涼皮的制作1、每500克面粉加鹽5克拌勻，再加入250克水，揉幾下醒面30分鐘。2、醒好后，取半盆清水放入面團(tuán)開(kāi)始洗面。3、面洗好后，將剩下的面筋擠干里面的水分，放入蒸鍋壓平根據(jù)面筋多少蒸20-40分鐘取出來(lái)切塊。4、將洗出來(lái)的面漿靜置沉淀7-8個(gè)小時(shí)，然后輕輕倒掉上面的清水，殘留的清水一定要用勺子全部輕輕撇去，只留下面漿，用勺子攪拌均勻。5、面漿加水，每500克面粉（洗面前的干面粉）加清水200克。這時(shí)候如果想增加口感和味道可以加入適量熟芝麻，想改變涼皮顏色增加花樣的這時(shí)候可以將蔬菜榨汁就可以做出來(lái)紅色、綠色等各種顏色的彩色涼皮了。6、如果是家庭做涼皮，就不需要大容器了，直接取兩個(gè)不銹鋼盤(pán)子，在上面均勻的刷一層熟油。7、將粉漿攪拌幾下，青海麻辣燙加盟費(fèi)用，舀一勺倒入盤(pán)子中輕晃均勻輕輕放入開(kāi)水鍋內(nèi)，蓋上蓋子中小火蒸2-3分鐘，涼皮起大泡的時(shí)候?qū)⒈P(pán)子取出來(lái)，放冷水上面（不是浸在水里）降溫，取下涼皮。如此重復(fù)做好全部涼皮，為了節(jié)省時(shí)間可以2個(gè)盤(pán)子交替使用。8、為了防止粘連，每做好一張涼皮上面都要均勻的薄薄涂一層熟油，防止相互粘連，青海麻辣燙加盟費(fèi)用，青海麻辣燙加盟費(fèi)用。9、吃的時(shí)候?qū)�涼皮切手指寬的條，放入盆中。 炒涼粉調(diào)料批發(fā)就找辣食侯調(diào)料。青海麻辣燙加盟費(fèi)用

    肉夾饃是*陜西省的一道傳統(tǒng)特色小吃，陜西地區(qū)有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃。地道肉夾饃是色亮紅潤(rùn)、軟爛醇香、肥肉不膩、瘦肉不柴、入口即化、久貯不變,與臘汁豆腐干、雞蛋細(xì)切拼盤(pán),是為佳品。用“虎背鐵圈菊花心”的白吉饃夾著吃,美哉！美哉！制作方法第一步：將老面揪成片狀，放入面粉中，再依次放入堿面，泡打粉，酵母，和勻后加入色拉油，攪拌均勻后加入清水，邊加邊碾，加水分三次加入，以控制好面的硬度。做白吉饃要求面硬一些比較好，這樣做出的饃才會(huì)酥脆。第二步：揉成面團(tuán)后，放在案板上繼續(xù)揉，揉的時(shí)間越長(zhǎng)，面性越好，面團(tuán)具有韌性，將揉好的面團(tuán)放入盆中，蓋上濕布發(fā)酵20分鐘，發(fā)酵好的面叫和面，酥松綿軟，有彈性。第三步：發(fā)酵好后繼續(xù)揉面，揉2-3分鐘。將面胚揉成長(zhǎng)條狀，從面胚上揪下一個(gè)小面團(tuán)，重約100克，將面團(tuán)揉成細(xì)長(zhǎng)型，然后用搟面杖壓平，再卷成團(tuán)，去掉多余的面，再用搟面杖將面團(tuán)搟成鳥(niǎo)窩型搟好后放到碳火爐烤，5分鐘后翻過(guò)來(lái)繼續(xù)烤2分鐘，烤出的饃會(huì)整個(gè)鼓起來(lái)，中間有菊花心，周圍有螺旋圈的形狀，黃焦酥脆。重慶小面調(diào)料供應(yīng)小吃培訓(xùn)就找馥陸達(dá)食品公司。

    油潑面好吃有訣竅，加入一調(diào)料，潑油時(shí)香味四溢，滿碗紅光有食欲1.多數(shù)油潑面辣椒面都是放在后面用的，而我得先處理這辣椒面。在一個(gè)空碗里倒兩勺辣椒面，我所謂的“秘訣”就是在辣椒面里滴入幾滴香醋，記住是幾滴不是幾勺，可以在來(lái)幾滴蠔油，然后把他們攪拌均勻備用。油潑面好吃有訣竅，加入一調(diào)料，潑油時(shí)香味四溢，滿碗紅光有食欲2.鍋里燒水把掛面煮熟后盛出瀝干水分，然后放入空碗里。煮面的時(shí)候順便燙熟幾根青菜擺于面條上。油潑面好吃有訣竅，加入一調(diào)料，潑油時(shí)香味四溢，滿碗紅光有食欲3.在面條上鋪上蔥花，蒜末和攪拌好的辣椒面，撒上一點(diǎn)食鹽，然后燒熱油直接潑在配料上，讓熱油激發(fā)出配料的香味，然后你就好好的享受這個(gè)過(guò)程吧。油潑面好吃有訣竅，加入一調(diào)料，潑油時(shí)香味四溢，滿碗紅光有食欲4.如果你喜歡可以在面條里再加入一點(diǎn)生抽和醋。1.陜西的油潑面用的都是抻出來(lái)的寬面，對(duì)于我這永遠(yuǎn)學(xué)不會(huì)抻面條的人來(lái)說(shuō)，用掛面是比較好的選擇，也可以用那種比較寬的海帶面更好。2.我所說(shuō)的“秘訣”其實(shí)就是再辣椒面里滴入幾滴香醋而已，是幾滴醋不是幾勺醋哦。在潑熱油時(shí)醋的加入可以使油潑辣子更香，味道更豐富，在我們制作辣椒油的時(shí)候也會(huì)加入香醋。

    相傳1841年由自貢一個(gè)叫陳包包的小販創(chuàng)制，已經(jīng)有上百年歷史。當(dāng)年挑擔(dān)擔(dān)面的扁擔(dān)一頭是個(gè)煤球爐子，上面一口銅鍋。銅鍋隔為兩格，一格煮面，一格燉雞；另一頭裝的是碗筷、調(diào)料和洗碗的水桶。賣面的小販用扁擔(dān)挑在街上，晃晃悠悠地沿街游走，邊走邊吆喝：“擔(dān)擔(dān)面一一擔(dān)擔(dān)面一一”喜歡擔(dān)擔(dān)面的一聽(tīng)到這種熟悉的叫賣聲，趕緊叫住小販說(shuō)“來(lái)一碗”。那么你只要付點(diǎn)小錢(qián)，就能品嘗到這種美食了。擔(dān)擔(dān)面是四川省成都市和自貢市的一種有名的傳統(tǒng)小吃，屬于川菜，該菜品據(jù)說(shuō)源于挑夫們?cè)诮诸^挑著擔(dān)擔(dān)賣面而得名。擔(dān)擔(dān)面相傳為1841年一個(gè)綽號(hào)叫做陳包包的自貢小販創(chuàng)制，因?yàn)樵缙谑怯帽鈸?dān)挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔(dān)擔(dān)面。擔(dān)擔(dān)面是將面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。擔(dān)擔(dān)面是四川小吃中的代B性食物，為人們品嘗四川小吃時(shí)的必備佳肴。如今擔(dān)擔(dān)面已遍布各地，雖做法有些許不同，但因其美味受到各地人民的喜愛(ài)，已成為一種家常美食小吃。擔(dān)擔(dān)面成菜后，面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點(diǎn)心。 酸辣粉加盟就找馥陸達(dá)食品公司。

肉夾饃是一種特別具有地方特色的美食，現(xiàn)在的大街小巷里到處會(huì)有賣肉夾饃的地方，可見(jiàn)這道西安名小吃的魅力有多大了！外面的肉夾饃吃了一圈了，也沒(méi)找到那個(gè)經(jīng)典的味道。那就自己做吧，畢竟自己動(dòng)手豐衣足食，順便把制作方法分享出來(lái)，喜歡吃肉夾饃的朋友們不要錯(cuò)過(guò)了哦！如果你也想吃肉夾饃的話，那就跟我來(lái)學(xué)肉夾饃吧！自己做的肉夾饃真的開(kāi)胃又解饞，特別的放心哦。好啦，話不多說(shuō)。直接給大家上干貨了。準(zhǔn)備食材：面粉500克，酵母五克，豬后腿肉3斤，香葉，八角，桂皮，白芷，陳皮，山楂，花椒，冰糖，大蔥，生姜，雞蛋10個(gè)。燒肉加盟就找馥陸達(dá)食品公司。烏魯木齊加盟火鍋哪個(gè)品牌好

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    油潑面好吃有訣竅，加入一調(diào)料，潑油時(shí)香味四溢，滿碗紅光有食欲對(duì)于愛(ài)吃面食的人來(lái)說(shuō)，陜西和山西是你的朝圣之地，說(shuō)在這兩個(gè)地方吃面食有“365天，天天不重樣”也不為過(guò)。在我家里我經(jīng)常做的就是臊子面和油潑面，其中數(shù)油潑面出現(xiàn)的頻率比較高，熱油一潑，伴隨激發(fā)辣椒面的滋滋聲，頓時(shí)就是香味四溢，滿碗紅光，沒(méi)食欲的感覺(jué)就會(huì)被一掃而光。油潑面好吃有訣竅，加入一調(diào)料，潑油時(shí)香味四溢，滿碗紅光有食欲我是看了《白鹿原》里張嘉譯老師吃油潑面的片段，才愛(ài)上這個(gè)簡(jiǎn)單又粗獷的面食。當(dāng)然在如今都講究“版權(quán)”的社會(huì)，你要是想做出一碗“地道”的陜西油潑面，肯定是少不了陜西當(dāng)?shù)氐氖巢暮驮�料，�?duì)于我這樣的為生活打拼的年輕人來(lái)說(shuō)，真的無(wú)暇去找那些食材，更別說(shuō)讓我去學(xué)“抻面條”了，在家里就用掛面照樣可以打造出一碗色香味俱全的油潑面，而我也有我自己的小“秘訣”，這個(gè)秘訣就在要準(zhǔn)備的辣椒面里。食材準(zhǔn)備：掛面，辣椒面，食用油，鹽，生抽，醋，蔥花，蒜末。 青海麻辣燙加盟費(fèi)用

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