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作者:[19855k] 發(fā)布時(shí)間:[2024-05-29 01:32:42]

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百密而一疏,烤到一半發(fā)現(xiàn)準(zhǔn)備好的花生碎給忘了,只好罷了。心急了些,泡芙出爐有些回收,也只能湊合了。。。。脆 皮:黃油36克,紅糖30克,花生碎,9克,低筋粉40克泡芙皮:易小焙泡芙粉50克,熱水50克,黃油35克,蛋液75克餡 料:卡仕達(dá)餡 200克黃油軟化,與紅糖一起倒入碗中拌勻。加入低筋粉,拌成均勻面糊。放在保鮮膜上,搟成約0.3厘米厚,15厘米寬的薄片。放入冰箱冷藏/冷凍至硬。取出,切成約2.5***

河南有哪些泡芙排行,大熱對(duì)比(2024更新中)(今日/咨詢(xún)), 將黃油隔水融化,加入熱水?dāng)嚢杈鶆?。倒入泡芙粉,拌勻。用打蛋器快速攪?分鐘。分次加入蛋液,慢速攪打至融合。轉(zhuǎn)快速,攪打5分鐘。面糊變得光滑細(xì)膩,提起成角旗狀。裝入裱花袋,在烤盤(pán)上擠成約15厘米的條,將做好的脆皮放在表面,撒上花生碎,放入烤箱,中層,上下火160度,烤約25-30分鐘。泡芙膨脹,定型后取出。灌入卡仕達(dá)餡,即可食用。

真的超級(jí)好吃,可以這樣稱(chēng)贊自己嘛,哈哈哈。酥皮大泡芙建議淡奶油餡(好擠入一點(diǎn)果醬中和甜豐富口感層次)。小泡芙建議卡仕達(dá)醬,泡芙烤完放涼,在底部戳一小洞,然后擠入餡。低筋面粉(過(guò)篩) 100克低筋面粉(過(guò)篩) 105克雞蛋 3個(gè)(根據(jù)雞蛋大小會(huì)不一樣哦)(先制作酥皮)黃油軟化混合糖粉將低筋面粉加入2中,由底部向上翻,下壓,拌至均勻沒(méi)有粉即可用保鮮袋,根據(jù)你制作的泡芙的大小成圓柱形,放冰箱冷藏讓他結(jié)實(shí)點(diǎn),方便切,太硬也不行哦(現(xiàn)在開(kāi)始做泡芙,開(kāi)始預(yù)熱烤箱哦)牛奶、黃油和糖混合加熱至沸騰,沸騰1分鐘之后加入過(guò)篩的低筋面粉,快速攪拌至無(wú)顆粒,再熄火雞蛋先全部打入碗里,一個(gè)個(gè)的加入面糊,每加入一個(gè)都快速攪拌均勻,加第個(gè)的時(shí)候要分適量加入,觀察面糊粘稠程度,提起成倒角即可,后拌至面糊光澤柔順即可。

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