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好的甜品怎么加盟

作者:[19855k] 發(fā)布時(shí)間:[2024-05-27 23:50:43]

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寬敞明亮的店面,以ins風(fēng)作為主打風(fēng)格,大方的黑白色作為主基調(diào),簡(jiǎn)約卻不簡(jiǎn)單。大理石的桌面與餐具干凈與高級(jí)兼具,和顏值極高的甜品是絕配。老板娘是一名95后后,作為甜品的忠實(shí)愛(ài)好者,在甜品的道路上,始終保持初心,堅(jiān)持創(chuàng)新。從一開(kāi)始的私房到后來(lái)的實(shí)體店,再到分店,艾琳始終以高品質(zhì)的出品吸引著眾多顧客。

近日港式甜品品牌“滿記甜品”被曝多地關(guān)店,不少消費(fèi)者的充值卡余額無(wú)法退款,《華夏時(shí)報(bào)》記者多次撥打滿記甜品上??偛靠头矡o(wú)人接聽(tīng)。對(duì)此,滿記甜品發(fā)表聲明稱,“多地關(guān)店”均為疫情期間正常戰(zhàn)略調(diào)整,不存在預(yù)付款無(wú)法退款而直接注銷賬戶的情形。而事件背后,這家確實(shí)遇到了“甜蜜的煩惱”。特許經(jīng)營(yíng)專家李維華接受《華夏時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)表示,也要與時(shí)俱進(jìn),從基本的樣——出品、環(huán)境、服務(wù)上看,比如出品產(chǎn)品本身的健康化、年輕化、有趣化等;在服務(wù)上,外帶外賣、數(shù)字化服務(wù)非常受重視,需要做到全觸點(diǎn)數(shù)字化都能定,隨時(shí)送到任何地方等。

Ami Moi——天使Emily嘉善路上那家白金風(fēng)甜品店現(xiàn)在改名Ami Moi重新出道。店內(nèi)本季新品蛋糕大膽地將中國(guó)系因素添入法式甜品~天使Emily以美麗老板娘的可愛(ài)女兒Emily命名,杏仁蛋糕作為基底,中間是粉色的桃子啫喱混合新鮮桃子果肉,馬斯卡波尼奶酪制成的慕斯,口感輕盈順滑,入口沒(méi)有負(fù)擔(dān),就像活潑的小兔子在口腔中跳躍~

豪放吃法可以把各種配料,一股腦全部加進(jìn)杏仁紫米湯里,很過(guò)癮。喜歡甜咸口的,可以試試另一個(gè)套餐,除了大芋圓、水晶圓、杏仁凍、脆麥圈圈外,還另外搭配了海苔片。海苔的咸香遇上甜品粥底,更提香了,也是他家比較少有的咸口甜品。他家一共有接近十種甜品,很多都是保留多年的經(jīng)典款,喜圓系列和花生漿系列,在秋冬季尤其受。是喜圓系列里率灰常高的一款,有標(biāo)志性的巨型黑芝麻圓,湯底里還有杏仁顆粒,遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聞到杏仁味。里面還有大塊的黑糖凍,多吃幾口也不覺(jué)得甜的過(guò)分。里面大大的紫薯喜圓很滿足。這款甜品從配色到配料都很溫暖,還撒了桂花做點(diǎn)綴。

店里的裝飾這么有調(diào)性,甜品會(huì)長(zhǎng)什么樣呢?產(chǎn)品研發(fā)由藝術(shù)家主導(dǎo)做面向白領(lǐng)的中高端甜品品牌,是樓圃的定位,但是如何能在千人一面的甜品市場(chǎng)做出差異化特色?“甜品+藝術(shù)品”被其作為突破口。這個(gè)思路在國(guó)外有案例,但在國(guó)內(nèi)并不多見(jiàn)。樓圃創(chuàng)始人周娜告訴內(nèi)參君,“目前市面上沒(méi)有人做的和我們一樣,但有模仿者,可惜仿品的顏值沒(méi)有我們高?!彼囆g(shù)家在樓圃產(chǎn)品研發(fā)過(guò)程中發(fā)揮著重要作用,不僅把關(guān)產(chǎn)品整體的顏值,制作甜品的模具也由他們“監(jiān)控”。在每款產(chǎn)品研發(fā)前,都會(huì)由藝術(shù)家提出一個(gè)概念,然后由這個(gè)概念衍生出一個(gè)寓意,之后經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)和產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)等程序,再面向市場(chǎng)推出。以樓圃的爆款甜品“精神食糧”為例,這款產(chǎn)品經(jīng)藝術(shù)家和甜品師花費(fèi)3個(gè)月時(shí)間研發(fā)出來(lái),模具由藝術(shù)家按照一比一的比例人工雕刻還原“大腦”。由白巧克力、百香果慕斯、咖啡等原料代表的甜、酸、苦層組成的甜品,代表著人從出生到中年的不同的感受,味道豐富又蘊(yùn)含哲理。

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