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天津河西區(qū)廚師技術培訓,天津廚師新東方學校

作者:[snsvh] 發(fā)布時間:[2024-12-21 21:24:16]

天津河西區(qū)廚師技術培訓,天津廚師新東方學校-天津新東方烹飪學校就業(yè)前景,目前我國餐飲業(yè)正向現(xiàn)代化、產業(yè)化、國際化方向邁進,對餐飲人才需求越來越大。

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天津新東方烹飪學校選擇的理由:

學校從嚴謹、嚴肅的教書育人角度出發(fā),在大廚精英專業(yè)教師配備方面依照高、尖、精的標準;

實踐教師標準:必須在餐飲行業(yè)工作超過二十年,受國家權威部門認證的烹調大師;

理論教師標準:具有從事烹調理論教學五年以上,且具有專業(yè)院校烹飪專業(yè)本科及以上學歷。

天津新東方烹飪學校烹飪大師王繼海老師:

職稱:中國烹飪大師、高級技師

所授專業(yè):金領大廚專業(yè)

擅長項目:精通八大菜系,尤為擅長酒店管理及各大菜系實操制作

1981年 在天津利順德大飯店任廚師

1983年 在靜海天一飯莊任廚師長、副總經(jīng)理

1998年 在天津西青區(qū)福生大酒樓任行政總廚

2014年 榮獲中國第八屆“同福碗粥杯”烹飪大賽團體特等獎


天津新東方烹飪學校位于天津市靜海區(qū),是由上級主管部門批準的一所正規(guī)專業(yè)廚師培訓學校,國家大型專業(yè)烹飪人才定點培訓基地,國家職業(yè)技能鑒定所承認的具備高等廚師培訓資格的廚師培訓學校,和我國數(shù)千家連鎖賓館、酒店合作定點委培的廚師學校。

天津新東方廚師學校烹飪精英專業(yè)將企業(yè)需要的技能融入課程:
一階段:刀工基礎訓練、翻鍋基礎訓練、雕刻(花卉:如月季,玫瑰等)、烹飪原料學烹調技術。
二階段:冷拼制作、 冷菜(以現(xiàn)實冷菜為準、) 雕刻,零雕整雕(如:翅膀、尾羽、喜鵲等、)熱菜(以傳統(tǒng)川菜為主)。
三階段:面點分類和主要流派、面點原料基礎知識、面點制作基本操作技藝、熱菜(市場流行菜)、雕刻(大型整雕)。
四階段:川菜流行菜、川式新派涼菜制作、川菜創(chuàng)新菜、酒宴制作、 酒宴知識和成本核算 。

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