哪里有高中食堂螺螄粉怎么加盟， 一天晚上，幾個(gè)饑腸轆轆的食客買完米粉，又來朱阿公攤上買螺螄，一嘗螺螄，連說好吃，就問能否給自己的米粉里澆兩勺螺螄湯，阿公爽快答應(yīng)，幾人忍不住現(xiàn)場就吃起米粉來，一口嗦下，紛紛大呼好吃，并強(qiáng)烈建議阿公就賣這種螺螄湯澆的米粉，保證以后天天來光顧。
面對公眾的疑慮，柳州螺螄粉協(xié)會(huì)秘書長黃嘉鵬迅速作出回應(yīng)。他解釋說，增臭劑主要由腌制的酸筍、海鮮醬以及香辛料調(diào)配加工生產(chǎn)，符合固態(tài)或半固態(tài)調(diào)味料生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。然而，黃嘉鵬強(qiáng)調(diào)，柳州本地的螺螄粉實(shí)體店由于能夠輕松獲取酸筍等原材料，因此幾乎不使用增臭劑。此次被曝光的店鋪系成都的加盟商，可能由于原材料獲取困難或?qū)β菸嚪劾斫獠粔蛲笍?，而使用了增臭劑來提升風(fēng)味。針對增臭劑的使用，一些網(wǎng)友表示擔(dān)憂，認(rèn)為這可能對身體健康造成潛在威脅。也有網(wǎng)友提出疑問，是否其他地方的螺螄粉店也存在類似問題。對此，黃嘉鵬表示，柳州螺螄粉協(xié)會(huì)將加強(qiáng)行業(yè)自律，嚴(yán)格管理加盟商，確保食品質(zhì)量和安全。此外，多家螺螄粉品牌客服也對此事作出回應(yīng)，紛紛表示自家產(chǎn)品并未添加任何增臭劑，產(chǎn)品味道主要源于食材和調(diào)料的搭配。他們強(qiáng)調(diào)，自家產(chǎn)品均通過第方檢測機(jī)構(gòu)檢測，有檢測報(bào)告作為產(chǎn)品質(zhì)量保障。
3月21日，螺螄粉增臭劑引發(fā)熱議。成都市市監(jiān)局的工作人員在巡查一家評分為4.7分、月銷量千的外賣螺螄粉店時(shí)，發(fā)現(xiàn)該店的容器均許久未清洗，環(huán)境臟亂，食材質(zhì)量也堪憂。不僅如此，工作人員還在柜子里發(fā)現(xiàn)了“螺螄粉加臭醬”，被其熏出“痛苦面具”。成都市市監(jiān)局的工作人員表示，1袋增臭劑可兌500碗螺螄粉。電商平臺上也有多個(gè)商家在銷售螺螄粉加臭醬、加濃螺膏等產(chǎn)品，有賣家在產(chǎn)品介紹中稱“螺螄粉巨臭螺肉膏，每碗成本低至0.1元”，兩斤罐裝的螺肉膏售價(jià)23.8元，平臺數(shù)據(jù)顯示產(chǎn)品已售9000+。這些產(chǎn)品被一些螺螄粉愛好者用于提升螺螄粉的風(fēng)味。
螺螄粉調(diào)料批發(fā)價(jià)格如何螺螄粉調(diào)料主要分類，湯料包、粉香料和醬料包。湯料包主要是用于調(diào)制高湯的，粉料包一般是達(dá)到增香或者是增鮮的效果，而醬料包則是用于提升螺螄味，像一些北方的地方日常不容易買到螺螄那么就可以使用醬料包作為代替了。對于螺螄粉調(diào)料的批發(fā)價(jià)，在剛剛開始的時(shí)候或者還比較貴，因?yàn)檫@個(gè)基本上是針對于螺螄粉使用的，使用范圍小，像螺螄醬除了螺螄粉其它的粉類或者是小吃美食基本上使用不到，所以在研發(fā)成本上面會(huì)會(huì)貴很多，在18年前后一包500克的螺螄醬料價(jià)格在90-130左右，這相對來說還是比較貴了。現(xiàn)在了如今，螺螄粉已經(jīng)形成產(chǎn)業(yè)，對于螺螄粉調(diào)料的制作也進(jìn)行了流水化，成本方面自然也就降下來了。
3月21日，螺螄粉增臭劑引發(fā)熱議。成都市市監(jiān)局的工作人員在巡查一家評分為4.7分、月銷量千的外賣螺螄粉店時(shí)，發(fā)現(xiàn)該店的容器均許久未清洗，環(huán)境臟亂，食材質(zhì)量也堪憂。不僅如此，工作人員還在柜子里發(fā)現(xiàn)了“螺螄粉加臭醬”，被其熏出“痛苦面具”。成都市市監(jiān)局的工作人員表示，1袋增臭劑可兌500碗螺螄粉。電商平臺上也有多個(gè)商家在銷售螺螄粉加臭醬、加濃螺膏等產(chǎn)品，有賣家在產(chǎn)品介紹中稱“螺螄粉巨臭螺肉膏，每碗成本低至0.1元”，兩斤罐裝的螺肉膏售價(jià)23.8元，平臺數(shù)據(jù)顯示產(chǎn)品已售9000+。這些產(chǎn)品被一些螺螄粉愛好者用于提升螺螄粉的風(fēng)味。針對螺螄粉中是否添加了增臭劑這一問題，好歡螺旗艦店客服表示：沒有添加任何加臭劑，沒有添加任何國家不允許放的添加劑，產(chǎn)品的味道主要源于酸筍發(fā)酵后的味道。螺霸王食品旗艦店客服也回應(yīng)稱：沒有增臭劑，含少量添加劑，但都是符合要求的。李子柒旗艦店客服和臭寶旗艦店客服均表示：產(chǎn)品通過第方檢測機(jī)構(gòu)檢測，有檢測報(bào)告，產(chǎn)品質(zhì)量都是有保障的。
柳州螺螄粉協(xié)會(huì)秘書長黃嘉鵬表示，將對企業(yè)開展實(shí)地檢查，并呼吁各地螺螄粉品牌嚴(yán)格自律，確保食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量。