兒童理發(fā)團(tuán)購合伙(2024更新成功)(今日/咨詢)，然而，童小剪憑借其卓越的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和品牌影響力，已在10+城市成功開設(shè)品牌門店，擁有超過10萬的品牌會(huì)員，年服務(wù)人次超過40萬，成為了兒童理發(fā)行業(yè)的佼佼者。
兒童理發(fā)團(tuán)購合伙(2024更新成功)(今日/咨詢)， 它就像這幾年冒出來的兒童醬油、兒童榨菜一樣，是個(gè)大大的坑。我們買了一些兒童牛排回來，乍一看就發(fā)現(xiàn)了問題：這幾款兒童牛排，居然只有一款沒有額外添加輔料，其余幾款都加了水和各種添加劑，其中多的一款高達(dá) 24 種！這些牛排主要添加了一些調(diào)味料、卡拉膠、磷酸鹽等等，可以改善牛排的嫩度，使牛排更有味道。我們邀請(qǐng)了一些試吃員感受了下，他們表示：這些經(jīng)過調(diào)理的牛排確實(shí)很嫩，調(diào)料味很明顯，但牛肉本身的味道基本都被掩蓋了。中國居民膳食指南建議兒童飲食盡量保持食物自然的味道，少添加不必要的調(diào)味料。這些所謂的兒童牛排很可能妨礙孩子們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
如果按照高標(biāo)準(zhǔn)去要求，很多兒童牛排都不盡如人意。有 4 款是大于 10 毫克/ 100 克的。在調(diào)理牛排成品檢測(cè)中，是否引入“揮發(fā)性鹽基氮”指標(biāo)是值得商榷的。我們期待之后能有新標(biāo)準(zhǔn)來對(duì)這種調(diào)理牛排進(jìn)行指導(dǎo)。兒童牛排通常賣得不便宜，看來高價(jià)格的背后并不是真正的品質(zhì)保證。除此之外這些調(diào)理的兒童牛排還會(huì)額外加水，我們測(cè)了一下，含水量高的可以達(dá)到 80% 。正常牛肉的含水量大概是 70% 。可以算出，100 克的兒童牛排，大概就要多加 50 克的水。水可比肉便宜多了，所以煎完后會(huì)縮水一大圈。兒童牛排就因?yàn)椤皟和眱蓚€(gè)字而抓住了父母“要給孩子好”的心態(tài)，但是在這里我們想和大家說：
兒童理發(fā)團(tuán)購合伙(2024更新成功)(今日/咨詢)， 目前市面上很多寫著“整切”的牛排，其實(shí)添加了不少東西。比如下圖這款整切的配料表：長長的一大串，和原切還真不是一回事。我們翻查了相關(guān)的研究，里面有對(duì)整切牛排的定義：所以，整切牛排和合成牛排一樣都屬于速凍調(diào)理食品，只不過用的原料可能是一塊完整的肉而不是拼接肉。它更像是原切和合成之間的過渡產(chǎn)品。從食品安全的角度，不管是合成還是整切，這類調(diào)理過的牛排只要符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，都可以吃。沒有什么“內(nèi)幕”，是正常的加工工藝而已。不過，相信還是有不少人在意這些牛排的品質(zhì)區(qū)別的，畢竟不管是幾十塊還是幾百塊，都要花個(gè)明白，吃個(gè)明白。
所以不管是整切的還是合成的，這種調(diào)理牛排好做成全熟。我們召集了實(shí)驗(yàn)室愛吃肉肉的小伙伴們，分別品鑒了原切牛排和整切調(diào)理牛排。整切調(diào)理牛排的口感比較嫩，沒有什么嚼勁，牛肉香味不夠，調(diào)料味會(huì)比較重。原切牛排的肉感更扎實(shí)。所以，如果想品嘗牛肉的真實(shí)口感，小伙伴們可以選擇原切牛排試試；如果更喜歡各種口味腌制好的牛排，對(duì)牛肉原本的口感要求并不高，那么可以選擇合成、整切，它們的價(jià)格更實(shí)惠些。
兒童理發(fā)團(tuán)購合伙(2024更新成功)(今日/咨詢)， 你知道牛排的坑有多少嗎？去店里吃，有的餐廳人均十吃到飽，有的餐廳花上好幾百也不得勁。網(wǎng)購牛排，有的送刀叉醬料十幾元就能搞定，有的啥都沒有光一塊肉就幾百元。也不知道該擔(dān)心前面那些商家賠本，還是擔(dān)心錢包被后面的商家掏空。
在調(diào)理牛排成品檢測(cè)中，是否引入“揮發(fā)性鹽基氮”指標(biāo)是值得商榷的。我們期待之后能有新標(biāo)準(zhǔn)來對(duì)這種調(diào)理牛排進(jìn)行指導(dǎo)。兒童牛排通常賣得不便宜，看來高價(jià)格的背后并不是真正的品質(zhì)保證。除此之外這些調(diào)理的兒童牛排還會(huì)額外加水，我們測(cè)了一下，含水量高的可以達(dá)到 80% 。正常牛肉的含水量大概是 70% ?？梢运愠?，100 克的兒童牛排，大概就要多加 50 克的水。水可比肉便宜多了，所以煎完后會(huì)縮水一大圈。兒童牛排就因?yàn)椤皟和眱蓚€(gè)字而抓住了父母“要給孩子好”的心態(tài)，但是在這里我們想和大家說：千萬不要因?yàn)閷懼皟和?，就默認(rèn)是適合孩子的，認(rèn)真看看配料表和營養(yǎng)成分表，你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己能避免不少坑。