低溫高濕解凍機(jī)電腦自動(dòng)程序解凍設(shè)定解凍間溫度范圍，濕度范圍在95~99；將凍蝦仁送入解凍間，啟動(dòng)電腦程序。機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)，離心風(fēng)機(jī)開(kāi)啟，風(fēng)循環(huán)啟動(dòng)，同時(shí)啟動(dòng)環(huán)境蒸汽排入房間內(nèi)。此時(shí)解凍間仍然處于一個(gè)高濕度的環(huán)境，高濕度有利于凍品在解凍時(shí)的失水率低；隨著解凍間空氣中的熱量不斷轉(zhuǎn)換給解凍的凍品，使解凍間溫度緩慢下降。當(dāng)解凍間溫度低于設(shè)定的溫度，低于設(shè)定溫度時(shí)，電腦程序控制環(huán)境蒸汽的排入量。在解凍過(guò)程中，凍肉的溫度一直被電腦檢測(cè)，濱州解凍機(jī)定制，電腦將探測(cè)產(chǎn)品中心溫度與表面溫度，直到蝦仁溫度到達(dá)程序設(shè)定的一個(gè)數(shù)值，濱州解凍機(jī)定制。解凍過(guò)程可階段性控制；保持產(chǎn)品原有色澤失水率低，濱州解凍機(jī)定制、很小程度的蛋白質(zhì)流失；產(chǎn)品解凍快速均勻、能耗低；抑制微生物的生長(zhǎng)；肉制品解凍線奧納爾制冷科技擁有熱情耐心的售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)。濱州解凍機(jī)定制

微波解凍設(shè)備采用隧道一體式設(shè)計(jì)、全不銹鋼制造，可選整體設(shè)備結(jié)構(gòu)；功率密度設(shè)計(jì)，微波解凍設(shè)備設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)可配套自動(dòng)上料和出料設(shè)備；10min解凍，效率高；解凍不流水，不變色，無(wú)肉損；微波防泄漏專業(yè)化設(shè)計(jì)，泄漏指標(biāo)小于國(guó)標(biāo)；只消耗電能，環(huán)保無(wú)污染；設(shè)備占地面積小，設(shè)備運(yùn)行無(wú)需耗材，運(yùn)行成本低。微波解凍機(jī)根據(jù)各種箱裝肉及海鮮產(chǎn)品的解凍，特別適合于進(jìn)口肉類企業(yè)、熟食加工企業(yè)及連鎖餐飲企業(yè)的解凍。微波解凍是內(nèi)外同時(shí)加熱，不需要熱傳導(dǎo)過(guò)程，解凍快，提高生產(chǎn)效率，縮短解凍時(shí)間。處理能力與肉的品質(zhì)有關(guān)，即與肉質(zhì)的介電常數(shù)有關(guān)。肉質(zhì)越肥處理量越大，對(duì)精瘦肉的處理能力比肥肉相對(duì)小些。微波解凍能使物料表里同時(shí)受到電磁場(chǎng)的作用而產(chǎn)生熱量。所以解凍均勻性好，不會(huì)出現(xiàn)外熱內(nèi)冷的現(xiàn)象。微波解凍通過(guò)熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，能保持解凍物料的口味，蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分不受破壞。物料不變色，降低肉損率。濱州工業(yè)解凍機(jī)安裝奧納爾制冷科技勇往直前，不懈努力，與您攜手共創(chuàng)美好的明天。

解凍方法：流水解凍法。速凍食品急需食用時(shí)，可用流水解凍。因?yàn)樗�的傳熱性能比空氣好，解凍時(shí)間可縮短。但應(yīng)注意的是，食品不宜與水直接接觸，應(yīng)帶有密封包裝，如密封盒、密封食品袋等，否則食品的營(yíng)養(yǎng)素會(huì)流水沖走，使得食品味道變差。采用流水解凍法要注意三點(diǎn)：一是的生食品不要完全解凍，當(dāng)解凍到用刀能切開(kāi)時(shí)就可以烹制；二是不能解凍過(guò)頭，如肉類、魚(yú)類等食品全部解凍就會(huì)有大量的流出。對(duì)于經(jīng)過(guò)蒸煮的熟制品經(jīng)過(guò)冷凍后，在解凍時(shí)可采用加熱解凍法。但解凍時(shí)必須注意要加少量的水并用小火慢慢加熱，且不可操之過(guò)急，防止用大火解凍造成外爛內(nèi)冷的現(xiàn)象。低溫高濕解凍后的原料肉品質(zhì)高效果好：鎖住營(yíng)養(yǎng)，汁液流失率低；解凍后的原料肉色澤新鮮，肉質(zhì)飽滿富有彈性；水分流失率低、失重率小于1%；解凍后表面無(wú)氧化黑線現(xiàn)象。解凍過(guò)程全自動(dòng)，無(wú)需人工。解凍結(jié)束后解凍機(jī)會(huì)自動(dòng)轉(zhuǎn)化為保鮮庫(kù)模式，原料肉可隨用隨取。

低溫高濕解凍機(jī)主要應(yīng)用于肉類，禽類，海鮮、水果、蛋品、水果的解凍。主要針對(duì)各種肉制品的前期處理加工，解凍，化凍，解凍機(jī)具有實(shí)用性強(qiáng)，時(shí)間、溫度可調(diào)控的特點(diǎn)，工作效率高，節(jié)省人工成本，節(jié)省化凍的時(shí)間，是肉制品加工中的好幫手�？梢愿鶕�(jù)產(chǎn)量的多少量身定做不同長(zhǎng)度的解凍線。低溫高濕解凍機(jī)可以起到控溫控濕，保持肉類色澤鮮亮，肌肉組織有彈性，水分流失小，保持原有的營(yíng)養(yǎng)成分，而不會(huì)流失蛋白質(zhì)，有害微生物少，耗水、耗電低，解凍后的產(chǎn)品溫度均勻，解凍時(shí)間對(duì)于在空氣中自然解凍比如需要24小時(shí)，低溫高濕空氣解凍的時(shí)間一般為13-20小時(shí)。奧納爾制冷科技秉承“誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、專業(yè)、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念。

當(dāng)下的解凍設(shè)備主要有微波解凍、水浴式解凍等多種。據(jù)悉，水浴式解凍設(shè)備的加熱溫度可以在95度以內(nèi)任意調(diào)節(jié)，解凍時(shí)可根據(jù)自身需要和解凍物料的性質(zhì)進(jìn)行調(diào)節(jié)。同時(shí)，溫控儀的配置不只能夠更加直觀展現(xiàn)加熱溫度，還能使設(shè)備實(shí)現(xiàn)自動(dòng)保溫?cái)嚯姷墓δ埽�有利于進(jìn)一步提高鴨脖解凍效率和解凍后的品質(zhì)。而微波解凍設(shè)備則是借助振動(dòng)、碰撞、摩擦等產(chǎn)生的熱能達(dá)到升溫解凍目的，不會(huì)對(duì)鴨脖品質(zhì)造成過(guò)多損耗；整個(gè)加工過(guò)程中的升溫時(shí)間又較短，諸如鴨脖一類食品的解凍時(shí)間也可實(shí)現(xiàn)按分鐘來(lái)計(jì)算。奧納爾制冷科技以良好的信譽(yù)，竭誠(chéng)為您服務(wù)。濱州工業(yè)解凍機(jī)安裝

奧納爾制冷科技既能保證綠色環(huán)保的特性，又能滿足國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。濱州解凍機(jī)定制

凍肉為原料進(jìn)行生產(chǎn)，則必須經(jīng)過(guò)解凍工藝，在這一過(guò)程中，解凍設(shè)備的選擇至關(guān)重要，因?yàn)樵诮鈨龅倪^(guò)程，解凍速度的快慢、溫度的變化等因素都有可能影響解凍以后肉質(zhì)的質(zhì)量。因此對(duì)溫度的控制顯得較為重要。一般而言，利用分子運(yùn)動(dòng)進(jìn)行解凍的設(shè)備容易出現(xiàn)高溫現(xiàn)象，利用水和空氣進(jìn)行解凍的設(shè)備可能常溫解凍。但目前市場(chǎng)上出現(xiàn)了多種能夠?qū)�解凍溫度進(jìn)行控制的解凍設(shè)備，例如低溫高濕解凍設(shè)備工作室會(huì)有制冷管道進(jìn)入解凍間，冷卻機(jī)、軸流風(fēng)機(jī)、排風(fēng)機(jī)等設(shè)備保證解凍間的氣體循環(huán)流動(dòng)達(dá)到降溫保濕目的。濱州解凍機(jī)定制