烘焙糕點多少錢，內餡采用高品質的奶油和優(yōu)質原料，經過巧妙的搭配和調制，使得內餡絲滑醇厚，甜而不膩，不同口味和蛋奶卡仕達的完美配比，視覺“爆漿”低糖健康。

要注意加材料時的順序。若做綠茶味或咖啡味；只需加入2平湯匙與粟粉和面粉一起篩勻便可。提拉米蘇的由來戰(zhàn)時期，一個意大利士兵即將開赴戰(zhàn)場，可是家里已經什么也沒有了，愛他的妻子為了給他準備干糧，把家里所有能吃的餅干、面包全做進了一個糕點里，那個糕點就叫提拉米蘇。

基礎蛋糕制作課程：學費通常在1000元左右。高級蛋糕制作課程：學費通常在2000元左右。在品種上中式面點主要有包子、餃子、糕團、卷類、餅類、酥類、面條等等；西式面點主要有面包、塔、派、餅干、曲奇、果凍、乳酪等等這些都是平時我們常吃的。在原料使用上，中式主要以小麥粉為主，并以油、糖、蛋等為主要輔料。油脂側重于植物油，經常會使用各種果仁、蜜餞及肉制品。而西式上更側重于奶、糖、蛋，油脂側重于奶油，并以可可、果醬、糖漬水果、杏仁及肉制品等為主要輔料。

這本書對沒有任何基礎的新手來說，理解會稍微有一點困難，再加上糟糕翻譯的神助攻，可能會讓你有點暈頭轉向。另外由于出版年代久遠，書中配圖相對簡陋?！秾W徒面包師》——彼得·萊因哈特★★★★★理論與食譜相結合這是一本無人不知的面包教科書，曾獲“詹姆斯·比爾德烹飪書籍大獎”，它在面包界也擁有一個豪氣的名字“BBA”。作者彼得·萊因哈特是一個面包房的創(chuàng)始人，他對面包的執(zhí)著追求讓人肅然起敬。作者的理論知識相當豐富，他在書中從面粉的選擇到酵頭的制作，將面包的烘焙過程向你娓娓道來。將復雜的面包制作過程分成12個經典的步驟，并解釋每個步驟的作用，對新手入門非常友好。前半部分寫理論基礎，后半部分有大量的歐包食譜，還配有彩色插圖，簡直是太棒了！無論是面包新人還是專業(yè)人士，都可以從這本書中收益良多。

我住崇文區(qū)時有個大我?guī)讱q的街坊受過這樣的待遇。就品種而言，整個十年代，北京糕點中的大路貨就剩下蛋糕（槽糕）、桃酥、酥皮、牛舌餅、江米條、小排叉、綠豆糕、薩其馬等數(shù)種，再就是超出狹義糕點范疇的面包和餅干。至于在北京很有傳統(tǒng)的應時糕點，則只剩下月餅和蜜供了，不過月餅改叫豐收餅以示不屬于舊習俗，高塔形的蜜供則變成大塊形象表明是為人吃而非供佛，至于毒餅太陽糕之類根本就沒聽說過。

200℃的烤箱中烘烤約7分鐘，取出晾涼即成。豆沙菊花酥是一種大眾化的酥餅類糕點，因形似菊花、酥脆化渣、香甜可口而備受人們喜愛。這種糕點既可用油炸的方法制熟，也可用烘烤的方法制熟，兩種方法制成的成品各有特色。將面粉600克放入盆中，加入化豬油150克，熱水250克及食用黃色素，揉和均勻成淡黃色的水油面團；將剩余的面粉放入盆中，加入剩余的化豬油，揉和均勻成油酥面團。將水油面團在案板上壓扁搟開，再將油酥面團包入水油面團中，將面團搟成長方形的面皮，反復折疊和搟開次，然后將面皮卷成圓柱狀，用刀切成面劑，將面劑搟成若干張小圓皮；