的改進(jìn)：在吊柜和櫥柜之間，或在墻上方便的地方安裝一根結(jié)實(shí)的橫桿，并在橫桿上裝上掛鉤，把清洗后的鍋鏟、漏勺、打蛋器、洗菜籃等掛在上面，在離這些用具較遠(yuǎn)的一端掛抹布、洗碗布和擦手毛巾，在橫桿的另一端則裝一個(gè)結(jié)實(shí)的掛鉤，把切菜板也懸掛起來(lái)，這樣就能保障其干爽。采用這種辦法，還能使廚房保持整潔，不同用具拿起來(lái)也很順手，可謂一舉多得。需要注意的是懸掛、放置在櫥柜外的物品在自然風(fēng)干的同時(shí)也會(huì)沾染塵埃，使用前應(yīng)認(rèn)真沖洗干凈。楊浦區(qū)廚房設(shè)備廠家灶具燃?xì)庠O(shè)備廚房設(shè)備定制。

酒店廚房通道設(shè)計(jì)：通道是連接各工作間與餐廳、人流物流流通的必要設(shè)施。減少通道數(shù)量、縮短通道長(zhǎng)度、截彎取直、并用通道，可以提高空間的利用率和工作效率，是流程酒店設(shè)計(jì)中的重點(diǎn)，在酒店廚房設(shè)計(jì)時(shí)要仔細(xì)推敲。通道設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)考慮以下原則方法：（1）根據(jù)實(shí)際需要設(shè)計(jì)：按酒店檔次與出餐量設(shè)置通道和寬度，既要滿足設(shè)備安裝就位，又要滿足就餐高峰通行的需要。在面積條件不允許的廚房?jī)?nèi)，需要利用設(shè)計(jì)通道的方法加以彌補(bǔ)，力求通道與各種工作區(qū)域銜接簡(jiǎn)捷順暢。

隨著商用廚房設(shè)備的發(fā)展，不少商用廚房設(shè)備的企業(yè)面臨問(wèn)題，那么為什么會(huì)出現(xiàn)“產(chǎn)品同質(zhì)化”的現(xiàn)象呢？創(chuàng)新力不足成為商用廚房設(shè)備企業(yè)“同質(zhì)化”主因其實(shí)，在我國(guó)同質(zhì)化現(xiàn)象并不只出現(xiàn)在商用廚房設(shè)備等行業(yè)，山寨產(chǎn)品越來(lái)越多，日常生活日益被同質(zhì)化。同質(zhì)化的主因仍是創(chuàng)新水平低。商用廚房設(shè)備企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中，也會(huì)因?yàn)閯?chuàng)新成本高、設(shè)計(jì)力量缺乏等原因?qū)е峦|(zhì)化現(xiàn)象。在設(shè)計(jì)上，商用廚房設(shè)備雖作為傳統(tǒng)家具，也應(yīng)結(jié)合市場(chǎng)觀察當(dāng)前的流行趨勢(shì)，把流行元素融入商用廚房設(shè)備設(shè)計(jì)中，達(dá)到整體創(chuàng)新。工藝上，廚房設(shè)備也要結(jié)合自身產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)，共同發(fā)揮作用。我國(guó)當(dāng)下“同質(zhì)化”嚴(yán)重主要就是因?yàn)閯?chuàng)新力不同，無(wú)論設(shè)計(jì)還是工藝上都太過(guò)相似，發(fā)揮不出商用廚房設(shè)備企業(yè)的特色。上海滅火系統(tǒng)廚房設(shè)備維修。

商用廚房設(shè)備的維修比較復(fù)雜，主要因?yàn)樗婕暗降漠a(chǎn)品種類繁多，維修時(shí)需要豐富技能的維修人員和完善的工具和配件。它涉及到的產(chǎn)品包括灶具爐具系列；工作臺(tái)，水池等設(shè)備系列；和面機(jī)、切片機(jī)等炊事機(jī)械系列；煙灶、油煙凈化器等排煙系統(tǒng)；冰柜、開(kāi)水器等制冷保溫系列。商用廚房設(shè)備一般整體的廚房設(shè)備工程。因此，在維修時(shí)要兼顧其整體安全性、協(xié)調(diào)性、美觀等因素。相信大多數(shù)人對(duì)于這一問(wèn)題不太了解，商用廚房設(shè)備維修比較復(fù)雜，涉及廚房設(shè)備產(chǎn)品款式種類不斷增加，在廚房設(shè)備使用過(guò)程中廚房設(shè)備的維修價(jià)格決定，根據(jù)維修設(shè)備難易程度和使用年限等因素，以及設(shè)備的品牌、維修空間、配件采購(gòu)的難易等等，使得廚房設(shè)備維修價(jià)格不同，而且不同服務(wù)公司報(bào)價(jià)相差多。賢區(qū)制冷設(shè)備廚房設(shè)備。上海滅火系統(tǒng)廚房設(shè)備廠家

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你對(duì)商用廚房設(shè)備中的爐灶和蒸箱了解多少？爐灶和蒸箱是商用廚房中的重要設(shè)備。爐灶多用來(lái)烹飪菜肴，蒸箱多用于加工米飯饅頭等主食。根據(jù)能源不同，可分為燃?xì)庠罹?、電磁灶具。燃?xì)庠钍侵敢砸夯蜌猓ㄒ簯B(tài)）、人工煤氣等氣體燃料進(jìn)行直火加熱的廚房用具，是商用廚房的基本配置。電磁灶指的是應(yīng)用在商業(yè)廚房的電磁灶，其采用的是無(wú)明火烹調(diào)方式，用來(lái)加熱和烹飪食物。電磁灶適合限制使用明火的商用廚房。蒸箱是商用廚房設(shè)備之一，主要有燃?xì)庹粝浜碗娬粝鋬煞N，多用蒸制大米、饅頭、包子、海鮮和燉湯等，采用動(dòng)態(tài)蒸汽平衡工藝，在烹飪過(guò)程能保留食物的原有營(yíng)養(yǎng)成分。蒸箱利用微電腦控制，可根據(jù)不同制品的熟制工藝分別設(shè)置，實(shí)現(xiàn)蒸熟后自動(dòng)停機(jī)報(bào)警，全自動(dòng)化，適用于需多臺(tái)蒸箱的廚房，便于看管，不會(huì)因蒸箱多而忙中出錯(cuò)，并且人性化設(shè)計(jì)蒸車，使用方便，可節(jié)約人力，增加生產(chǎn)效率。奉賢區(qū)滅火系統(tǒng)廚房設(shè)備維修

上海坤創(chuàng)機(jī)械設(shè)備有限公司坐落于黎安路1601號(hào)，是集設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷售、售后服務(wù)于一體，機(jī)械及行業(yè)設(shè)備的貿(mào)易型企業(yè)。公司在行業(yè)內(nèi)發(fā)展多年，持續(xù)為用戶提供整套廚房制冷設(shè)備，食品機(jī)械設(shè)備，廚房不銹鋼定制品，蒸飯車系列的解決方案。公司主要產(chǎn)品有廚房制冷設(shè)備，食品機(jī)械設(shè)備，廚房不銹鋼定制品，蒸飯車系列等，公司工程技術(shù)人員、行政管理人員、產(chǎn)品制造及售后服務(wù)人員均有多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。并與上下游企業(yè)保持密切的合作關(guān)系。坤創(chuàng),富士龍,諾德,恒聯(lián),星星,百成,利寶達(dá)以符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品質(zhì)量為目標(biāo)，并始終如一地堅(jiān)守這一原則，正是這種高標(biāo)準(zhǔn)的自我要求，產(chǎn)品獲得市場(chǎng)及消費(fèi)者的高度認(rèn)可。我們本著客戶滿意的原則為客戶提供廚房制冷設(shè)備，食品機(jī)械設(shè)備，廚房不銹鋼定制品，蒸飯車系列產(chǎn)品售前服務(wù)，為客戶提供周到的售后服務(wù)。價(jià)格低廉優(yōu)惠，服務(wù)周到，歡迎您的來(lái)電！