正己酸,又稱己酸,分子式是CH3CH2CH2CH2CH2COOH,分子量為116.1509,己酸是我國(guó)規(guī)定允許使用的食用香料,主要用于干酪、奶油和水果香精中。
別名 正己酸; 天然己酸 羊油酸(caproic acid)
分子式:C6H12O2
分子量:116.16
CAS:142-62-1
EINECS號(hào):205-550-7
外觀與性狀:油狀液體。
熔點(diǎn)(℃):-3.9
沸點(diǎn)(℃):205.4
相對(duì)密度(水=1):0.93
相對(duì)蒸氣密度(空氣=1): 4.0
飽和蒸氣壓(kPa): 0.13(72℃)
閃點(diǎn)(℃): 104
引燃溫度(℃): 300
溶解性: 微溶于水。
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