近年來，我國經(jīng)濟(jì)快速增長，餐飲業(yè)也得到了空前的發(fā)展，每個(gè)城市都有上千萬家酒樓賓館，飯店，食堂，但隨著城市發(fā)展的深入，這些餐飲企業(yè)的油煙卻無情的污染著我們的生活環(huán)境，更可怕的是，由于許多餐飲的廚房排煙系統(tǒng)長時(shí)間未清理或找不到人清洗而引起火災(zāi)，造成巨大的損失�？梢娪蜔煿艿狼逑从卸嗝粗匾�。

清洗油煙管道需要注意的事項(xiàng)：

一、廚房因?yàn)殚L期使用明火，容易受到油煙熏染，長期不清洗致使很多油漬附著在油煙機(jī)上和煙道表面形成油垢。建議設(shè)有廚房的場所，每兩個(gè)月要徹底清

洗一次油煙管道，及時(shí)清除油垢及其他臟物等火災(zāi)隱患，避免廚房內(nèi)溫度過高時(shí)引起火災(zāi)。清洗時(shí)一定要專業(yè)油煙管道清洗公司徹底清洗。

二、使用油煙管道清洗電話合格的廚房建材。

消防部門在檢查中發(fā)現(xiàn)，一些小飯館為節(jié)約成本，用易燃物制作煙囪和抽油煙機(jī)管道。一旦油鍋著火或者火苗上竄，這些易燃物很可能被直接點(diǎn)燃。

三、廚房配備滅火器。一旦發(fā)生火情，及時(shí)有效撲救初起火災(zāi)，可以避免災(zāi)

情擴(kuò)大，同時(shí)也為消防人員撲救爭取時(shí)間，所以廚房間配備滅火器是必須的。

值得注意的是，由于油煙管道火災(zāi)蔓延非�？�，所以廚房間附近可以配備“后備”滅火器以防萬一。 

四、廚房用火不離人。油煙管道火災(zāi)，起火原因多為廚房用火時(shí)“離人”。

消防部門強(qiáng)調(diào)，各類餐飲場所，特別是小區(qū)底商的飯店，應(yīng)切實(shí)完善消防配備，

培訓(xùn)操作人員掌握防火安全知識，制定廚房內(nèi)用火用電等管理制度，確保廚房用火不離人