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好項(xiàng)目生物活性成分有哪些

作者:[19855h] 發(fā)布時(shí)間:[2024-05-24 23:47:24]

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蘋果中天然存在的一類重要生物活性物質(zhì),分為酚酸及其基酸酯類、糖類衍生物和黃酮類化合物??汕宄w內(nèi)過多的有害自由基,在水相系統(tǒng)中抑制不飽和脂肪酸的自動(dòng)氧化;防止胡蘿卜素的光破壞;防止水溶性維生素的破壞;消除超氧化自由基離子的活性。另外,蘋果的成熟度不同,各主要成分的含量也有差異。成熟蘋果中的多酚主要為綠原酸、兒茶素以及原花青素等,而未成熟蘋果中則含有較多的基查耳酮、黃酮醇類化合物。保濕和修復(fù)皮膚類植物提取物 表皮屏障功能減弱導(dǎo)致皮膚干燥是皮膚衰老的重要特征。皮膚保濕是由包覆于皮膚表面具有抑制水分蒸發(fā)功能的皮脂膜和存在于角質(zhì)細(xì)胞內(nèi)的天然保濕因子兩種因素共同作用的結(jié)果。膠原蛋白和彈性蛋白是組成皮膚真皮層的兩類重要蛋白,膠原蛋白能夠給細(xì)胞外基質(zhì)以強(qiáng)度和韌性,而彈性蛋白則賦予皮膚以彈性。衰老皮膚合成膠原蛋白和彈性蛋白能力下降、膠原纖維變粗,出現(xiàn)異常交鏈,導(dǎo)致皮膚彈性下降,皺紋增多。因此,解決皮膚衰老問題的一個(gè)重要途徑是保濕和修復(fù)皮膚的屏障功能?;瘖y品中加入的透明質(zhì)酸就是具有保濕及皮膚屏障修復(fù)功能的典型代表。

81.在食品安全標(biāo)準(zhǔn)中,食品微生物指標(biāo)可分為致病菌和指示菌兩類。【 】通常應(yīng)用于食品加工廠,用于評(píng)價(jià)食品加工過程中的衛(wèi)生狀況,但不能用于衡量食物是否危害健康。82.在音樂伴奏上,早期黃梅戲由人演奏堂鼓、鎖、小鑼、大鑼等打擊樂器,同時(shí)參加幫腔,號(hào)稱“【 】”。83.成立以后,黃梅戲正式確立了以【 】為主奏樂器的伴奏體系。84.油茶籽油被稱為“橄欖油”,其單不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%以上,同時(shí)還含有維生素E、β-胡蘿卜素、角鯊烯等生物活性成分,以及特定生理活性物質(zhì)——茶多酚?!?】85.食用油是否安全,是由后續(xù)的精煉工藝決定的,不在于前段制取是壓榨還是浸出工藝?!?】

海藻類食物中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),特別是礦物質(zhì),包括鈉、鉀、碘、鐵、鈣等。由于生長的環(huán)境特別,因此,海藻類食物含有比陸地上植物更多種及多量的天然無機(jī)元素,是類胡蘿卜素的天然生產(chǎn)者。這些營養(yǎng)素是人體必需的,有些營養(yǎng)素,如碘,其豐富的含量是海藻類食物中特有的。海藻類食物除了能提供人體必需的營養(yǎng)素之外,還含有多種生物活性成分,包括海藻多糖、多酚和多種酶。這些生物活性物質(zhì)具有抗氧化、增強(qiáng)免疫的作用,可以促進(jìn)健康。4.合理烹調(diào),少油少鹽油鹽過多,重口味,危害健康。因此,食物的烹調(diào)應(yīng)以清淡為主,多用蒸煮燉,少用煎炸的方式進(jìn)行烹調(diào)。使用蔥、姜、蒜、食醋等調(diào)味品,既可促進(jìn)食欲又可促進(jìn)消化。夏天一定要多喝水,建議選用白開水、茶水、檸檬水等不含糖或含糖量低的飲料,還可以喝一些綠豆湯、菜湯、魚湯或雞湯。

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