毋庸置疑談到“冷凍”那肯定免不了解凍，我們都知道日常生活中常見的解凍方法有：水解凍，空氣自然解凍，微波解凍，冷藏解凍.....工業(yè)上用的較多的應該算是微波解凍、低溫高濕解凍了吧，濱州肉類緩化設備定制。那么問題來了，我們在解凍凍肉時要怎么選擇哪？從解凍品的營養(yǎng)成分、溫度均勻度，操作難易程度、色澤等方面考慮，推薦低溫高濕解凍設備。低溫高濕解凍設備主要有2種結構：一、上下出風-風管結構1、解凍設備內部空間使用容量更大2、解凍設備內部清洗更加健康，濱州肉類緩化設備定制，結構二，濱州肉類緩化設備定制、左右出風-風箱結構1、保證左右出風量的均勻度2、降低解凍設備對車間的高度要求。奧納爾制冷科技一直竭誠為各位顧客服務。濱州肉類緩化設備定制

伴隨著生活水平的提高，飲食消費結構逐漸發(fā)生轉變，肉制品的消費比例明顯上升，其中包括冷鮮肉、熱鮮肉、冷凍肉。其中，冷凍肉一直被認為口感不及冷鮮肉。然而，由于采用急速冷凍，肉的色澤、口感同新鮮肉或冷卻肉相差不大。隨著我國人們生活水平的提高，對肉類產品的需求量越來越大，逐漸使我國成為肉類生產和消費大國，肉類加工業(yè)也已逐步成為關系到國計民生的重要產業(yè)。在肉類加工行業(yè)，時常將冷凍肉作為原料進行后續(xù)生產。低溫高濕解凍機的應用，能夠留住肉的新鮮口感，讓冷凍肉也能“鮮”起來。智能化低溫高濕解凍機濱州高壓靜電解凍機生產廠家奧納爾制冷科技以誠信經營為宗旨。

冷凍食品再加工的時候首先工序便是解凍，解凍的方式和解凍速度會直接影響后續(xù)的生產效率以及產品的品質。解凍機構造簡單大方，實用性強，時間、溫度可調控�？梢院芎玫膶⒗鋬龅漠a品進行解凍，減少了時間，提高了工作效率，解凍后的產品失重率低，能夠保持產品的光澤與口感。解凍機整機采用304食品不銹鋼制造（電器元件除外），有效防止設備銹蝕與損壞。獨特的內膽構造和設備底部的傾斜設計，解決了產品雜質難以清理的缺點，在保證產品品質的同時，保障了衛(wèi)生標準。解凍機的原理是速凍的反向原理，速凍是把產品放入后，可以迅速飛快的把產品進行凍結，才能保持產品的品質跟口感。解凍則需要緩慢的進行，這是規(guī)律，我們的解凍機也是基本根據(jù)這種原則設計的，而階段控制，就是把凍品的中心溫度與庫溫度漸漸接近的過程，即庫內溫度在階段性的降低，凍品的中心溫度在階段性的升高，直到達到一個平衡溫度，解凍結束。

冷凍肉緩化設備應用于禽類魚類，海鮮類，蝦類，水產類的迅速解凍，能同時將產品多次放入解凍池內，水浴式解凍將產品還原天然解凍的方法，節(jié)約水，清洗方便，多次過濾水循環(huán)重復利用。冷凍肉緩化設備主要有水箱，氣泵發(fā)生器，恒水槽，循環(huán)水泵，傳送網帶，變頻調速電機等組成。該設備操作簡單，在水箱、水箱的底部設置有排水口，用于循環(huán)水的迅速排除，在其一端上帶有若干出氣孔的氣管以及氣泵，氣泵設置在水箱外，對水槽水進行吹動，使氣管帶若干出氣孔的一端設置在水箱內，帶動水翻滾，其另一端設置在水箱外且與氣泵相連對產品進行迅速解凍。冷凍肉緩化設備應用于禽類魚類，海鮮類，蝦類，水產類的迅速解凍，能同時將產品多次放入解凍池內，水浴式解凍將產品還原天然解凍的方法，節(jié)約水，清洗方便，多次過濾水循環(huán)重復利用奧納爾制冷科技歡迎各界朋友光臨考察指導！

解凍是加工、消費的必經環(huán)節(jié)。因此，提高解凍效率并有效掌控產品品質，選擇合適的解凍方式很重要。目前，水、空氣等傳統(tǒng)解凍是家庭和工業(yè)生產中比較常見的解凍方式，存在資源浪費、耗時、微生物增殖快或過程不可控等問題。為克服傳統(tǒng)解凍存在的問題，低溫高濕、微波等現(xiàn)代解凍技術不斷涌現(xiàn)，其中低溫高濕解凍技術在提高效率、保持品質的同時，兼?zhèn)涑杀镜�、適用性強等優(yōu)勢，在解凍領域備受關注。研究發(fā)現(xiàn)，高濕利于解凍，4℃高濕環(huán)境中牛肉解凍速率是低濕環(huán)境的3倍；與常規(guī)空氣解凍相比，牛、雞等畜禽肉品汁液、營養(yǎng)流失及蛋白質氧化程度相對降低，肉色、質構及肌肉微觀結構保持良好。奧納爾制冷科技堅持“以人為本”的企業(yè)價值觀和“共存共贏”的原則。濱州解凍機廠家

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微波解凍設備采用隧道一體式設計、全不銹鋼制造，可選整體設備結構；功率密度設計，微波解凍設備設計結構可配套自動上料和出料設備；10min解凍，效率高；解凍不流水，不變色，無肉損；微波防泄漏專業(yè)化設計，泄漏指標小于國標；只消耗電能，環(huán)保無污染；設備占地面積小，設備運行無需耗材，運行成本低。微波解凍機根據(jù)各種箱裝肉及海鮮產品的解凍，特別適合于進口肉類企業(yè)、熟食加工企業(yè)及連鎖餐飲企業(yè)的解凍。微波解凍是內外同時加熱，不需要熱傳導過程，解凍快，提高生產效率，縮短解凍時間。處理能力與肉的品質有關，即與肉質的介電常數(shù)有關。肉質越肥處理量越大，對精瘦肉的處理能力比肥肉相對小些。微波解凍能使物料表里同時受到電磁場的作用而產生熱量。所以解凍均勻性好，不會出現(xiàn)外熱內冷的現(xiàn)象。微波解凍通過熱效應和生物效應，能保持解凍物料的口味，蛋白質、維生素等營養(yǎng)成分不受破壞。物料不變色，降低肉損率。濱州肉類緩化設備定制

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