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作者:[19855k] 發(fā)布時(shí)間:[2024-05-27 15:32:15]

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閃電泡芙加盟誠(chéng)信為本(2024已更新)(今日/新品), 長(zhǎng)柄刮板、刀 做法:1 往備好的盆中倒入水、白砂糖。2 放入黃油,開啟電磁爐,邊攪拌食材邊加熱,直至食材融化。3 再往碗中倒入泡芙預(yù)拌粉,充分?jǐn)嚢杈鶆颉? 在盆中打入4顆雞蛋,分4次充分?jǐn)嚢杈鶆颉? 使得雞蛋和其它食材融合在一起后,將面糊裝入帶有裱花嘴的裱花袋中。6 備好一個(gè)鋪上油紙的烤盤,將面糊擠成寶塔狀,制成泡芙生坯。7 預(yù)熱電烤箱之后,將烤盤放入烤箱,提前預(yù)熱片刻,上下火調(diào)至160℃,烤至18分鐘。8 時(shí)間到,取出烤好的泡芙。把準(zhǔn)備好的淡奶油擠進(jìn)泡芙即可食用。閃電泡芙食材220克原料:泡芙預(yù)拌粉15克白砂糖250毫升水130克黃油4個(gè)雞蛋100克黑巧克力3個(gè)工具:不銹鋼盆1把刀各1個(gè)攪拌器、裱花嘴1臺(tái)烤箱1把長(zhǎng)柄刮板2個(gè)裱花袋3張油紙 做法:1 在備好的不銹鋼盆中倒入適量的水、白砂糖,再放入黃油,開啟加熱模式,邊攪拌邊加熱至食材融化。

6 把烤盤送入預(yù)熱好的烤箱,烘烤約20分鐘。8 泡芙冷卻后,在底部用手指挖一個(gè)洞,用小圓孔的裱花嘴插入,在里面擠入打發(fā)好的奶油餡就可以吃了。閃電泡芙食材100毫升牛奶120毫升水120克黃奶油50克低筋面粉135克高筋面粉220克雞蛋各適量巧克力豆、巧克力液3克鹽10克白糖各1個(gè)工具:角鐵板、電動(dòng)攪拌器、裱花袋、花嘴1臺(tái)烤箱1張高溫布做法:1 把水倒入容器中,倒入白糖、牛奶。2 加入鹽,拌勻,加入黃奶油,煮至溶化。3 倒入高筋面粉,拌勻。4 加入低筋面粉,拌勻。

閃電泡芙加盟誠(chéng)信為本(2024已更新)(今日/新品), 注:煮櫻桃果茸時(shí)也可以加入適量天然香料,比如桂皮、角之類的,煮沸后過濾掉補(bǔ)足分量后的操作與此相同,根據(jù)自己喜愛程度添加或無視。櫻桃巧克力奶油(夾心用)吉利丁片:1克(注意:是“克”,不是“片”)①吉利丁片用冰水浸泡至軟化。②厚底平底鍋中放入櫻桃果茸、蛋黃、全蛋、細(xì)砂糖,攪拌并加熱至83℃。③離火加入瀝干水分的吉利丁片,拌勻后迅速倒入裝有白巧克力幣的料理盆中,攪拌利用液體預(yù)熱使巧克力融化,保鮮膜貼面覆蓋冷藏待用。杏仁膏:260克(50%,推薦法芙娜)①杏仁膏放入色素,折疊混合揉成均勻漂亮的櫻桃紫色。

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閃電泡芙加盟誠(chéng)信為本(2024已更新)(今日/新品), 13 逐個(gè)擠入適量忌廉餡料,制成忌廉泡芙。14 把泡芙裝盤即可。心形水果泡芙食材110毫升牛奶35毫升水35克黃奶油75克低筋面粉3克鹽2個(gè)全蛋忌廉餡料適量80克雜果粒80克草莓糖粉適量各1個(gè)工具:電動(dòng)攪拌器、裱花嘴、裱花袋各1把剪刀、蛋糕刀1臺(tái)烤箱 做法:1 將牛奶倒入鍋中,加入水、黃奶油、鹽,攪拌,煮至融化。6 將面漿擠在墊有高溫布的烤盤上,擠成心形狀生坯。7 將烤箱調(diào)為上火180℃,下火200℃,預(yù)熱5分鐘。9 關(guān)上烤箱門,烘烤20分鐘至熟。10 帶上隔熱手套,打開烤箱門,取出烤好的泡芙體。11 用蛋糕刀橫向?qū)⑴蒈襟w切成兩半。

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