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北京奶油泡芙,精選優(yōu)評(píng)(2024已更新)(今日/報(bào)價(jià))

作者:[19855k] 發(fā)布時(shí)間:[2024-06-01 00:15:35]

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4)烤箱預(yù)熱190度預(yù)熱10分鐘,烤好后關(guān)火等分鐘再取出即可。5)可以打發(fā)奶油3分鐘基本粘稠了,注意別打太久成渣。直接吃口感也是不錯(cuò)的哦

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1)無(wú)鹽黃油60g,低筋面粉80g,小顆粒鹽2g,白砂糖5g,水110g,雞蛋3個(gè),淡奶油210g,細(xì)砂糖12g。2)先把黃油,鹽,糖5g放在一個(gè)干凈的小鍋煮開(kāi)黃油,再轉(zhuǎn)小火篩入低筋面粉,用筷子或者刮刀不停攪拌,讓它們很好地融化,然后倒入一個(gè)干凈的容器攤涼。3)個(gè)雞蛋打入一個(gè)干凈容器攪拌成蛋液等面團(tuán)晾涼,分次倒入蛋液一直攪拌成團(tuán)就行了,注意別太稀。然后準(zhǔn)備一個(gè)烤盤鋪上油紙,把面團(tuán)倒入裱花嘴,我用的是8號(hào)齒的,順勢(shì)由上而下擠形狀。

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