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福建現(xiàn)制現(xiàn)售泡芙開(kāi)店(2024更新中)(今日/行情)

作者:[19855k] 發(fā)布時(shí)間:[2024-05-30 02:56:05]

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以下是烘焙食品賽道里的不同類型企業(yè)圖譜,包括有公開(kāi)信息的初創(chuàng)企業(yè)。本來(lái)偏西式的烘焙概念,在消費(fèi)升級(jí)+文化自信的大基調(diào)下,產(chǎn)生了幾個(gè)增長(zhǎng)核心支撐點(diǎn)。一是對(duì)面包、蛋糕的消費(fèi)習(xí)慣在養(yǎng)成,滲透率上升,并且需要更好的、細(xì)分的產(chǎn)品,這在線下烘焙店、茶飲店豐富產(chǎn)品線,以及居家烘焙需求上都有體現(xiàn);是中式糕點(diǎn)、點(diǎn)心等興起,西方傳統(tǒng)品類被廣泛接受時(shí)也帶火了國(guó)風(fēng)產(chǎn)品的創(chuàng)新;是線下現(xiàn)制、短保、主食的性質(zhì)使其成為零售業(yè)態(tài)的內(nèi)容補(bǔ)充,如同新零售引入生鮮品類以引流,線下零售渠道也引入了烘焙業(yè)態(tài)。如2020年4月,全國(guó)設(shè)置了烘焙功能區(qū)的京東便利店烘焙復(fù)合店在北京開(kāi)業(yè),現(xiàn)場(chǎng)制售甜甜圈、肉松卷、牛油排包等。

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