微波解凍是利用極性分子振動(dòng)產(chǎn)生與周圍分子的彈性碰撞、摩擦生熱，其升溫方式從產(chǎn)品材料內(nèi)部產(chǎn)生，利用這種方法回溫解凍食品具有生產(chǎn)成本低、效率高、產(chǎn)品無(wú)細(xì)菌滋長(zhǎng)和占地面積小的優(yōu)點(diǎn)，是其他工藝方法所無(wú)法比擬的。由于微波能夠深入物料內(nèi)部直接加熱，不需要傳導(dǎo)過(guò)程，一塊25公斤中的肉塊從-15度升至-4度只需要2分鐘內(nèi)即可完成，是解凍時(shí)間以“時(shí)”計(jì)時(shí)變?yōu)橐浴胺昼姟庇?jì)時(shí)。節(jié)省了因自然解凍所需的大量貨架及占地空間，可以在包裝內(nèi)解凍，減低了對(duì)衛(wèi)生環(huán)境的要求，同時(shí)避免了水解凍時(shí)浪費(fèi)的水資源，濱州高壓靜電解凍機(jī)定制。如在某牛肉干加工廠竟有8口自備井，24小時(shí)連續(xù)從地下抽水，方能供上解凍車間使用，濱州高壓靜電解凍機(jī)定制。這是對(duì)水資源的及大浪費(fèi)。而解凍后所形成的含油脂性污水，又給污水處理增加了負(fù)擔(dān)，同時(shí)造成油脂類物質(zhì)的損失，濱州高壓靜電解凍機(jī)定制。奧納爾制冷科技以完善的品質(zhì)流程控制和質(zhì)量檢測(cè)體系，通過(guò)世界各地多質(zhì)量體系認(rèn)證。濱州高壓靜電解凍機(jī)定制

雖然凍肉在冰凍過(guò)程中能夠保留住肉類原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是凍肉的解凍過(guò)程卻可能破壞肉類中的營(yíng)養(yǎng)成分。對(duì)于肉制品加工廠來(lái)說(shuō)，大批量的凍肉解凍不可能依賴自然解凍的方法，需要運(yùn)用一定的設(shè)備。又因?yàn)椴还苁嵌啻谓鈨鲞�是解凍不當(dāng)都會(huì)導(dǎo)致肉類中營(yíng)養(yǎng)成分的破壞，進(jìn)而影響加工肉制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此團(tuán)餐半成品菜供應(yīng)商也認(rèn)為，解凍設(shè)備的選擇在冷凍肉解凍過(guò)程中顯得至關(guān)重要。就目前來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)上的解凍設(shè)備按照解凍方式劃分，可分為利用電磁波解凍的各類微波解凍設(shè)備；利用水解凍的隧道式常溫水解凍機(jī)、高壓氣泡解凍機(jī)等；利用空氣解凍的低溫高濕度真空解凍機(jī)、真空解凍機(jī)等；利用電來(lái)解凍的高壓靜電凍肉解凍機(jī)、氮?dú)飧邏红o電變頻解凍設(shè)備等……濱州高壓靜電解凍機(jī)定制奧納爾制冷科技擁有多年積累的客戶好口碑。

解凍機(jī)主要適用于雞肉，鴨肉，肉制品和海鮮制品的解凍。解凍機(jī)的特點(diǎn)是簡(jiǎn)潔大方，實(shí)用性強(qiáng)，時(shí)間和溫度可調(diào)，工作效率高，節(jié)省人工成本，電動(dòng)機(jī)采用調(diào)速擺線針輪電動(dòng)機(jī)，增加了設(shè)備電動(dòng)機(jī)的使用壽命，并提高了運(yùn)轉(zhuǎn)速度。速度穩(wěn)定可調(diào)。解凍機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單美觀，實(shí)用性強(qiáng)，時(shí)間和溫度可調(diào)，工作效率高，節(jié)省人工成本。電機(jī)使用調(diào)速擺線馬達(dá)，運(yùn)行速度穩(wěn)定可調(diào)，增加了設(shè)備電機(jī)的使用壽命。解凍機(jī)由材料制成（電氣部件除外），可有效防止設(shè)備腐蝕和損壞。該設(shè)備設(shè)計(jì)科學(xué)，勞動(dòng)強(qiáng)度低，使用方便，消耗的人力少，衛(wèi)生，自動(dòng)化程度高，是食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。解凍機(jī)具有速度可調(diào)，溫度可調(diào)的特點(diǎn)。的內(nèi)襯結(jié)構(gòu)解決了產(chǎn)品雜質(zhì)難以清理的缺點(diǎn)，完全改善了設(shè)備的衛(wèi)生條件，在確保產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)保證了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

解凍機(jī)適用于解凍的產(chǎn)品有：雞肉、雞腿、雞翅等雞產(chǎn)品、鴨頭、鴨脖、鴨翅等鴨產(chǎn)品、豬肉、牛肉、羊肉等肉制產(chǎn)品、海鮮、生蠔、海蠣子、大蝦、帶魚(yú)等水產(chǎn)品，以及各種速凍、冷凍包裝袋的解凍，均可采用該設(shè)備解凍化凍等。解凍機(jī)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)以及操作簡(jiǎn)單快捷，實(shí)用性強(qiáng)，解凍時(shí)間是調(diào)節(jié)輸送到速度，輸送到速度采用的是變頻調(diào)節(jié)，更為方便。解凍池內(nèi)可選用電加熱管、蒸汽加熱管或鍋爐熱水循環(huán)都可以，解凍需要用熱水解凍，熱水溫度有溫度傳感器，實(shí)時(shí)監(jiān)控溫度變化，加熱溫度數(shù)字化調(diào)節(jié)，方便快捷調(diào)整所需要的溫度。工作效率高、節(jié)省水資源、節(jié)省人工成本等。解凍池內(nèi)可選用電加熱管、蒸汽加熱管或鍋爐熱水循環(huán)都可以，解凍需要用熱水解凍，熱水溫度有溫度傳感器，實(shí)時(shí)監(jiān)控溫度變化，加熱溫度數(shù)字化調(diào)節(jié)，方便快捷調(diào)整所需要的溫度。工作效率高、節(jié)省水資源、節(jié)省人工成本等。奧納爾制冷科技資本雄厚，設(shè)備先進(jìn)。

一般來(lái)說(shuō)，大多數(shù)進(jìn)口凍肉在運(yùn)輸過(guò)程需要冷凍較長(zhǎng)時(shí)間，如何解凍進(jìn)口肉、畜禽肉類，并保證凍肉解凍后的色澤、口感和品質(zhì)，成為一直困擾整個(gè)肉制品行業(yè)的難題。據(jù)介紹，冷凍肉是經(jīng)過(guò)預(yù)冷排酸、急凍，繼而在-18℃以下貯藏，深層肉溫達(dá)-6℃以下的肉品。不過(guò)，同鮮肉、冷鮮肉比較，由于冷凍肉在較低溫度下冷凍，色澤、肉質(zhì)、味道會(huì)有較大差異，這也使有些人不喜愛(ài)冷凍肉的原因之一。誠(chéng)然，質(zhì)量冷凍肉一般在急凍、速凍的條件下。肉質(zhì)、味道、口感和品質(zhì)，與新鮮肉或冷卻肉相差不大。隨著解凍技術(shù)、設(shè)備的發(fā)展與進(jìn)步，冷凍肉也能“鮮”起來(lái)。據(jù)了解，目前常見(jiàn)的解凍方式包括氣流解凍、水解凍、微波解凍。氣流解凍主要是通過(guò)冷凍產(chǎn)品和氣流間溫差以及氣流速度調(diào)節(jié)，使熱量傳導(dǎo)給產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)解凍的效果。顧名思義，水解凍則以水作為介質(zhì)，但是其方法解凍效率低，時(shí)間長(zhǎng)，且需要大量水資源，這明顯與綠色環(huán)保、節(jié)約水資源的理念之間相悖。而解凍設(shè)備以空氣為介質(zhì)進(jìn)行解凍，可以很好的保證肉類的品質(zhì)奧納爾制冷科技一直竭誠(chéng)為各位顧客服務(wù)。濱州微波解凍機(jī)

奧納爾制冷科技不斷自我創(chuàng)新與發(fā)展。濱州高壓靜電解凍機(jī)定制

解凍方法：流水解凍法。速凍食品急需食用時(shí)，可用流水解凍。因?yàn)樗�的傳熱性能比空氣好，解凍時(shí)間可縮短。但應(yīng)注意的是，食品不宜與水直接接觸，應(yīng)帶有密封包裝，如密封盒、密封食品袋等，否則食品的營(yíng)養(yǎng)素會(huì)流水沖走，使得食品味道變差。采用流水解凍法要注意三點(diǎn)：一是的生食品不要完全解凍，當(dāng)解凍到用刀能切開(kāi)時(shí)就可以烹制；二是不能解凍過(guò)頭，如肉類、魚(yú)類等食品全部解凍就會(huì)有大量的流出。對(duì)于經(jīng)過(guò)蒸煮的熟制品經(jīng)過(guò)冷凍后，在解凍時(shí)可采用加熱解凍法。但解凍時(shí)必須注意要加少量的水并用小火慢慢加熱，且不可操之過(guò)急，防止用大火解凍造成外爛內(nèi)冷的現(xiàn)象。低溫高濕解凍后的原料肉品質(zhì)高效果好：鎖住營(yíng)養(yǎng)，汁液流失率低；解凍后的原料肉色澤新鮮，肉質(zhì)飽滿富有彈性；水分流失率低、失重率小于1%；解凍后表面無(wú)氧化黑線現(xiàn)象。解凍過(guò)程全自動(dòng)，無(wú)需人工。解凍結(jié)束后解凍機(jī)會(huì)自動(dòng)轉(zhuǎn)化為保鮮庫(kù)模式，原料肉可隨用隨取。濱州高壓靜電解凍機(jī)定制

山東奧納爾制冷科技有限公司先后通過(guò)了ISO9001：2008質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO14001：2004環(huán)境體系認(rèn)證和OHSAS18000職業(yè)健康安全認(rèn)證。并成功獲得山東省“一企一技術(shù)”研發(fā)中心、山東省“專精特新”創(chuàng)新企業(yè)、濱州市“節(jié)能制冷系統(tǒng)工程技術(shù)研究中心”等認(rèn)定，與新疆農(nóng)科院、天津商業(yè)大學(xué)、濱州學(xué)院建立了戰(zhàn)略合作伙伴和產(chǎn)學(xué)研合作單位，是中國(guó)制冷空調(diào)工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位、中國(guó)制冷學(xué)會(huì)會(huì)員單位、中關(guān)村綠色冷鏈物流產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟會(huì)員。守誠(chéng)立信、尚德篤行是山東奧納爾制冷科技有限公司的企業(yè)宗旨，也是本公司根植到每位員工心里的價(jià)值觀，我公司將堅(jiān)持“以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以客戶為中心”的市場(chǎng)觀，諾守誠(chéng)信原則，不斷內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)、外樹(shù)形象、強(qiáng)化管理；不斷拓展市場(chǎng)，大膽創(chuàng)新，持續(xù)保持在同行業(yè)的先進(jìn)水平和專家角色。努力為廣大客戶奉獻(xiàn)好的產(chǎn)品與服務(wù)，愿世界充滿新鮮感，愿與您合作共贏！