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湖南爆漿泡芙開店(產(chǎn)品)(2024更新成功)(今日/淺析)

作者:[19855k] 發(fā)布時(shí)間:[2024-06-02 02:25:03]

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泡芙居然可以有這么多變化!的人,下次到日本記得放大眼睛留意排隊(duì)名店,相信也會(huì)有上面這幾家特色泡芙專賣店。下次還會(huì)有什么甜點(diǎn)店介紹呢,敬請(qǐng)期待!日本》,若有侵權(quán)請(qǐng)刪去。

回國(guó)后,蘇悅在杭州開了家日式泡芙店。盡管當(dāng)時(shí)一個(gè)泡芙賣到6元,比市面上高出大半截,但是盈利卻不算多,因?yàn)樵牧隙家獜娜毡具M(jìn)口,只能靠銷量獲勝。

【菜名】:高顏值草莓泡芙酥皮:低筋粉75克,黃油60克,糖粉20克,草莓粉20克泡芙:低筋粉60克,雞蛋2個(gè),黃油45克,純牛奶50克,草莓汁50ml,鹽1克

黃油中加入糖粉,需要不停攪拌,直到糖粉融化,且融入與黃油融化才可以,放入的低筋面粉需要用篩網(wǎng)過(guò)濾一遍,去除其中的雜質(zhì),做好的泡芙口感才會(huì)更細(xì)膩;做泡芙面糊的時(shí)候,記得要用不粘鍋,并且全程小火不停攪拌,防止粘鍋,否則就會(huì)浪費(fèi)了好食材,蛋液需要在泡芙面糊加熱成功后再加入其中,并且需要分次少許慢慢加入蛋液,讓蛋液可以充分被面糊吸收,根據(jù)實(shí)際的情況決定蛋液的用量;

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