江蘇生物活性成分，隨著健康產(chǎn)業(yè)政策進一步落實，產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新驅(qū)動力增強，產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化水平提高，全民健康保障體系進一步完善，健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿⑦M一步釋放。

如前所述，乳化劑不僅可以延緩或防止乳化液滴的聚結(jié)，而且還可以通過降低界面張力來促進液滴的破壞，乳化劑在生產(chǎn)穩(wěn)定的乳狀劑中起著重要的作用。乳化劑可大致分為表面活性劑、蛋白質(zhì)和精細分解的固體，由于這些顆粒不會顯著降低界面張力，因此它們被稱為“機械乳化劑”或穩(wěn)定劑。表面活性劑是一種由親水頭和疏水尾部組成的物質(zhì)，這種類型的結(jié)構(gòu)被稱為兩親性結(jié)構(gòu)或親性結(jié)構(gòu)。表面活性劑已廣泛應(yīng)用于石油、制藥和食品工業(yè)，由于其獨特的特性，也可以在家用產(chǎn)品中找到，表面活性劑能夠在界面處進行吸收，并顯著改變界面的自由能。

從菊科植物舌狀紫苑Aster lingulatus中分離得到兩個新的齊墩果烷型萜皂苷，分別為舌狀紫苑節(jié)A和B(asterlingulatoside A, B)，這兩個皂苷均有抗活性，體外可抑制人類HL-60細胞的DNA合成。山茶科植物茶Camelliasinensis花的正丁醇提取物具有抑制小鼠血清酰甘油升高的生物活性，從中發(fā)現(xiàn)個?；凝R墩果烷型萜皂苷floratheasaponinsA~C的苷元如下圖。燈盞花科欖仁樹屬落葉喬木阿江欖仁Terminalia arjuna樹皮能降壓、降脂，顯著提高肌力，保護心肌缺血性損傷。從該植物的樹皮中發(fā)現(xiàn)了一系列的18,19 裂環(huán)齊墩果烷型萜皂苷ariunasides A-E。

盡管多酚含量降低，但加工果汁仍然表現(xiàn)出良好的抗氧化活性。未加工的果汁具有較差的質(zhì)量屬性和非常短的保質(zhì)期。

雙乳劑也可以與脂肪晶體一起穩(wěn)定，其抑制脂質(zhì)氧化的能力可以與與MCC或MS顆粒一起穩(wěn)定的乳劑相比較，制備不同乳化工藝的雙乳液，研究加工條件對乳劑物理和氧化穩(wěn)定性的影響也具有重要的意義。1.與天然活性成分研究及新藥的發(fā)現(xiàn)[J]. 屠鵬飛,郭洪祝,果德安. 北京大學(xué)學(xué)報(醫(yī)學(xué)版). 2002(05)2.環(huán)氧樹脂的相反轉(zhuǎn)乳化技術(shù)研究進展. 金永香;連海蘭.涂料工業(yè),20183.水性環(huán)氧樹脂的制備與性能研究. 郭翠.哈爾濱理工大學(xué),20144.KH-560改性氧化石墨/環(huán)氧樹脂復(fù)合材料的制備與性能研究. 張虎林;高志敏;翟梅;高曉瑩;高原.塑料科技,2020

北京大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院教授要茂盛說，生物氣溶膠通常是指空氣動力學(xué)直徑在100微米以內(nèi)的含有微生物或來源于生物性物質(zhì)的氣溶膠，包括懸浮于空氣中的細菌、病毒、真菌及化學(xué)毒素等，是PM2.PM10等大氣顆粒物的重要組成部分。與硫酸鹽、硝酸鹽和銨鹽等化學(xué)成分的PM2.PM10相比，某些時候生物氣溶膠對人體健康的威脅更大，對其監(jiān)測預(yù)和防護也提出了更高要求。