員工選擇在食堂就餐的原因在于食堂的價格低廉,卻又能滿足人體日常營養(yǎng)所需。但是如今隨著物質(zhì)生活的提高,員工已經(jīng)不滿足于營養(yǎng),還需要在食堂中吃得美味。所以在尋找伙食承包公司時都得考慮到承包公司的廚師能力。。況且食堂美味的食品也能提高員工的粘性,對于留住人才也能起到一定的作用。那要怎么選擇酒吧食堂承包公司呢?
盛弘餐飲長期經(jīng)營食堂,一經(jīng)承包全權負責。有標準化服務,憑借自身的優(yōu)勢和多年的實踐經(jīng)驗,獲得了客戶的一致好評及肯定。
隨著人們對營養(yǎng)配餐知道的不斷加深以及需求的不斷加大,營養(yǎng)配餐的包括面將會越來越廣。毫無疑問,營養(yǎng)配餐是餐飲行業(yè)發(fā)展的趨勢之一,特別適合在從事團膳管理等業(yè)務的餐飲企業(yè)中推行,企業(yè)將營養(yǎng)配餐的理念和服務帶給了客戶,讓更多的人享受到了健康的飲食和個性化的服務。
實質(zhì)上“團膳”就是“團體膳食”,以為機關單位、校園、寫字樓、企業(yè)等提供工作餐為目的而衍生出來的帶有服務性質(zhì)的餐飲行業(yè)。食堂承包飯?zhí)贸邪?/p>
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1. 可派管理、保安等從側面監(jiān)督硬性的食物浪費;
2. 從采購貨品的質(zhì)量著手,減少損耗和不必要的浪費;
3. 在食堂、餐廳做節(jié)約的宣傳標示,宣導節(jié)約的精神;
4. 專業(yè)的菜品研發(fā)小組,保證菜式的出品口味,以免有人因為不合口味而浪費;
5. 根據(jù)工地的下班時間,分批炒作,這樣可以很好的控制食堂承包食材量的控制;
6. 以前一天的刷卡數(shù)據(jù)作參考,預投第二天實際吃飯人數(shù)和實際用餐人數(shù)不能偏差3-5%。
食堂承包是指以專業(yè)、先進的物流基礎設施和大規(guī)模的統(tǒng)一采購、源頭采購形成品種、價格、數(shù)量、質(zhì)量上的突出優(yōu)勢,為各企業(yè)單位、學校、工廠和自營餐廳的客戶或其他餐飲服務企業(yè)配送所需的肉類、蔬菜、豆制品、主副食品及調(diào)味料等。
飯?zhí)贸邪称贩矫妫称穯栴}往往是飯?zhí)贸邪谐S龅蕉蛛y解決的一個問題,近年來發(fā)生的食品問題多不勝數(shù),稍不注意便容易卷入食品的漩渦,所以在承包飯?zhí)弥耙欢ㄒ龊檬称贩矫娴臏贤ㄇ馈?/p>
盛弘(廣東)餐飲有限公司,是一家專業(yè)承包經(jīng)營企業(yè)、機關、學校、工廠食堂以及副食品、糧油、農(nóng)產(chǎn)品配送的綜合性、跨區(qū)域的現(xiàn)代后勤服務公司。特別是對大中型企業(yè)食堂承包有著豐富的經(jīng)營管理經(jīng)驗,食堂管理模式獨特,并有一整套飯?zhí)贸邪桨负褪程眯l(wèi)生管理制度,盛弘餐飲于2015年正式創(chuàng)立自有連鎖快餐廳品牌“盛弘小廚”,成功在中山市打開了連鎖快餐廳的市場,開辟出食堂經(jīng)營管理之外的另一條門店餐廳經(jīng)營之路,為公司的多元化發(fā)展邁進的新的步伐。