從消滅細菌方式上分有三種：1、熱水循環(huán)式消滅細菌：消滅細菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。2、蒸汽式消滅細菌：食品裝到鍋里后不是先加水，醫(yī)用高壓滅菌鍋生產(chǎn)，而是直接進蒸汽升溫，由于在消滅細菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點，醫(yī)用高壓滅菌鍋生產(chǎn)，所以這種方式熱分布不是均勻。3、淋水式消滅細菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，消滅細菌過程是通過裝設在消滅細菌鍋內(nèi)兩側(cè)或部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，醫(yī)用高壓滅菌鍋生產(chǎn)，能全mian、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行消滅細菌，特別適合軟包裝食品的消滅細菌。 主要用于食品行業(yè)·醫(yī)藥等各個領域。醫(yī)用高壓滅菌鍋生產(chǎn)

 不銹鋼消滅細菌鍋的功能是通過高溫高壓來給產(chǎn)品消滅細菌，使產(chǎn)品達到商業(yè)無菌的狀態(tài)。使食品在常溫下能夠長期保存。同時保持食品原有的營養(yǎng)，味道等。主要適用于罐頭如：肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜等罐頭，及需要高溫消滅細菌的蛋白飲料如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶，特別適合軟包裝類如：火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等。它是可以密閉圓柱體罐體。并且有罐體、罐蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、消滅細菌筐、蒸汽噴管，離心泵及若干管口等組成。罐蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。因其具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。受到食品廠家的青睞。

福建滅菌鍋廠家若產(chǎn)品要求溫度很嚴格，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動消滅細菌鍋。

一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱消滅細菌處理時都采用本形式的臥式消滅細菌鍋，本設備通過引入壓縮空氣可實現(xiàn)反壓消滅細菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進行，須用水泵打入鍋部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。

在消滅細菌時，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會超過罐外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，為了避免消滅細菌時玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，特別是對需要較高消滅細菌溫度的肉類罐頭更就如此。

使用反壓力消滅細菌，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在消滅細菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在達到消滅細菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個大氣壓。特經(jīng)過消滅細菌后，降溫冷卻時，停止供應蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。

    不銹鋼消滅細菌鍋安全聯(lián)鎖裝置由行程開關(guān)裝置、手動聯(lián)鎖裝置和電控箱三部分組成。行程開關(guān)裝置和手動聯(lián)鎖裝置都位于不銹鋼消滅細菌鍋鍋門法蘭轉(zhuǎn)環(huán)鎖塊處，兩者合成雙聯(lián)鎖，安全性能得到充分保證。電控箱上還設有電源開關(guān)和電源、鎖緊，有壓、無壓和報警等指示燈和報jing燈(聲、光報警)。手動聯(lián)鎖裝置的鎖緊塊本身是鍋身釋壓管的閥門開關(guān)，它能使連鎖裝置閉合或脫開。當鍋蓋未鎖緊時，轉(zhuǎn)環(huán)還未轉(zhuǎn)到位，這時候聯(lián)鎖裝置的鎖緊塊還沒有鎖緊，釋壓管閥門處于開啟狀態(tài)，鍋內(nèi)無法升壓運行，因為即使讓蒸汽入鍋，也會從釋壓管釋放出去;當鍋蓋緊密鎖緊時，聯(lián)鎖裝置才能完全鎖緊，并且卡住轉(zhuǎn)環(huán)鎖塊，使鍋蓋不能自行松動;與此同時釋壓管的閥門被關(guān)閉，此時鍋內(nèi)才能升。 若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層消滅細菌鍋。

    4、模擬溫度控制系統(tǒng)，可設定多階段加熱機制；根據(jù)不同食品對消滅細菌條件的要求，隨時設定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的消滅細菌方式，使食品承受的熱量限制到小，以盡可能完美的保存其色、香、味、使每一種食品均可在比較好狀態(tài)下進行調(diào)理消滅細菌。消滅細菌溫度精確到±℃，可以避免產(chǎn)品蒸煮鍋度或消滅細菌不徹底的現(xiàn)象。5、測量F值得功能；每臺消滅細菌釜上均可配置F值測量儀，改測量儀具備測量值的功能，F(xiàn)值軟件每隔3秒進行一次F值計算。所有消滅細菌數(shù)據(jù)，包括消滅細菌條件、F值、時間-溫度曲線、時間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理。 使用反壓力消滅細菌，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋。福建滅菌鍋廠家

電腦全自動控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲存消滅細菌工藝。醫(yī)用高壓滅菌鍋生產(chǎn)

電氣兩用消滅細菌鍋已發(fā)展了很多年，相對于食品工業(yè)，還是一個新行業(yè)。這么多年來又是世界技術(shù)發(fā)展快的時期，新技術(shù)不斷在行業(yè)上應用。而國內(nèi)行業(yè)的基礎薄弱，技術(shù)及科研力量不足，其發(fā)展相對滯后，在某種程度上拖了食品和工業(yè)的后腿�？傮w發(fā)展雖然較快，但食品及工業(yè)發(fā)展更快。

電氣兩用消滅細菌鍋的發(fā)展是以大客戶的要求為目標，帶動相關(guān)機械的發(fā)展大客戶的要求主要體現(xiàn)在以下方面：

  1.對生產(chǎn)效率要求越高越好。

2.可適應產(chǎn)品的更新變化。

3.電氣兩用消滅細菌鍋常見故障迅速排除。

 4.要求電氣兩用消滅細菌鍋具有自動識別功能。

如今，我國食品工業(yè)發(fā)展迅速，食品問題舉國關(guān)注。更加注重提高食品領域的科技和裝備水平，研制快速、準確鑒定食品中危害因子的電氣兩用消滅細菌鍋，進一步研發(fā)病原微生物的抗性和病原的控制等預防技術(shù)及儲藏技術(shù)和裝備。

醫(yī)用高壓滅菌鍋生產(chǎn)

山東鼎盛達智能裝備有限公司致力于機械及行業(yè)設備，以科技創(chuàng)新實現(xiàn)高品質(zhì)管理的追求。鼎盛達智能裝備作為研發(fā)、生產(chǎn)、銷售食品機械及配件、金屬壓力容器、農(nóng)副食品加工機械、包裝設備、工業(yè)自動控制系統(tǒng)裝置；銷售紙質(zhì)包裝材料及包裝制品、鋼材、五金產(chǎn)品、電氣設備；貨物進出口業(yè)務。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動）的企業(yè)之一，為客戶提供良好的殺菌鍋，夾層鍋，炒鍋，蒸煮鍋。鼎盛達智能裝備致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來良好體驗。鼎盛達智能裝備始終關(guān)注機械及行業(yè)設備行業(yè)。滿足市場需求，提高產(chǎn)品價值，是我們前行的力量。