食品廠消毒辦法，食品公司用什么消毒  臭氧消毒柜

食品產(chǎn)業(yè)是關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的大事，這幾年出現(xiàn)了幾次影響很大的食品質(zhì)量問題，人們對(duì)國(guó)產(chǎn)食品談色生變。國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)的監(jiān)督越來越嚴(yán)格，對(duì)消毒de手段推動(dòng)也起到了很大的動(dòng)力，臭氧消毒de快速發(fā)展就是在這種情況產(chǎn)生的。

臭氧在常溫、常壓下分子結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，很快自行分解成氧氣和單個(gè)氧原子；單個(gè)氧原子具有很強(qiáng)的活性，對(duì)細(xì)菌有極強(qiáng)的氧化作用，將其殺死，多余的氧原子則會(huì)自行重新結(jié)合成為普通氧原子，不存在任何有毒殘留物。綜觀無菌技術(shù)對(duì)微生物作用的原理可分為抑菌、殺菌和溶菌三種。

1、臭氧的滅菌機(jī)制及過程類屬于生物化學(xué)過程，氧化分解了細(xì)菌內(nèi)部氧化葡萄糖所必須的葡萄糖氧化酶。

2、直接與細(xì)菌、病毒發(fā)生作用，破壞其細(xì)胞器和核糖核酸，分解DNA、RNA，蛋白質(zhì)、脂質(zhì)類和多糖等大分子聚合物，使細(xì)菌的物質(zhì)代謝生產(chǎn)和繁殖過程到破壞。

3、滲透胞膜組織，侵入細(xì)胞膜內(nèi)作用于外膜脂蛋白和內(nèi)部的脂多糖，使細(xì)胞發(fā)生通透畸變，導(dǎo)致細(xì)胞溶解死亡。并且將死亡菌體內(nèi)遺傳基因、寄生菌種、寄生病毒粒子、噬菌體、枝原體及熱原（細(xì)菌病毒代謝產(chǎn)物、內(nèi)毒素）等溶解變性滅亡。

規(guī)格型號(hào)：

結(jié)構(gòu)功能：      

1.臭氧消毒柜全身采用304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，美觀大方堅(jiān)固，不會(huì)輕易被腐蝕，可在機(jī)器內(nèi)設(shè)定相關(guān)參數(shù)。

2.消毒柜里配有開關(guān)機(jī)的定時(shí)器，可以根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)、使用、工作的需要來調(diào)節(jié)好機(jī)器的正常工作時(shí)間。

3.臭氧消毒柜所使用的是金屬搪瓷放電管，更是采用了國(guó)際先進(jìn)的臭氧殺菌滅菌技術(shù)，滅菌消毒更徹底

4.優(yōu)質(zhì)的鋼材材料，流暢的設(shè)計(jì)，密封性好，無需擔(dān)心臭氧泄露，安全性能好。

5.可根據(jù)客戶使用需要，做臭氧濃度可調(diào)節(jié)功能，增加紫外線滅菌功能，可單門、雙門等。

使用方法：      

1把需要消毒de瓶子、包裝袋、衣服等放進(jìn)臭氧消毒柜里，然后關(guān)好柜門，插上電源。

2.當(dāng)按了機(jī)器上的電源鍵后，消毒柜就開始進(jìn)行消毒等工作了，一般工作時(shí)間為30分鐘左右。

3.當(dāng)消毒完成后消毒柜會(huì)自動(dòng)停止工作，因機(jī)器停了的時(shí)候消毒柜的臭氧還在進(jìn)行消毒，所以短時(shí)間內(nèi)不要開門，15分鐘左右再打開拿出來。

4.消毒都弄完了，東西也拿出來后可以把插座上的電源關(guān)了，或把電源插頭拔了。

臭氧消毒柜使用注意事項(xiàng)

1.把餐飲具等帶有水的物品、包材應(yīng)瀝干后再放進(jìn)消毒柜內(nèi)去消毒，可以縮短消毒de時(shí)間和降低機(jī)器電能消耗。

2.碗碟、杯子等餐具和物品、包材不要堆疊放一起，要豎直放在消毒柜層架上，這樣才能保證臭氧氣體能彌漫到和快速消毒。

3.在用臭氧消毒柜時(shí)要注意機(jī)器工作是否正常，如果高壓放電沒有吱吱的聲音或者沒有放電藍(lán)光，則說明機(jī)器可能是發(fā)生故障了，要及時(shí)進(jìn)行維修。

4.放消毒柜的地方要干燥通風(fēng)，距離墻的位置不要小于30厘米。

5.在消毒柜消毒期間，不能輕易打開柜門，這樣會(huì)影響消毒效果。

6.消毒柜停止工作后，過15分鐘左右再拿出來效果會(huì)更好。當(dāng)打開柜門時(shí)可能會(huì)有少量臭氧味溢出來，這些對(duì)人體健康是無害的，可以放心使用。

7．消毒柜需要保持干爽清潔，在不用的時(shí)候，可以用干凈的濕布擦拭消毒柜內(nèi)外表面，如果太臟的話，可以用濕布蘸中性洗滌劑進(jìn)行擦洗，再用干凈的濕布擦凈洗滌劑，最后要用干布擦干水分。在清潔時(shí)要注意不能撞擊加熱關(guān)和臭氧發(fā)生器。

8．在使用時(shí)，開啟機(jī)器前先檢查一下柜門的封條是否清潔和密封良好，不然熱量散失或有臭氧溢出來，就會(huì)影響消毒效果。

9．臭氧消毒柜要經(jīng)常使用，至少每周一到兩天通電消毒一次，這樣的話不僅可以起到殺菌的目的，還能延長(zhǎng)消毒柜的使用壽命。

10.臭氧消毒柜在進(jìn)行消毒時(shí)不能打開柜門，否則臭氧就會(huì)全部釋放出來,這種高濃度的臭氧對(duì)人、環(huán)境是非常有害的。所以大部分消毒柜都帶有智能安全鎖功能，這樣就保證了用戶在使用過程中不會(huì)意外打開柜門。在消毒結(jié)束后等待20分鐘后再打開柜門的話可使消毒de效果更好，另外也可以使消毒柜內(nèi)的臭氧還原成氧。

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