河北唐山廚師培訓(xùn)職業(yè)學(xué)校，天津新東方技術(shù)學(xué)校-天津新東方烹飪學(xué)校系統(tǒng)學(xué)中餐八大菜系以及時(shí)尚西餐、中西式面點(diǎn)的制作流程。

廚師培訓(xùn)職業(yè)學(xué)校     新東方技術(shù)學(xué)校     河北唐山廚師培訓(xùn)職業(yè)學(xué)校

天津新東方烹飪學(xué)校烹飪精英專業(yè)前景，當(dāng)前我國餐飲行業(yè)發(fā)展迅猛，是國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展非?？斓男袠I(yè)。作為支柱性產(chǎn)業(yè)，每年至少新增崗位160萬個(gè)，對烹飪?nèi)瞬诺男枨蟾羌逼?。國際大合作的新形勢下，更是帶來了餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，為廚師職業(yè)帶來了就業(yè)良機(jī)！

天津新東方烹飪學(xué)校烹飪大師王繼海老師：

職稱：中國烹飪大師、高級技師

所授專業(yè)：金領(lǐng)大廚專業(yè)

擅長項(xiàng)目：精通八大菜系，尤為擅長酒店管理及各大菜系實(shí)操制作

1981年 在天津利順德大飯店任廚師

1983年 在靜海天一飯莊任廚師長、副總經(jīng)理

1998年 在天津西青區(qū)福生大酒樓任行政總廚

2014年 榮獲中國第八屆“同福碗粥杯”烹飪大賽團(tuán)體特等獎(jiǎng)

天津新東方烹飪學(xué)校多年風(fēng)雨錘煉，開創(chuàng)中國廚師培訓(xùn)新模式；多年勵(lì)精圖治，鑄就中國烹飪教育品牌；多年輝煌歷程，打造中國烹飪教育品牌。新東方烹飪教育本著“團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)、開拓、奉獻(xiàn)”的企業(yè)精神，為中華大地培養(yǎng)了七十余萬名品學(xué)兼優(yōu)的烹飪?nèi)瞬?，為我國餐飲業(yè)的發(fā)展、為國家推行“再就業(yè)”工程作出了巨大的貢獻(xiàn)。

天津新東方廚師學(xué)校烹飪精英專業(yè)將企業(yè)需要的技能融入課程：
一階段：刀工基礎(chǔ)訓(xùn)練、翻鍋基礎(chǔ)訓(xùn)練、雕刻（花卉：如月季，玫瑰等）、烹飪原料學(xué)烹調(diào)技術(shù)。
二階段：冷拼制作、 冷菜（以現(xiàn)實(shí)冷菜為準(zhǔn)、） 雕刻，零雕整雕（如：翅膀、尾羽、喜鵲等、）熱菜（以傳統(tǒng)川菜為主）。
三階段：面點(diǎn)分類和主要流派、面點(diǎn)原料基礎(chǔ)知識、面點(diǎn)制作基本操作技藝、熱菜（市場流行菜）、雕刻（大型整雕）。
四階段：川菜流行菜、川式新派涼菜制作、川菜創(chuàng)新菜、酒宴制作、 酒宴知識和成本核算 。

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