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作者:[19855k] 發(fā)布時(shí)間:[2024-05-30 00:31:55]

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外酥里嫩,吃一次就愛上了烤箱190度預(yù)熱軟化的黃油加入細(xì)砂糖攪拌均勻,篩入低筋面粉和可可粉揉成面團(tuán),整理成圓柱形包保鮮膜冷藏低筋面粉提前過篩,黃油、牛奶放入奶鍋小火加熱至黃油融化,繼續(xù)加熱到牛奶沸騰關(guān)火,迅速倒入低筋面粉攪拌成團(tuán)小火繼續(xù)加熱面團(tuán),邊加熱邊攪拌,至到鍋的底部有一層薄膜出現(xiàn)關(guān)火,蛋液分多次加入到面糊中每一次都要攪拌均勻之后再加入下次,直到提起攪拌頭有倒立的角即可停止加入蛋液將面糊裝入裱花袋擠到烤盤上,酥皮用刀切成很薄的薄片放在面糊上面,放入烤箱190度5分鐘轉(zhuǎn)180度20分鐘珍珠煮熟,奶茶加入一包紅茶末打發(fā)到濃稠,然后裝入裱花袋,在烤好的泡芙底部擠入即可無敵好吃,酥到掉渣的珍珠奶茶泡芙就做好啦,喜歡的一定要試試哦!

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牛奶放入鍋中加熱至沸騰冒泡。然后把沸騰的牛奶、一點(diǎn)點(diǎn)倒入蛋黃糊中。注意邊攪拌邊一點(diǎn)點(diǎn)的倒入。不要一次性,不然成蛋花湯了就。攪勻。重新倒回到平底鍋內(nèi)、小火加熱。攪拌。直到狀態(tài)軟軟的、看著嫩嫩的、顏色有一丟丟光澤的時(shí)候就可以了。 這就是原味卡仕達(dá)醬。我在離火后加了一點(diǎn)融化了的巧克力、攪拌均勻。就是巧克力卡仕達(dá)。用翻糖的小工具給泡芙插一個(gè)小洞洞、然后把卡仕達(dá)醬擠進(jìn)去。放冰箱冷藏一下口感更好!1.泡芙皮中的蛋液一定要少量多次。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接我的菜譜!

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