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因包子蒸熟時散發(fā)出一股撲鼻的麻油、羊肉香味而得名。它是安徽淮北阜陽地區(qū)一帶的名優(yōu)風(fēng)味小吃。肉質(zhì)酥爛，味透香鮮，米查粉吸收油脂有特殊芳香，食而不膩。采用長江中大蝦的籽，配以多種佐料，制成膏湯，再加手工揉制的小刀面，煮制而成。面有韌性，味極鮮美，營養(yǎng)價值高。合肥市包公祠所在地香花墩面環(huán)水，藕蓮叢生。古詩曾以"清溪流出荷花水，猶是龍圖不染心"的詩句來贊揚包公的正直和無私精神，故民間有包河藕無絲（無私）之傳說。面條滑潤，鴨肉酥爛，湯汁鮮香。“琴魚茶”流傳于皖南涇縣，是一道具有獨特風(fēng)味的茶中佳品，因用琴魚制作而得名。琴魚茶和蟲茶、糯米香、雪茶并稱為“大奇茶”色澤鮮艷，香、鮮、辣中并帶微臭，別有風(fēng)味，是飲茶風(fēng)味小吃。狀元飯又叫棗子飯，據(jù)傳是明朝狀元劉若宰家中吃的菜。古時，新春之前采摘薺菜作菜點，以示春之來臨。有詩云：“盤裝薺菜迎春餅，瓶插梅花帶雪枝”。薺菜圓子用肉作外皮，包以薺菜、香菇、玉蘭片、火腿、蝦米等多種原料，既清香又鮮美，是合肥地區(qū)傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。

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基本特征播報編輯中國飲食文化是建立在中國歷代先人廣泛的飲食實踐基礎(chǔ)上的，它是人類生存和發(fā)展的重要反映，并與人們的物資生活和精神生活息息相關(guān)，具有鮮明的特色。首先，中國飲食文化是一種古老而又年輕的文化，它具有生生不息的神韻和魅力。中國飲食文化歷史悠久，早在中國古代先人自己的飲食活動開始時就已經(jīng)產(chǎn)生了，“它是人類生活的朵花”。與此同時，伴隨著中國古代社會的發(fā)展與進步，無論是飲食用具，還是飲食禮俗都在不斷的發(fā)展豐富。

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中國特色美食是一座豐富多彩的寶庫，它承載著中華民族的智慧和情感，也展現(xiàn)了中國文化的多樣性和包容性。在這個瑰麗的世界里，我們不僅可以品嘗到各種美味佳肴，還能感受到不同地域的風(fēng)土人情和文化底蘊。讓我們一起走進中國特色美食的瑰麗世界，感受那獨特的味覺盛宴吧！

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