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特色烤肉

作者:[1984og] 發(fā)布時間:[2024-05-20 23:42:46]

特色烤肉,走進老炭門,仿佛穿越時光,回到了那個炭火飄香的年代。

進去一看,店里分為上下兩層,大小桌子加起來也只有20張。再加上烤肉都是邊烤邊吃,用餐時間久導(dǎo)致翻臺慢。而且店里還出現(xiàn)了部分人臺只安排兩個人就餐,這樣下來同時段就餐的人數(shù)就不多了,綜上原因排隊人多也是再所難免。

店名:玫瑰紅烤羊排(北新橋條店)地址:北新橋條49號(161酒店斜對面)營業(yè)時間:11:00-14:00 17:00-22:30個北京爺們兒開的烤肉店,上下兩層的工業(yè)風(fēng)小樓,以BBQ和精釀聞名的聚會好去處。作為店里的招牌,大肋排表皮焦香酥脆、肉質(zhì)鮮美多汁,每一塊都香軟入味,上面刷了一層厚厚的BBQ醬,吃一口就忘不掉的味道。地址:北新橋頭條胡同內(nèi)30米(蘭溪小館背后)

2022年的一天,她與丈夫一起到小河直街散心。之前,丈夫一直和她“安利”這條歷史街區(qū)?!拔蚁壬峭辽灵L的杭州人,說這邊有他小時候的江南風(fēng)味。”雪梨看著古樸清幽的街景,瞬間有了感覺,“我一直想擁有一家有類似風(fēng)格的小店,當(dāng)時就感覺自己的‘小理想’要實現(xiàn)了?!闭桑翘旖謪^(qū)的物業(yè)經(jīng)理也在,還和他們聊起小河直街期開發(fā)的計劃。雪梨覺得理念很合拍,就定下開店。賣什么呢?夫妻倆開始的想法是做西餐,畢竟他們在杭州主城區(qū)也開了兩家西餐店,有路子也有經(jīng)驗,可思來想去又覺得西餐和小河直街的環(huán)境不是特別搭,后決定做烤肉?!拔覀冏约嚎障聛硪步?jīng)常和朋友拿自己店里食材烤肉,感覺年輕人很喜歡?!?/p>

風(fēng)火輪的牛百葉是用錫紙盒裝好煮熟弄上來的,采用上好牛百葉,經(jīng)過主廚的加工,煮沸之后端上來飄香溢。秘制紅油包裹著金針菇和牛百葉,口感又嫩又有嚼勁,平時不愛吃的我也被它征服了~如果你沒吃過牛舌,強烈推薦從風(fēng)火輪的薄切牛舌下手!相比厚切牛舌的厚實感,薄切的牛舌鮮嫩爽口更容易被次吃的人接受~牛舌的嫩是肉眼可見的,甚至可以用嫩的流油來描述。而且每一片都很大,上烤爐用不著多久就可以看到這些鮮紅的牛舌慢慢焦黃。稍稍按壓幾下,就能感受到那呼之欲出的汁水!Q彈的牛舌看起來食欲滿分,一口咬下去得到由內(nèi)而外的滿足~春花秋月何時了,啤酒烤肉掌中寶。來吃烤肉,掌中寶可是必不可少的~他們家掌中寶的Q彈是肉眼可見的,夾起來不小心掉落在烤盤上,都會彈彈彈!!!每一粒都均勻大顆,肉質(zhì)飽滿,口感脆脆的又有勁道,滿口都是膠原蛋白的味道。

共3款:牛肋、豬肋、牛胸肉在這里可以吃到3款這種來自美國的果木熏烤肉:牛肋、豬肋、牛胸肉。滿足不同喜好的肉食愛好者。-酋長的煙熏牛肋排-連骨頭帶肉一起上桌,用的都是加拿大進口的安格斯牛肋的第5-7根,這個地方的肉肥瘦相間,還會保留底層的筋膜部分,口感層次豐富。厚度要求5公分以上,寬度也基本上和女孩幾的手臂一樣了。

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