無煙燒烤爐的排煙原理:在燒烤的時候,木炭在燃燒的過程中是釋放的二氧化碳,它是無色無味的,而且木炭就是燃燒過的,本身就沒有煙。普通的燒烤爐在制作產品時有煙,是因為在制作產品時把油和調料掉到碳火的緣故。而無煙燒烤爐通過電子脈沖點火。使用石油液化氣或是天然氣的燃燒的了、熱量來加熱上面的四條單獨耐高溫水晶紅燃氣加熱板再在鐵板上烘烤食物??垂?jié)能分量控制,電子脈沖開關還可以控制火苗的大小可以來控制鐵板的溫度實用方便。無煙燒烤爐的使用注意事項:1、燃氣燒烤爐系列均使用低壓閥(如:家庭煤氣罐所用閥門),禁止使用中壓閥或高壓閥。2、發(fā)現(xiàn)漏氣時,應立即關閉煤氣閥,并找維修部門修理后再使用(若是小問題,一般修燃氣灶的都可以解決)。3、燒烤時,應避免隨意甩水、甩油,避免將油滴在燃燒板上,否則產生一定的油煙。家庭食品用電烤爐這種烤爐是使用電加熱的一種燒烤工具。北京商用燒烤桌
燒烤爐的分類:1.按熱源不同,燒烤爐按熱源不同,可分為木炭燒烤爐、燃氣燒烤爐和電熱燒烤爐。木炭燒烤爐是以固態(tài)木炭為原料,燃燒發(fā)熱為熱源的燒烤爐;燃氣燒烤爐可細分為液化氣燒烤爐和天然氣燒烤爐,有燃燒網,分別靠燃燒液化氣和天然氣為熱源;電熱燒烤爐則是以電能轉化為熱能,常見的有電加熱管、石英管、火山石等不同介質形式。2.按燒烤形式不同,燒烤爐按燒烤形式不同可分為手動燒烤爐和自動燒烤爐兩種。手動燒烤爐又稱傳統(tǒng)燒烤爐,是指烤串時以手工翻烤為主的燒烤爐,不局限于是木炭燒烤爐、燃氣燒烤爐還是電熱燒烤爐,只要是需要手動翻烤的,統(tǒng)稱為手動燒烤爐。自動燒烤爐是一種新式燒烤爐,由爐體、翻轉器、保溫支架等部分構成。和手動翻烤不同,自動燒烤爐是由機器翻烤,解放了人工,烤出來的食物受熱更加均勻。自動燒烤爐根據(jù)一次烤串數(shù)量的不同可分為小型自動燒烤爐和大型自動燒烤爐,小型自動燒烤爐一次只能烤幾串或十幾串,而大型自動燒烤爐則一次克烤幾百串。南昌發(fā)熱管燒烤爐燒烤爐使用的木炭多為無煙木炭。
燒烤爐的使用注意事項:1、運輸途中小心輕放,不要倒置、側放、重壓、劇烈震動,以免損壞。如果因劇烈震動、顛簸出現(xiàn)燒烤爐子的紅外線燃燒板(爐頭)脫落現(xiàn)象,請不必驚慌,直接將板子復原即可。2、燃氣燒烤爐系列均使用低壓閥(如:家庭煤氣罐所用閥門),禁止使用中壓閥或高壓閥。3、發(fā)現(xiàn)漏氣時,應立即關閉煤氣閥,并找維修部門修理后再使用(若是小問題,一般修燃氣灶的都可以解決)。4、燒烤時,應避免隨意甩水、甩油,避免將油滴在燃燒板上,否則產生一定的油煙。5、燒烤爐頂部的燒烤網架,為鐵絲結構,在長時間高溫燒烤過程中,會發(fā)生熱脹冷縮的物理反應,變得稍軟,或者出現(xiàn)輕微扭曲變形,此為正?,F(xiàn)象。當燒烤網架發(fā)生變形時,只需用工具稍微撥動扶正即可。6、燒烤過程中,爐子底部一定要有水,不能干燒。
為何韓式燒烤爐號稱無煙燒烤爐,這是由于韓式燒烤爐的原理決定的:原裝韓式燒烤爐可以處理70%-80%的煙,該爐自帶吸煙裝置,采用油火分離和強制體內循環(huán)以及強制二次燃燒技術,使烤肉時產生的油煙基本上得到有效去除,因此使用該爐就無需安裝排煙管道,從而降低投資成本,其總造價只有上排煙烤爐和下排煙烤爐安裝費用的三分之一。采用油火分離還使該爐有效地避免了致病物質的產生,達到健康飲食,綠色燒烤。使用韓式燒烤爐前的注意事項:1.使用前要先在水盆里加適量的水(約三分之一),烤肉時間較長時應及時檢查水量是否還有。2.炭盆放炭量應為5厘米的機制木炭6塊左右(炭盆內一般或三分之二左右)。碳不要放得過多,炭要燒紅后上桌。3.烤肉時不要往烤盤上刷油,油太多煙就大。4.剛開始烤肉時可將風門打開,打開風機此時風機處于既吸煙又吹炭火的作用,待肉烤的差不多時由于烤盤溫度已經很高了,此時就應關掉風門,風機不關此時爐子只吸煙不吹火。使用電烤爐后需要及時清洗電烤爐,避免雜物等進入烤爐內部,從而影響電烤爐的正常使用。
怎樣選購質量好的無煙燒烤爐?麥飯石結構的烤盤,使得產品愈加顯示尊貴,烤肉的時分不粘鍋,而且外表的麥飯石結構不會烤肉的時分粘鍋。箱體:箱體是許多燒烤爐節(jié)約制造本的部分,可是箱體的合理規(guī)劃與質量好的用料,能夠便利客戶貯藏、確保爐身不易變形,燒烤爐高度是規(guī)范的16CM,比市面上的高度為12CM的一般電烤爐運用更便利,因為燒烤爐的高度只要滿足高才能夠很便利的取出接油盤。功率(BTU/H值):產品的熱效率不能看簡略的看無煙燒烤爐的功率巨細,爐頭的功率是很重要的因素,規(guī)劃精深的韓式燒烤爐是能夠節(jié)約燃料、削減不必要的耗能。燒烤爐因烤制過程中烤串上的油脂、調料等落到木炭上燃燒起煙,故使用時常伴有油煙產生。電烤肉爐價格
燒烤爐根據(jù)用途的不同,可分為家用燒烤爐和商用燒烤爐。北京商用燒烤桌
電烤爐可以烤些什么東西?1、烤西式點心,如果是家中有小孩或者是喜歡吃零食的人,只要家里有電烤爐就能享受零食的美味。電烤爐可以烤面包、蛋糕、餅干等等。此外也可以制作一些新式甜點,網上搜索制作方法,在家里自己制作,不只健康衛(wèi)生而且還非常的有趣。2、烤干燥食物,對于家里一些比較容易潮濕的食物,如瓜子、花生、餅干等,放置久了,就會影響食物味道和食物的存儲時間。而只要家中有電烤爐的,就可以把這些回潮的食物,重新干燥成我們剛買時的狀態(tài)。北京商用燒烤桌
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