食物活性物食品選擇，讓我們一起期待互盛醫(yī)養(yǎng)在未來(lái)能夠創(chuàng)造更加輝煌的業(yè)績(jī)，為人們的健康生活貢獻(xiàn)更多的力量。
天然激素有動(dòng)物激素和植物激素之分，它們分別存在于所有的動(dòng)植物之中，包括肉類(lèi)、蔬果類(lèi)，甚至奶類(lèi)、豆?jié){、蜂王漿等。不過(guò)大家不必?fù)?dān)心，正常食用動(dòng)植物食品，其中的激素一般不會(huì)對(duì)人體造成傷害，甚至富含雌激素的大豆還能幫助人體維持雌激素穩(wěn)定。比如說(shuō)，我們常說(shuō)的豆?jié){，很多人都擔(dān)心里面的雌激素會(huì)導(dǎo)致乳腺增生。實(shí)際上，豆?jié){所含的天然「植物源雌激素」，它和人類(lèi)的雌性激素不同，它的活性低，也，而且對(duì)人體來(lái)說(shuō)，還有雙向調(diào)節(jié)作用：但動(dòng)物內(nèi)臟所含的激素對(duì)較高，不宜過(guò)多食用。外源性激素的食物外源性激素即是指人工合成的激素，它具有與天然激素相似的功能，可促進(jìn)動(dòng)植物生長(zhǎng)發(fā)育。但畢竟不相同，大多數(shù)外源性激素很難被動(dòng)植物代謝，因此容易在動(dòng)植物體內(nèi)積累。
編輯出版《平著作選讀》，是中央作出的重大決定。1840年以后，由于西方列強(qiáng)的入侵，由于封建統(tǒng)治的腐敗，中國(guó)逐漸成為半殖民地半封建社會(huì)。青春孕育無(wú)限希望，青年創(chuàng)造美好明天。一個(gè)民族只有寄望青春、永葆青春，才能興旺發(fā)達(dá)。糧食安全事關(guān)國(guó)運(yùn)民生，保障國(guó)家糧食安全是一個(gè)永恒課題。早在1990年在福建工作時(shí)，平總就在《擺脫貧困》一書(shū)中提出：“現(xiàn)在講的糧食即食物，大糧食觀念替代了以糧為綱的舊觀念。食品酶作為食品制造產(chǎn)業(yè)的“芯片”，可使食品變得越來(lái)越“酶”好，對(duì)于助力我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)，實(shí)現(xiàn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。
04“權(quán)威證明”屬虛構(gòu)一些非法食品廣告假借及事業(yè)單位、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)、行業(yè)組織的名義和形象，為產(chǎn)品的功效作說(shuō)明，以增強(qiáng)產(chǎn)品的權(quán)威性和說(shuō)服力。還有一些廣告含有無(wú)法證實(shí)的所謂“科學(xué)或研究發(fā)現(xiàn)”、“實(shí)驗(yàn)或數(shù)據(jù)證明”等方面內(nèi)容。05“專(zhuān)家義診”是一些不法商家雇傭所謂的“專(zhuān)家”“教授”為老年人開(kāi)展免費(fèi)專(zhuān)家體檢或義診，不少老年人受免費(fèi)吸引從而進(jìn)行體檢或咨詢(xún)。體檢后，“專(zhuān)家”“教授”往往會(huì)告知老年人身體存在多種問(wèn)題，需要及時(shí)購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品，不少老年人因此被誘騙購(gòu)買(mǎi)了一堆無(wú)用處且不知真假的食品。2023 新規(guī)后食品申報(bào)及清理?yè)Q證相關(guān)要求和新功能產(chǎn)品開(kāi)發(fā)思路交流研討會(huì)來(lái)源：健康食品研發(fā)
迷迭香提取物：從迷迭香的葉和嫩莖中分離出。具有，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，耐高溫等特點(diǎn)。可用于動(dòng)植物油脂等。竹葉抗氧化物：由南方毛竹的葉子提取的抗氧化物，具有阻斷脂肪自動(dòng)氧化的作用，能螯合過(guò)渡態(tài)金屬離子，對(duì)沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、肉毒梭狀芽孢桿菌有一定的抑菌作用，還是一種天然的功能性品。毒性：ADI為43mg/Kg。使用：可用于基本不含水的油和脂肪、水產(chǎn)品及制品、果蔬汁飲料、茶飲料等。櫟精：櫟樹(shù)皮中含有的物質(zhì)，具有能作為金屬螯合作用或油脂等抗氧化過(guò)程中產(chǎn)生游離基團(tuán)接受體的功能，還可作為油脂、抗壞血酸的抗氧化劑。對(duì)每日允許量未作規(guī)定。除了作為食品抗氧化劑外，還可用作食品黃色素。
本文《醇溶蛋白荷載食品功能組分的研究進(jìn)展》來(lái)源于《食品科學(xué)》2019年40卷19期318-325頁(yè)，作者：黃慧，李學(xué)艷，王君文，吳文惠，郭銳華，于慶梅，張朝燕。7506/spkx1002-6630--049。為進(jìn)一步促進(jìn)動(dòng)物源食品科學(xué)的發(fā)展，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新，更好的保障人類(lèi)身體健康和提高生活品質(zhì)，北京食品科學(xué)研究院和中國(guó)食品雜志社在成功召開(kāi)“2019年動(dòng)物源食品科學(xué)與人類(lèi)健康國(guó)際研討會(huì)（寧波）”的基礎(chǔ)上，將與青海大學(xué)農(nóng)牧學(xué)院于2020年6月20-21日在西寧共同舉辦“2020年動(dòng)物源食品科學(xué)與人類(lèi)健康國(guó)際研討會(huì)”。