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在北京餐飲業(yè)內(nèi)被譽(yù)為“西餐教父”。他告訴中國新聞周刊，從西餐專業(yè)角度來說，牛排應(yīng)該都是原切的，只有部位不同，比如肉眼、西冷、菲力、丁骨等，“國外幾乎沒有調(diào)理牛排這么一說。在侯德成看來，國內(nèi)之所以會(huì)有這么多調(diào)理牛排，很多時(shí)候是商家以次充好。使用松肉粉或嫩肉粉等添加劑，從而讓肌肉軟化，使其接近牛排口感，再切成牛排形狀出售。上海市消保委曾對23款牛排進(jìn)行比較試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，原切牛排的整體營養(yǎng)成分高于調(diào)理牛排。9g/100g之間，平均含量約為20g/100g；9g/100g之間，平均含量約為12g/100g，大致為原切牛排的60%。

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調(diào)理牛排與原切牛排有何區(qū)別，為何兩字之差就構(gòu)成虛假宣傳？目前，我國市售牛排主要分為原切牛排、調(diào)理牛排兩大類。根據(jù)輕工業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB/T 5442-2020《牛排》定義，“原切牛排”是指以鮮、凍分割牛肉為原料，經(jīng)修整、冷凍（或不冷凍）、切片（或不切片）、搭配（或不搭配）方便調(diào)料、包裝等工藝制作的塊狀肉制品?！罢{(diào)理牛排”則是指以鮮、凍分割牛肉為原料，配以輔料調(diào)理加工，經(jīng)修整、腌制、成型、冷凍（或不冷凍）、切片（或不切片）、搭配（或不搭配）方便調(diào)料、包裝等工藝制作而成的塊狀調(diào)理肉制品。在北京餐飲業(yè)內(nèi)被譽(yù)為“西餐教父”。他告訴中國新聞周刊，從西餐專業(yè)角度來說，牛排應(yīng)該都是原切的，只有部位不同，比如肉眼、西冷、菲力、丁骨等，“國外幾乎沒有調(diào)理牛排這么一說。

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芝士焗飯營養(yǎng)美味，把老土的炒飯變得華麗麗的西式了，在西餐廳可是不便宜喲，所以自己在家也可輕松做一把，以前烤箱烤，時(shí)間略長，溫度高還容易糊，現(xiàn)在有氣炸鍋，分鐘就ok，鐘試試也沒有糊，而且顏色相當(dāng)棒。食材隔夜飯 1大碗胡蘿卜 適量馬蘇里拉奶酪 50克培根 兩片洋蔥 適量土豆 適量雞蛋 1個(gè) 鹽 適量花生油 適量步驟/方法1準(zhǔn)備剩米飯和蛋液。3胡蘿卜土豆洋蔥培根都切碎。4熱鍋放油先煸洋蔥。6放土豆胡蘿卜翻炒5分鐘。7放入米飯拌勻翻炒。8米飯放入模具上面撒一層馬蘇里拉奶酪。9放入空氣炸鍋180度6-10分鐘。建議您詳細(xì)咨詢相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)人士。作者聲明：本篇經(jīng)驗(yàn)系本人依照真實(shí)經(jīng)歷原創(chuàng)，未經(jīng)許可，謝絕。哪里有烘焙學(xué)校，上淘寶購物，超多優(yōu)惠，幫您做出更好更靠譜的選擇。烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)排行榜，上淘寶購物，超多優(yōu)惠，幫您做出更好更靠譜的選擇。