佛山航愷化工科技有限公司是由原廣東順德糖廠有限公司全資子公司廣東順冠氣體溶劑有限公司的技術(shù)骨干組建的公司。

公司技術(shù)骨干擁有30多年酒精生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，熟悉酒精生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)人协h(huán)節(jié)。公司擁有穩(wěn)定的生產(chǎn)基地，完善的檢測(cè)手段，貼心的售后服務(wù)。

公司秉承“誠(chéng)信、創(chuàng)新、服務(wù)、共贏”的企業(yè)精神，真誠(chéng)與廣大客戶攜手合作，共創(chuàng)雙贏。

在這個(gè)過(guò)程中，發(fā)生了一系列復(fù)雜的生化反應(yīng)。以淀粉原料為例，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程包括原料蒸煮、糖化劑制備、糖化、酒母制備、發(fā)酵及蒸餾等工序。原料中的可溶性淀粉在酶的作用下水解為糖，再經(jīng)過(guò)酵母菌發(fā)酵生成乙醇并放出二氧化碳（用糖質(zhì)原料不需經(jīng)過(guò)淀粉水解成葡萄糖這一步）。

優(yōu)級(jí)酒是指中國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)中的一個(gè)品質(zhì)等級(jí)劃分。

中國(guó)白酒的釀造歷史悠久，歷經(jīng)不斷的發(fā)展和豐富，主要形成了濃香型、醬香型、清香型、兼香型、米香型、鳳香型、豉香型等不同種類(lèi)不同香型的酒類(lèi)。

不同的香型的酒都有相關(guān)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以濃香型白酒為例，GB/T10781.1-1989標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定了該產(chǎn)品必須以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成，具有以己酸乙酯為主體的復(fù)合香氣的蒸餾酒，等級(jí)分為優(yōu)級(jí)、一級(jí)和二級(jí)。酒精度要求在41.0（V/V）%～59.0（V/V）%，固形物≤0.50g/L，作為主體香氣的己酸乙酯含量ZUI低等級(jí)的二級(jí)酒要達(dá)到0.60g/L～2.00g/L。