天津寶坻區(qū)廚師培訓內容,天津新東方廚師學校要多少錢-天津新東方烹飪學校,廚師行業(yè)是各行業(yè)中的一顆明珠發(fā)展迅速,人才匱乏,市場缺口每年遞增的,工作環(huán)境好,輕松舒適的工作氛圍,這一切都讓廚師成為行業(yè)翹楚。
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天津新東方廚師學校烹飪精英專業(yè)將企業(yè)需要的技能融入課程:
一階段:刀工基礎訓練、翻鍋基礎訓練、雕刻(花卉:如月季,玫瑰等)、烹飪原料學烹調技術。
二階段:冷拼制作、 冷菜(以現實冷菜為準、) 雕刻,零雕整雕(如:翅膀、尾羽、喜鵲等、)熱菜(以傳統(tǒng)川菜為主)。
三階段:面點分類和主要流派、面點原料基礎知識、面點制作基本操作技藝、熱菜(市場流行菜)、雕刻(大型整雕)。
四階段:川菜流行菜、川式新派涼菜制作、川菜創(chuàng)新菜、酒宴制作、 酒宴知識和成本核算 。
天津新東方烹飪學校烹飪大師趙元峰老師:
職稱:中國烹飪大師、高級技師。
所授專業(yè):金領大廚專業(yè)。
擅長項目:精通八大菜系,尤為擅長酒店管理及各大菜系實操制作。
2008-2011年 中糧集團大連凱倫飯店任廚師長;
2011-2014年 天津海河假日酒店任廚師長;
2014-2016年 開班趙元峰面塑培訓班;
2016年至今,在天津新東方烹飪學校中餐教師。
天津新東方烹飪學校校園環(huán)境優(yōu)美,學術氛圍濃郁。教學使用現代化先進硬件設施,擁有寬敞明亮的理論教學廳、多功能實操大廳、標準化演示大廳、多媒體教室、高級模擬餐廳等教學場所,學校開設的專業(yè)與餐飲發(fā)展和社會需求接軌。前沿、全面、擁有特色,是熱愛廚師事業(yè)的有志人士學廚師的理想廚師學校。
天津新東方烹飪學校金領大廚專業(yè)技能強化模塊:
1、酒店流行冷菜制作;
2、市場流行中西點品種制作;
3、山珍野味等原料品種制作;
4、地區(qū)流行菜及特色菜制作;
5、經典名菜和宮廷等菜肴制作;
6、各類流行火鍋和鹵烤制作。
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